Buns s cukrem: recepty, funkce vaření a recenze

Co si po dlouhém pracovním dni, kdy není čas nebo energie, rozmazlovat sebe a rodinu? Samozřejmě, buchty s cukrem. Jsou velmi snadné vařit a potěší všechny, zejména děti. Vařené buchty mohou být vyrobeny z kvasnic, těstovin a těsta bez kvasnic. Mohou jim dát jakoukoliv formu, kterou máte rádi: hlemýždi, knedlíky, bagety, srdce. Neexistují žádná omezení pro představivost! Receptura má výhodu dostupnosti: všechny ingredience se nacházejí ve vaší kuchyni. Tyto buchty se mohou v chladném počasí teplé, nejen tělo, ale i duše.

Vlastnosti přípravy

V několika domácích hospůdkách lze stejný recept získat různými způsoby. Je to všechno o malých tricích.

Vlastnosti pečení:

• Aby nedošlo k deformaci buněk s cukrem, pečte je na pekárenský papír.
• Pro opečení chleba můžete použít vejce. Potřebují si rozmazat kukuřici, než ji položí do trouby.
• Při mazání buchty s vejci nebo máslem se vyvarujte úniku produktu, jinak dojde k ošklivému uložení. Cukr je také lepší štětcem, pokud se rozpadne.
• Používáte-li vaječné mazadlo, pak před tím, než produkt posypete cukrem, se vajíčko nechá vyschnout, jinak se cukr okamžitě rozpustí.

Klasické válce

Pro klasické buchty s cukrem z kvasnicového těsta bude potřebovat trochu více času, asi hodinu a půl.

Složení pro role:

• půl kilogramu mouky;
• tři kuřecí vejce;
• jeden balíček suchého droždí;
• jeden a půl šálku granulovaného cukru;
• asi sto mililitrů slunečnicového oleje;
• malá špetka vanilinu.

Způsob přípravy:

• Mouku nalijte do velké misky. Kousky cukru z kvasnicového těsta se nejlépe získávají, pokud jste předtím třísli mouku přes speciální síto. Těsto se tak zvýší, bude to nádherné a jemné.

• Přidejte kvasnice. Postupujte podle pokynů na obalu droždí. Různé značky vyrábějí různé kvasnice, jejich poměr v mouce je odlišný.

• V mouce s kvasnicemi přidejte dvě kuřecí vejce a promíchejte.
• Přidejte sklenici cukru a vanilínu.
• Smíchejte ve sklenici studené vody a másla. Těsněme těsto.

• Ukáže se jakýsi opara, měl by být umístěn na teplém místě po dobu 40 minut. Můžete se připojit buď k baterii, nebo ke světelnému hořáku. Těsto by se mělo vejít.

• Poté, co těsto vzrostlo, musíte přidat trochu více mouky. Těsto můžete míchat.

Formování chlévků s cukrem krok za krokem není vůbec těžké:

• Těsto se nakrájí na stejné množství, jak je požadováno. Receptura vyrábí 12 kusů.

• Kusy se tvoří v malých kuličkách a rozvinou se válečkem. Každý nátěr s malým množstvím rostlinného oleje. Hodně posypeme cukrem. Formuláře buchty na vlastní pěst.

• Chléb umístěte na mastnou plech a nechte je 15 minut. Pak je umístěte do předehřáté trouby a pečte na 190 stupňů po dobu 10-15 minut.

Kousky s cukrem na klasickém receptu jsou obzvlášť rudé a svěží.

Kousky na kefír bez použití kvasnic

Tyto buchty se vyznačují jednoduchostí vaření. Pro ně nemusejí míchat houbu, což významně snižuje nejen čas vaření, ale i práci.

Pro přípravu 33 pekárenských pekáren v peci budete potřebovat:

• kefír - 1 litr;
• rostlinný olej - 13 polévkových lžic;
• granulovaný cukr - 1 plné sklo;
• mouka - 9 sklenic;
• sůl - podle chuti (v receptu 2 čajové lžičky);
• soda - 3 čajové lžičky.

Recepty na vaření:

1. V kefíru přidejte cukr a sůl. Pak pomalu mícháme, přidáme sódu. Je nutné zajistit, aby se soda nezměnila v sraženiny. Smíchejte směs až do rozpuštění se solí, sodou a cukrem.
2. Nalijte rostlinný olej. Doporučuje se používat rafinované, protože necítí, neposkytuje další barvu.
3. Mouka se protřepe speciálním sítem a pomalu se přidává kefír. Poslední dvě sklenice se přidávají, jakmile se těsto ztuhne.
4. Začněte jemně míchat těsto. Nemělo by to být těsné, naopak těsto by mělo být měkké a dokonce vzdušné.
5. Cesto je rozřezáno na plátky 33-34. Kusy jsou tvořeny na buchty. Forma a forma nejsou důležité, proto je možné ukázat kreativitu.
6. Jedna z možností pro vytváření role je role. K tomu je třeba, aby každý kus vyvalil rolovací kolík, přidal do něj cukr a pak ho přetočil na role.
7. Dále se pečivo s cukrem posílá na mastnou plochu. Válce se pečou při teplotě 180 stupňů po dobu přibližně půl hodiny.

