Koláče s mákem z kvasnicového těsta. Podrobný recept s fotografií

Koláče s mákem jsou velmi chutný a kalorický dezert, pro přípravu kterého nepotřebujete mnoho drahých surovin. Je třeba poznamenat, že existuje mnoho způsobů, jak vytvořit takové domácí pečení. Představíme vám nejoblíbenější a nejjednodušší.

Sladké koláče: recepty s fotografií sladké potravy

Určitě neexistují takoví lidé, kteří by neměli rád buchty a koláče. Samozřejmě, takové výrobky rychle zkazí naši postavu. Ale někdy se budete chtít vypořádat s kousek domácí sukně. V tomto ohledu navrhujeme vyrábět koláče s mákem z těsta z droždí. K provedení tohoto receptu potřebujeme (pro test):

• lehká pšeničná mouka - asi 800 g;
• pitná voda (teplý, vařený) - 1,4 šálků;
• máslo roztavené krémové - 180 g;
• granulované kvasnice - 5 g;
• plnotučné mléko kráva - 1,4 šálků;
• cukrové světlo není příliš velké - 3 velké lžíce;
• malá sůl - špetka malého rozměru;
• vejce (nejlépe velké) - 1 ks.

Mesim kousání základny

Před pečením koláčků z makového těsta by měla být základna správně hněta. Za tímto účelem se v jedné misce mísí stejné množství kravského mléka a teplé pitné vody. Nejprve se cukr rozpustí ve výsledné kapalině a přidá se granulované kvasnice. Poté, co se nafouknou, ve stejné pánvi rozprostřený měkký olej, vařený vajíček a stolní sůl. Všechny složky jsou smíchány s rukama, dokud se nezískají homogenní kapalná hmota. Pak se postupně přidává pšeničná mouka.

Po popsaných akcích se získává měkké a husté těsto, které se nelepí na dlaně. To je pokryté waflovým ručníkem a nechává se v horkém stavu po dobu 96 minut (může být trochu déle). Během této doby by měl základ vycházet 4 až 5krát. Pravidelně by měla být bičována rukama, aby se znovu usadila a vzrostla.

Požadované přísady pro plnění

Co dělá sladké koláče? Recepty s fotografiemi mohou zajistit použití zcela jiných složek. Rozhodli jsme se, že použijeme mák. K přípravě takové náplně potřebujeme:

• mák - 200 g;
• plnotučné mléko - 100 ml;
• cukr nebo med - přidat k vašemu uvážení.

Příprava plnění

Náplň domácího koláče se připravuje zcela jednoduše. Maková semena jsou rozdrcena pomocí mlýna na kávu a pak jsou rozmístěna v misce, nalita se mlékem a ochucena medem nebo cukrem. V takovém složení jsou složky umístěny na desku a přivedeny k varu. Po několika minutách se pokrmy vyjmou z ohřívače a po chvíli zůstávají pod víkem. V důsledku těchto akcí byste měli dostat tlustou a sladkou náplň máku.

Jak vytvořit koláč?

Není nic jednoduššího než vytvářet koláče s makem ze sušeného těsta. Existuje mnoho způsobů, jak navrhnout takový dezert. Rozhodli jsme se, že vám ukážeme nejpůvodnější metodu. Chcete-li to provést, kvasné těsto vlézal se do tenké obdélníkové vrstvy, lehce ochucený rostlinným olejem a pak rozdělil přes ni hustou makovou náplň.

Poté je základna svinutá a rozřezána na několik kusů (7-9 kusů) o tloušťce 6-7 centimetrů. Výsledné produkty jsou hustě rozloženy v hluboké olejové formě. V této formě se vytvořený koláč ponechá při teplotě místnosti při teplotě místnosti 14 hodin.

Pečení

Jak vařit Koláče v troubě? K tomu je skříň předehřátá na teplotu 200 stupňů a poté je na ni vyplněna vyplněná forma. Produkt kvasinek se pečou po dobu 55 minut. Přitom by měl být co nejvíce svěží, rudý a měkký.

