ZHelix - co to je? ZHELIX: recepty

V poslední době je tento výrobek oblíbený u mnoha kuchařů a kuchařů. S ním bylo snadné vařit uvíznutí, zaseknutí

Co je žlutá?

Mnoho lidí se ptá: co to je? Mírně neobvyklé jméno znamená gelující prostředek. Jedná se o přírodní produkt s vysokým obsahem pektinu, který se získává z jablek a citrusových plodů. Používá se pro zaseknutí a různé uvíznutí. Na rozdíl od želatiny, který je živočišného původu, zhelfiks pouze se skládá z rostlinných složek, takže je ideální pro vegetariány a půst lidí. Tento produkt zcela zachovává barvu, chuť a vitamíny bobulí. Jam se žlutým tukem může být připraven v 3-5 minutách.

Složení produktu

V současné době existují tři odrůdy zhelků (co je a jaký je rozdíl, bude podrobněji diskutováno později). Vyznačuje se značkami, které jsou tři typy: 1: 1, 2: 1 a 3: 1. Označuje poměr složek ovoce a bobulí a cukru. Tyto poměry je třeba dodržovat přesně. Složení produktu oba druhy jsou stejné, pouze koncentrace složek je odlišná. Hlavními složkami rostlinného zahušťovadla jsou pektin, kyselina citronová a cukrový prášek. Mírný obsah je povolen kyselina sorbová, je to konzervační látka na ochranu rostlin, která podporuje dlouhodobé skladování potravin.

Zheliks, recepty klasické

Díky tomuto produktu je snadné vytvářet želé, silné džemy nebo uvíznutí. Na každém balení je předepsána jasná instrukce krok za krokem. Nejprve se ovoce rozdrtí, přidá se zhelix (který byl podrobně popsán výše) s malým množstvím cukru, hmota se přivede k varu a teprve poté se zbytek cukru přidá v přísném poměru. Ovoce je lepší neřezávat na malé kousky, ale brousit v mísiči tak, aby nebyly zbroušeny žádné nedopečené kousky. Tento džem se připravuje na několik minut a pak zamrzne do želatinového stavu. Podobně můžete udělat domácí marmeládu. Pouze by neměla být lahvována, ale sušena v silikonových formách. Pokud chcete dělat džem s kousky ovoce, nedodržujte pokyny jasně, ale experimentujte trochu. Můžete snížit množství cukru, ale v tomto případě by se džem měl vařit o něco déle, aby se celá hmota rovnoměrně zahřála a nasávala do sirupu.

Zde je další tradiční recept na želé z džusu s zhelkksom. Přesné poměry se vypočítají na základě druhu ovoce a obsahu pektinu a kyseliny v nich. Chcete-li získat klasické měkké želé, budete potřebovat následující ingredience: zhelfiks - 1 balení 1 litr šťávy, cukru přidá k chuti. Výsledná hmota se vaří po dobu 3-5 minut. Chcete-li vyzkoušet, jak dobře želé ztvrdne, je třeba ponořit lžíci a zjistit, zda hmotnostní toky z něj. Pokud ano, přidejte zahušťovadlo nebo několik kapek kyseliny citronové a opět vařte.

Jam - sladký prázdný na zimu

Zachování nezapomenutelné chuti letních bobulí, můžete se připravit na zimní ochucené džem s žlutohnědým. Chuť byla obzvláště jemná a jemná, do ní můžete přidat citrusové poznámky. K přípravě takového léčení budete potřebovat:

• oranžová - 2 kusy;
• citron - 1 kus;
• jahody z angrelu - 2 litry;
• ostružiny - 300 g;
• malina - 300 g;
• borůvky - 200 g;
• cukr písku - 1 kg;
• zheliks 1: 1 - 1 balení.

Kroky k přípravě džemů

Lemon a pomeranče jsou nakrájeny na malé kousky, bobule jsou rozdrceny. Poté je třeba vše promíchat, naplnit cukrem, umístit do misky na vaření, položit na pomalý ohniště, dokud se vaří a pak je vypne. Poté, co se přijatá váha úplně ochladí, je nutné ji vařit do 15 minut a po opětovném ochlazování přivést k varu. Předtím, než zahustíte panvicu po třetí, přidávejte zheliky, které se mísí s malým množstvím cukru. Můžete dát pár listů máty, aby kapka čerstvosti do nádoby. Po dokončení může být léčba nalita přes sterilizované plechovky. Příprava takového jídla netrvá dlouho a v zimě přinese mnoho potěšení.

Meruňková marmeláda s žlutožlutým v multivarkách

Chcete-li udělat takový džem, které jsou vhodné pro meruňky, můžete dokonce ani příliš sladké.

Složky: 1 kg meruňky, 0,5 kg cukr, žlutá 25 g.

Marhule by měly být opláchnuty a důkladně vysušeny, pak řezány, odstraněny kosti a poraženy mixérem. Dále je třeba smíchat zheliky se dvěma lžicemi cukru. Celá hmota se smíchá, nalije do misky multivark a v režimu "Jam" se vaří 15 minut. Dále byste měli vylévat všechen zbývající cukr a vařit po dobu 5 minut, poté, co se džem nalil přes sterilizované nádoby. To je všechno - hotová meruňka je připravená. Díky tomuto produktu jako zhelikům (co je to podrobně popsáno v tomto článku) trvalo jen velmi málo času na přípravu tohoto džemu. Ukázalo se, že se jedná o "pětiminutový" analog, jen ne tekutý, ale želé.

Apple jujube

V dávných dobách se jim líbila marmeláda, která byla tradičně vařena z jablek. Je to velmi chutné a snadné připravit dezert. Vyrábí se z výpočtu 1 kg jablek, 1 kg granulovaný cukr a zheliky (recepty s ním, jako vždy, jsou jednoduché a originální). V prvním kroku jsou jablka vyčištěny, nakrájeny na poloviny a pečeny v troubě po dobu 30 minut. Dále musí být ponechána ochladit do teplého stavu, pak se vtírá přes síto, dát do hrnce, ve směsi s zhelfiksom jablka a cukr a vaříme 10 minut před časem, dokud se směs zhoustne. Horká marmeláda se rozkládá v čistých nádobách a přenáší se na chlad.