Dort s ořechy, mákem a rozinkami. Několik variant

Kdo neradi zachází s hosty a jejich vlastní, něco sladkého, chutného? Je to možné s čajem, ale můžete vypít něco silnějšího, např. Likéru, nebo sladké víno s tak nádhernými dezerty. Není to výjimka a koláč s ořechy, mákem a rozinkami. Podobný produkt v kuchařství SSSR byl nazýván "Rozprávka" a dokonce měl vlastní GOST. Kolik to bylo chutné - z paměti se už zbylo s časem. A my se jen pokusíme vařit domácí dort

Dort s ořechy, mákem a rozinkami

Složky: Tři vejce, polovina šálku mouky, polovina šálku cukru, polovina šálku kysané smetany, tři lžičky kypřícího prášku (přípravu doma: Deset gramů kyseliny citrónové, patnáct gramů potravin sody, třicet gramů mouky). K vyplnění koláče trvat polstakana mák polstakana oloupané a nasekané vlašské ořechy, rozinky polstakana. U smetanové smetany a cukru.

Příprava koláčů podle klasické receptury

Začínáme dort s ořechy, mákem a rozinkami z těsta a koláče. Oni, připomínáme, budou tři. Těsto bude tudíž třeba rozdělit na tři stejné části. Některé ženy v domácnosti dělají velmi jednoduše: u každého dortu si těsto hnětem odděleně a trochu z nich přidáváme. Uděláme to také. Cukr, vejce a zakysaná smetana jsou smíšené, lehce poražené. Mlýnek se protřepe, mísí se s práškem do pečiva a přidá se k celkové hmotnosti. Mísíme to dobře. Ukázalo se, že je dostatek tekutého těsta. V tom přidáme semena máku. Hnědeme se k homogenitě. V zaobleném tvaru, olejované, rozložte směs. Pečeme v troubě předehřáté na teplotu 200 ° C ^oC. Je to asi půl hodiny. Připravenost lze zkontrolovat běžným zápalem nebo dřevěnou hůlkou: pokud je těsto pečeno, nebude se na něj držet.

Druhá a třetí kůra

Podobně pečeme o druhý a třetí koláč. Pouze místo máku přidáme ořechy, oloupané a těžce nasekané, stejně jako rozinky bez kosti (kishmish). Ořechy jsou lepší vzít, stejně jako rozinky, čerstvé, "trh". Nechte je a stojí více. Ale ať už říkáte - záruka autenticity: v balíčcích v supermarketech jsou často zastaralé, nemají originální chuť, jsou vyčerpány. Všechny tři naše koláče jsou pečené a nechávají je vychladnout.

Krém

Mezitím uděláme krém. Nejjednodušší, ale chutné! Jedna sklenice zakysané smetany, dostatečně hustá, míchaná v mixéru nebo mixér s několika velkými lžičkami cukru. Některé ženy v domácnosti dávají přednost tomu, aby byl med jako možnost. Zde je hlavní věc dostat vzdušné, dobře šlehané, homogenní.

Konečný

Dále - štěňátka štětcem smetanou a přidávejte je k sobě. V jakém pořadí? Je na vás, abyste se rozhodli. Někteří dát med uprostřed, říkají, je to tak chutné. Dáváme dortu dobrému namočení. Nahoře je dílo kulinářského umění zdobeno stejnými ořechy, rozinkami. Můžete použít čokoládové lupínky. Zde je svobodná volba vaše. Hlavní věc je pozorovat hlavní složky, které tvoří dort: koláče, máky, ořechy, hřiby, smetana. A vaši hosté získají zaručené potěšení z lahodného a velmi užitečného dezertu.

Cake "Mac-nuts-rozinky". Recept s variacemi

Můžete si vařit podobný dort s pudinkem. Někteří lidé se jí dokonce líbí víc. Chcete-li to provést, promíchejte dva surové vejce, 100 gramů cukru, pol sklenice mouky prosívá. Přidejte půl šálku zahřátého mléka a promíchejte. Ve výsledné směsi přidejte více mléka (250 gramů). Přiveďte k varu a míchání. Vařte, dokud nezhustíte ve velmi nízkém teplu. Přidejte gramy sto uncí a zlikvidujte směšovačem, dokud nebude hladký. S tímto výsledným krémem zakryjte koláče. Všechny ostatní operace zůstanou, stejně jako v prvním receptu. Bon appetit!