Sladká buchta s cukrem: recept na výrobu sladkého produktu

Plush s cukrem, jehož recept, který uvažujeme níže, je tak chutný a svěží, že před ním nemůže nikdo stát. Stojí za zmínku, že takový dobrý produkt se připravuje v peci relativně krátkou dobu. Ale než je tam dáte, měli byste pečlivě vymastit základ droždí.

Sladká buchta s cukrem: recept na vaření dezert

Nutné složky:

• granulované kvasnice aktivní (můžete si vzít "Pakmai") ​​- 1 dezertní lžičku (bez skluzu);
• písek cukr - 250 g (1 lžička je určena pro těsto, zbytek jde na prášek);
• mléko čerstvé 3% - 900 ml;
• kuřecí vejce - 3 kusy (jedno pro mazací buchty);
• margarínová krémová čerstvá - 190 g;
• Pšeničná mouka (k nákupu nejvyšší kvality) - 1,5-1,8 kg (na vlastní rozhodnutí);
• sůl, vařené - frac12 - malá lžíce;
• sezamová semena - 20 g;
• zakysaná smetana 30% silná - 1 hrnec;
• rostlinný olej - 200 ml (pro mazání tvaru a buchty).

Proces přípravy těsta

K másla s cukrem, jejíž recept je jednoduchý, při procesu tepelné úpravy dobře vzrostl a byl měkký, měli byste pečlivě vymastit základnu kvasnic. Abyste to udělali, musíte vzít 900 ml čerstvého mléka, nalijte ho do kovové pánvi a lehce ho zahřejte (až se zdvojnásobí). Poté musí rozpustit 1 velkou lžičku granulovaný cukr, položte granulované kvasnice a počkejte čtvrtinu hodiny, aby se nabobtnal. Pak by měla být základna posypána solí, rozbitými vejci a přidána zakysaná smetana, roztavený margarín a pšeničná mouka. Směs přísady dohromady získáte měkké těsto, které bude dobře odděleno od rukou.

Před výrobou buchty s cukrem je nutno směsný substrát uchovávat v horké vodě po dobu asi 1 hodiny. Během této doby by těsto mělo několikrát stoupat. Tento postup je nezbytný k tomu, aby byl bohatý produkt maximálně svěží a měkký.

Formování a pečení dezert

Po těsto na buchty s cukrem fit, je třeba špetka pryč od obrobku (průměr perliček 5 cm), obmoknut v pšeničné mouky, a pak se vrátit do podoby tenké kruhu. Povrch výsledné vrstvy by měl být velkoryse mazání slunečnicový olej (štětcem vaření), posypat cukr v množství od 1 dezert lžíce a přidat sezamová semínka. Poté, co tento kruh musí být vrácena do pevného válce, které mají být přeloženy na polovinu, nůž část střední zářez (nedosahující konců), a poté, pěkný otevření smrkový, dát na olejové vany. Analogicky jsou připraveny všechny ostatní produkty.

Když se buchty tvoří, doporučuje se jejich povrch rozmazávat vejcem s bičem a okamžitě je položit do trouby. Tento dezert je pečený asi 40-60 minut. Připravenost může být stanovena ve vzhledu: jestliže buchty jsou lehce hnědé, pak by měly dostat.

Jak správně sloužit tabulku

Cukrová třtina, jejíž recept byl uveden v tomto článku, lze podávat na stole v horkém, teplém nebo chlazeném stavu. Stojí však za zmínku, že tento dezert je obzvláště chutný ihned po pečení. Takové koláče s cukrem doporučuje se používat s čajem nebo kávou.