Podáváme dort na večeři

Po dokončení tepelného ošetření koláče je třeba ho vyjmout ze skříňky a poté ze žáruvzdorné formy. V této podobě jsou výrobky umístěny na rovném jídle a předkládány na stůl horkou čokoládou.

Mimochodem, oddělte makový koláč na porce, není třeba používat nůž. Měl by být rozdělen pouze na složené kotouče a vychutnával si lahodnou čajovou party.

Cukrový dort s mákem: krok za krokem recept

Jak bylo uvedeno výše, existuje mnoho různých způsobů, jak vytvořit lahodný dezert kvasnic. O tom, jak vyrobit koláče v troubě, jsme napsali v předcházejícím receptu. Pokud se rozhodnete vytvořit dávku v multivarkách, doporučujeme použít tuto metodu. Pro jeho provedení potřebujeme (pro test):

• lehká pšeničná mouka - asi 600 g;
• pitná voda (vařená, teplá) - 1 sklo;
• kvasnice v pytlích - 4 g;
• celé kravské mléko - 1,6 pohárků;
• společná sůl - malá špetka;
• lehký cukr - 2,5 velké lžíce;
• margarín měkký - 180 g.

Vyrábíme těsto kvasnic

Dort s makem v multivarku se připravuje stejně snadno a jednoduše jako v peci. Ale předtím, než začnete pečovat, je nutné míchat dobrou základnu. K tomu je plné mléko smícháno s teplou vodou a pak se cukr v této směsi rozpustí. Poté v samostatné misce kombinujte rychlé droždí a 1 šálek pšeničné mouky. Výsledná směs se nalije do kapalné hmoty a dobře se promíchá. V této podobě ji zakryjte ručníkem a nechte ji stranou po dobu 30 minut. Po uplynutí této doby se do lžíce přidá zbité vejce, sůl a měkký margarín. Konečně jsou v základně umístěny všechny pozůstatky pšeničné mouky.

Po smíchání všech ingrediencí byste měli dostat měkké těsto, které se trochu drží na prstech. To je opět pokryté látkou a nechává se v horkém stavu po dobu 40 minut.

Jaké ingredience jsou potřebné pro plnění?

Koláč s mákem a tvarohem může sloužit jako vynikající dezert pro neformální nebo slavnostní stůl. Abychom to udělali, potřebujeme pro plnění následující produkty:

• mák - 100 g;
• tvaroh s vysokým obsahem tuku - 300 g;
• cukr nebo med - přidejte ke svému uvážení;
• bramborový škrob - v případě potřeby;
• Kuřecí vejce velká - 1 nebo 2 ks.

Vaření sýřeniny

Při přípravě takové náplně není nic komplikovaného. V lehce zbitých vejcích přidejte trochu cukru nebo medu, stejně jako sušené vysokotučné tvaroh a mák. Všechny ingredience jsou dobře smíchány s lžící a nechává se stranou 14 hodin. Pokud je náplň příliš tekutá, přidává se k ní malé množství bramborového škrobu.

Proces tvorby koláče a jeho pečení v peci

Pro vytvoření koláče je těsto kvasnic rozděleno na 2 stejné části. Svinují se do velmi tlustých vrstev. Jeden z nich je umístěn v namazané kapacitě multivarkáře a vytváří malé desky. Později je rozloženo tvarohové plnění a opět se zakryje základní deskou. V tomto případě jsou hrany krásně zapletené do malého pigtailu.

Poté, co se vytvoří kvasnicový koláč, je uzavřen víkem a ponechán v režimu ohřevu po dobu 10 minut. Poté zapněte program pečení a vařit dezert po dobu jedné hodiny. Během této doby by měl makový koláč být svěží, rudý a překvapivě měkký.

Na stolním stolku prezentujeme domácí koláče

Po dokončení tepelného ošetření tvarohu s mákem je pečlivě odstraněn z misky kuchyňské jednotky a okamžitě umístěn na velkou misku. Pokud je to žádoucí, sladké pečivo je rozmazáno čerstvým máslem. To bude chutnější a chutnější.

Po všech popsaných akcích je výrobek rozřezán na kusy a prezentován rodinným příslušníkům spolu s šálkem kávy nebo silným čajem.