Jak pečeme buchty s mákem

Bun s mákem je oblíbenou lahůdkou dětí. Vzhledem k tomu, zda je chcete pečovat doma - bude to mnohem chutnější! Podívejme se tedy na to, jak můžete vařit buchty se mákem. Pokud se zavazujete vařit podle tohoto receptu, pak z daného množství ingrediencí získáte asi 20 lahodných buchty. Tak pojďme začít.

Buns s mákem

Na samém začátku buchty je třeba hnětené těsto - nutně kvasinky - takže buchty s mákem budou mnohem měkčí a lehčí než z bezdozhzhevogo. Je připravena velmi snadno. Nejprve zahřejte půl litru kravské mléko. Jak víte, mléko má schopnost náhle vroutit a "vyběhnout" z desky. Pamatujte si, že by se to nemělo stát - mléko by mělo být teplé, nevařené. V teplém mléku je třeba zředit 50 g kvasnic. Nyní je čas mluvit o nich. Samozřejmě, tato slova znamenají, že kvasinky by měly být nejčastější - lisované. Nicméně, jak je známo, dnes mnoho lidí nepoužívá komprimované, ale suché droždí - je to mnohem pohodlnější. No, pokud jste s nimi přívrženec, můžete připravit test na suché kvasinky - budou potřebovat nejméně 0,5 polévkové lžíce, ale ne více než 1 polévkovou lžíci. - zde vše závisí na výrobci.

Nyní převezměte mleté ​​kuřecí vejce. To se provádí v samostatné misce. Do vajíčka je také třeba přidat 3 lžíce cukru. Jakmile jsou tyto dvě složky přeměněny na homogenní hmotu, mohou být přiváděny do mléka. Pak by měla být přidána sůl, vanilin a samozřejmě mouka - stačí jeden kilogram pro dané množství ingrediencí. Poté by měly být všechny ingredience pečlivě promíchány a hněteny z nich kvasné těsto. Nicméně, toto je daleko od poslední fáze testu - teď je třeba vstoupit do něj 8 polévkových lžiček másla, které předtím je třeba roztavit. Nezapomeňte, že olej by měl být ochlazován - pokud ho vyléváte, pak se nemůžete ani spoléhat na pozitivní výsledek. Potom je těsto opět důkladně promícháno a konečně hněteno. Teď váš úkol - počkat, až těsto, tak říct, bude dělat. Chcete-li to provést, mělo by být ponecháno v teplé místnosti asi hodinu. Jakmile uplyne přidělený čas, musí být těsto znovu hnět a znovu ponecháno na teplém místě, ale po dobu půl hodiny.

Na konci půl hodiny bude těsto považováno za připravené. Nyní můžete přímo vytvořit buchty s mákem. K tomu musí být položen na stůl a rozdělen na malé kousky, které se navzájem rovnají. Z těchto kousků je potřeba prohýbat kuličky a potom je valit do podlouhlých vrstev.

Nyní je vaším úkolem dát do každé z těchto vrstev plnku. Proto nyní používáme pouze ty přísady, které jsou pro ně speciálně navrženy. Vezměte 70 gramů másla a roztavte ho. Nyní musí být každá vrstva mazána (ale pouze na jedné straně!). Po dokončení tohoto postupu přistoupit k další - vzít 300 g máku a sklenici cukru - je třeba dát jednu lžičku oba na každé vrstvě.

Nyní, když jste již vyložili náplň, je čas začít skládat vrstvy na buchty. To se děje velmi jednoduše - každý z nich je svinut na roli a okraje jsou připevněny dohromady. Získáte takzvaný "šev" - takže musíte dát na každé šveste každou hůlku - aby se to stalo.

Máte nějaké role - musíte každou z nich vyříznout na polovinu.

Nyní je čas začít pečené buchty. Chcete-li to provést, musíte natírat plech s rostlinným olejem, přikládat pečivo na něj stejným olejem a 15 minut ji umístit do předehřáté trouby na 180 minut. Jakmile už máte z pece téměř hotové buchty s mákem, měli byste okamžitě rozmazat předem šlehaným vejcem a poslat ho na dalších 15 minut.

A v této fázi vaše buchty nebudou úplně připravené - nyní je třeba je rozmazávat se sirupem, který lze vařit při pečení. Je vyrobena ze tří čajových lžiček cukru a 50 ml vody. Měl by být vařený k vaření, a pak na nízké teplotě. Pole, jak se dostanete z trouby trouby, nezapomeňte mazat každý z nich vařeným sirupem.