Servírovací buchty jsou nejlépe horké se stejným horkým čajem. Ideální ovocnost.

Puffové pečivo ve formě slimáků

Podle recenzí jsou tyto buchty nejsnadněji připravené, pokud používáte hotové těstoviny z obchodu nebo vaření.

Pokud vaříte domácí pečivo s cukrem, potřebujete 2,5 hodiny.

Produkty používané v receptu:

• 1 vejce;
• 1 balíček rychle působících kvasinek (asi 10 gramů);
• 200 mililitrů fermentovaného pečeného mléka;
• 250 gramů margarínu;
• frac12 - čajová lžička soli;
• 1 polévková lžíce cukru;
• mouka;
• pro plnění potřebujete pouze cukr a olej - na chuť.

Recept:

1. Smíchejte ve velké misce vajíčko, cukr a sůl, přidejte zkvařené pečené mléko.
2. Kvasinky se rozpustí v teplé čisté vodě podle pokynů na sáčku.
3. Smíchejte droždí a těsto.
4. Přidejte olej z pokojové teploty do ostatních produktů.
5. Nalijte prosetou mouku. Měli byste mít jemné, nepevné těsto. Cesto položíme na tmavé a teplé místo.
6. Obvykle se zvedne asi hodinu a půl.
7. Poté, co těsto vykrojí a namazí s olejem, posypeme cukrem, zrolíme a znovu protáhneme. Opakujte postup 3-6 krát.
8. Potom se těsto změní na roli a nakrájí se na hlemýžď.
9. Pečeme kvasné buchty s cukrem na naolejovaném plechu v peci. Čas je 30 minut. Teplota je 200 stupňů.

Kousky se skořicí a cukrem

Nejedná se o obvyklý recept na pečivo s cukrem v troubě, skořice dává buchty určitou pikantnost a eleganci. Tyto buchty jsou ideální pro ranní kávu s přáteli nebo milencem.

Složení:

• rychle působící kvasnice - 1 sáček;
• mléko - 210 mililitrů;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• sůl - 1 polévková lžíce;
• mouka - 4 sklenice;
• cukr - frac12-sklo;
• mascarpone - 170 gramů;
• skořicový a vanilkový cukr - 1 balení;
• Máslo - 200 gramů.

Recept na buchty s cukrem:

1. Ve vyhřívaném mléku nalijte droždí a počkejte 10 minut.
2. Porazte vajíčka a přidejte je do mléka.
3. Přidejte půl šálku cukru, vanilkového cukru a frac14-olej, směs smíchat.
4. Mouku míchat se solí a přidat ke směsi. Těsněme těsto.
5. Pokryjte těsto a nechte hodinu.
6. Těsto se rozebírá, tuku frac14 - olej, posypeme škoricemi a zbytky cukru.
7. Těsto utáhněte do těsného válce. Nakrájejte na kotouče o šířce 4 cm.
8. Vložte do pečícího papíru pečící papír, osušte ho a sklopte buchty. Vložte plech na pečení do trouby. Pečte při teplotě 180 stupňů po dobu 30 minut.
9. Pro smetanu si vezměte mascarpone sýr a promíchejte s máslem. Poté, co jsou chléb připraveni, musíte je namazat smetanou.

Recept na domácí buchty s cukrem a skořicí by měl být pro každou milenku.

Co může nahradit cukr?

Pro tento dokonalý tvar:

1. Sušené ovoce: hrozinky, sušené meruňky atd.
2. Ořechy všeho druhu.
3. Skořice.
4. Vanilkový cukr nebo drcená rákos.
5. Glaze.
6. Cukrový prášek.
7. Mack.

Způsoby tvorby buchátek

Chcete-li receptovat buchty s cukrem, který se nikdy nudit nebo vytvořit typický druh sušenky, můžete použít několik jednoduchých způsobů:

1. Srdce. Chcete-li to provést, musíte rozbalit dort. Pak jej převeďte do role a ohněte ji na polovinu. Otočte a dělejte malý řez uprostřed, ne do konce. Narovnejte. Mělo by to dopadnout na srdce.
2. Rosette. Chcete-li rozkládat růžici, musíte těsto vysunout. Pak jej nakrájíme na pásy. Každý pás je složen v kruhu. Mělo by to být muffin, který vypadá jako růže.
3. Hlemýžď. U slimáků je nutné těsto vystřihnout na malé asymetrické proužky a pak je obalit analogicky s válci. Hlemýžď ​​jsou připraveni.

Co se má zařadit?

Nejlepší je podávat muffinové rožky s čajem, čaj s přídavkem listů mátových nebo lesních bobulí je zvláště vhodný. Kromě toho můžete podávat čaj s bobulemi nebo mlékem.

Ranní kávové buchty budou stejně chutné. Budou se hodit jak pro jednoduché obědové občerstvení, tak pro zvláštní událost.

Tam je spousta recenzí o těchto buchty. Zvláště se jim líbily domácnosti pro svou jedinečnou chuť a jednoduchost vaření. Tyto buchty lze nazvat skutečným domácím pečivem, jehož chuť nemůže být zaměněna s ničím.

Kromě toho se můžete setkat s mnoha recenzemi unikátních chléb se skořicí, která podle většiny hospodyňek je ideální pro kávu.