Cheesecakes s tvarohem: recept s fotografií

Pravděpodobně neexistuje žádná taková osoba, která by alespoň jednou nezkoušela nádherné ruské tvarohové koláče s tvarohem. Tyto neobvyklé buchty jsou známy mnoha a jsou milovány od dětství. Kulaté sladké výrobky s otevřenou nádivkou jsou známy od doby starých Slovanů. Tradiční recept na sýry s tvarohem byl samozřejmě mnohokrát změněn a dnes existuje mnoho variant této jednoduché delikátní pokrmy.

Několik slov o léčbě

Často jsou tyto buchty vyrobeny z vločkané, písečné, čerstvé a tvarovky, ale ve skutečnosti je skutečné ruské pečivo pečené z kvasnicového těsta vyrobeného metodou pečení. Můžete si vyplnit tvarohový koláč s různými složkami: džem, ovocem, bramborami, houbami, smetanou nebo bobulovinami. Ale nejchutnější zasloužené výrobky s tvarohem. S největší pravděpodobností to je důvod, proč jsou nejpopulárnější po mnoho let.

Kdo nemá rád vzdušné, chutné koláče se sladkou náplní? Vkusné horké buchty mají kouzelnou chuť a jsou téměř okamžitě vyhozeny ze stolu. Recept na tvarohové koláče s tvarohem je poměrně dlouhý a namáhavý, ale ani nepochybujte, výsledek je rozhodně stojí za to. Koneckonců vaše rodina jistě uspokojí.

Vlastnosti přípravy

Základ pro tvarohové koláče je obvykle vyroben z těkavých nebo bez zápachu kvasnicového těsta. Můžete to udělat sami nebo si ji koupit v obchodě.

Pokud chcete pečeme sladké tvarohové koláče, můžete přidat do sušených meruňků plody pro pikantnost, plátky ovoce, hrozinky, bobule nebo vanilínu. V nesladeném plniva můžete navíc dát jemně nasekané čerstvé zeleniny nebo zkříženou cibuli. V případě, kdy je tvaroh příliš vlhký, musí být nejdříve vyhozen a poté smíchán s ostatními přísadami. Před pečením doporučujeme natřít tvarovaný tvarohový koláč s vejcem nebo zakysanou smetanou. Chubby zlaté buchty, extrahované z trouby, vypadají neuvěřitelně chutné a atraktivní.

Požadované produkty

Podle tohoto receptu je tvarohový koláč s tvarohem velmi chutný a měkký od prvního, dokonce i mezi těmi, kteří se nikdy nepodívali na pečení. Pro přípravu základů pro výživné aromatické buchty budete potřebovat:

• 0,4 kg mouky;
• sklenici mléka;
• 0,5 čajové lžičky soli;
• 50 g másla;
• 10 g suchého droždí;
• vejce;
• 2 lžíce cukru.

A připravte si nádivku:

• 300 g tvarohu;
• 50 g másla;
• čtvrtka šálku cukru;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 2 žloutky.

Na tomto procesu budete potřebovat asi dvě hodiny volného času.

Krok za krokem recept na tvarohový koláč s tvarohem v troubě

Obecně platí, že k přípravě výživných vdolky není tak obtížné, stačí znát několik důležitých rysů. A seznámit je s nimi a pomáhat při procesu lze jednoduchý domácí recept s tvarohem s tvarohem.

Kvasové těsto je spíše náladový produkt, ale každá hostitelka se s ním dokáže vypořádat. Neztrácejte čas a začněte vyrábět chutné buchty se sladkou náplní.

Krok 1. Začněte tak, vylijte kvasnice do hlubokého kontejneru, přidejte do nich lžíci cukru a nalijte teplé mléko. Počkejte, dokud směs není mírně "živá" a pěna.

Krok 2. Mezitím v jiné nádobě promíchejte prosívanou mouku a lžičku cukru. Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě tavte polovinu másla a také jej pošlete na suché ingredience. Nyní je čas klepat do vajíčka a přidat sůl. Smíchejte všechny přísady důkladně, pak vylijte kvasnice, která k nim přišla, a hněte si těsto ručně.

Hnětená hmota by měla být tak dlouhá, dokud se přestane přilepit k pokožce. Těsto pokryjte požadovanou konzistencí s polyethylenem a zvedněte ho do tepla.

Krok 3. Po zhruba jedné hodině musí být objem, který se zvětšil, důkladně protáhnout, lehce ji stlačit a znovu nechat sám. A poté, co se těsto zvedne podruhé, musí být znovu smícháno. Ale teď s ním můžete pracovat.

Krok 4. Zatímco těsto stoupá, můžete připravit náplň pro budoucí tvarohové koláče. Chcete-li to provést, opatrně protřejte sýr přes síto nebo použijte modernější zařízení: například mixér nebo mixér. Poté přidáme zbývající cukr, oddělený od proteinových žloutků, zakysané smetany a másla, které musí být předem roztaveny.

Je-li to žádoucí, můžete doplnit tuto směs s pálenými hrozny, nakrájenými ořechy nebo vanilkovým extraktem. Každá z těchto složek přidá náplň plnosti a aroma.

Pečení

Krok 5. Nyní, podle receptury, je třeba vytvořit tvarohový koláč s tvarohem. Chcete-li to provést, rozdělte těsto na několik kusů, o velikosti kuřecího vejce. Válejte kuličky a položte je na připravený plech. Nechte je trochu vystupovat. Pak každý kus jemně zatlačte střed dna sklenice nebo šálku tak, aby uprostřed tortilly byly vybrání. To je v něm a měl by umístit vařenou nádivku. A že pokrmy nesplňují test, nezapomeňte je namočit do mouky. Mimochodem, můžete zjistit množství plnění sami.

Krok 6. Dejte budoucím tvarohům ještě trochu víc - obvykle to stačí 10 minut. Zbytek vaječného šlehačky s lžící mléka a namazat každou směs s touto směsí. Pečené krutony s tvarohem a kvasnicemi na předpis následují půl hodiny při 180 stupních.

To jsou všechny bohaté, voňavé buchty s ústa-zalévat rudou krustou a šťavnaté sladké náplně jsou připravené!

Jednoduchý recept na tvarohové koláče s tvarohem (s fotografií)

Neméně chutné a neobvyklé jsou buchty vyrobené z těstoviny z droždí. A pokud jste absolutně neměli čas, abyste si s tím dělali, stačí koupit ten správný produkt v obchodě. Tak můžete vařit aromatické pečivo během několika minut a lahodně krmit celou rodinu.

K přípravě lahodných tvarohů s tvarohem dle receptury budete potřebovat:

• 0,5 kg těstoviny z droždí;
• třetinu sklenice cukru;
• 300 g tvarohu;
• 2 vejce;
• rozinky nebo koření podle vůle.
  

Doplňte takové pečení, můžete například vanilkový cukr, ovoce nebo citrusovou kůži. Takové kombinace jsou nejúspěšnější a magicky vynikající. Mimochodem, můžete regulovat množství cukru sami, řízené vlastními preferencemi chuti.

Příprava

Ujistěte se, že ste těsto z mrazničky předem položili, důrazně se doporučuje, aby se to neprohřešilo. A pokud jde o správnou teplotu, pečte.

Pečte si sýrový tvaroh, namícháme s cukrem a vejci - jsou potřebné, aby se plniva nerozšířila. Pokud chcete, přidejte do náplně hrozny, vanilínu nebo bobule a poté pečlivě promíchejte všechny přísady.

Rolovat těsto a nakrájet na čtverečky o rozměrech 10 x 10 cm. Pak v každé tortu těsta položíme lžíci tvarohové náplně, pak se shromažďujeme od všech koutů náměstí a jemně háčkněte, aby nedošlo k prasknutí.

Pokud chcete pečené koláče pečeme, použijte speciální pěnové formy. Potřebujete jen naložit příliš tlustou vrstvu těsta, pak nakrájejte sklenici kruhů a vložte je do kontejnerů tak, aby přesahovaly hrany. A pak zůstane jen proto, aby se buchty dali do buněk.

Vytvoření obrobků zanechávejte 15 minut v teple, aby byly odděleny a poté posílejte do horké trouby. Pečeme cheesecake 10 minut na 220 stupňů, pak snížíme výkon na 180 a produkty necháme dovnitř ve stejnou dobu.