Lahodné saláty s brokolicí: recepty s fotografiemi

Brokolice je vynikající a velmi užitečný produkt. Navíc květenství tohoto kapusty vypadají velmi krásně. Zelená, otevřená, mohou zdobit jakékoliv jídlo. Salát brokolice - je nejen krásná, ale také užitečné. Ne každý ví, že tento rostlinný obsahuje velké množství vitamínů, jako jsou B-komplex, který blahodárně ovlivňují nervový systém člověka. Obsah určitých látek, která pomůže zachovat vizi, což platí zejména pro ty, kteří pracují s počítačem. Kromě toho je tento užitečný produkt považován za potravu pro krásu, protože zahrnutí do brokolicové stravy pomáhá poskytnout pevnost pokožky a zářivý vzhled.

Jak vybrat správné a užitečné zelí?

Množství vitaminů v brokolici je kolosální. V tomto případě je výhřevnost na sto gramů pouze 30 kcal. To naznačuje, že mnoho dieters používá takové zelí jako zdroj živin. Ale je důležité, aby byl tento výrobek správně vybrán, a přinese to výhody.

Plody musí mít nasycenou zelenou barvu. Želvy naznačují, že zelí je již staré. Světlý odstín - který ještě není zralý. Hlavy by měly být těsné, přilehlé k sobě, nebudou se rozpadat. Samozřejmě, že na hlavě by neměla hnilobu ani ztmavnutí. Je také třeba poznamenat, že vůně zelí by neměla být nepříjemná.

Palačinkový a lehký salát. Rychlé vaření

Existuje spousta salátů s brokolicí, každý to ví. Tato volba je připravena rychle a zapadá do příspěvku. Pro jeho přípravu jsou potřebné následující složky:

• 700 gramů brokolice.
• Jedna cibule.
• 100 gramů olivového oleje.
• Citronový džus - 50 gramů.
• Stejné množství octa.
• Sůl a pepř.
• Trochu suchý zázvor.

Ze minimálního množství ingrediencí je salát. Ale je to příjemné a chutné.

Jak vyrobit salát?

Připravte takový jednoduchý brokolicový salát ve dvou fázích. Nejprve je třeba připravit omáčku. Pro tento účel, ocet, oleje, sůl, pepř a zázvorem se smísí a nechá se louhovat jednu hodinu do chladničky.

V tuto chvíli vařte zelí. Je promyta, rozložena na květenství a vařena ve vařící slané vodě. Obvykle trvá deset minut. Květenství by mělo zůstat elastické. Potom nakrájejte cibuli a posypeme je studeným zelím. Pokud jsou květenství velké, mohou být řezány. Před podáváním se nalije salát z brokolicové omáčky.

Oranžová a hrozny. Jasné a nečekané kombinace

K přípravě exotické verze šalátu budete potřebovat:

• 500 g brokolice zelí.
• 100 gramů bílých hroznů.
• Dvě pomeranče.
• Polovina citronu - pro šťávu.
• Lžíce měkké hořčice.
• Jogurt bez přísad - 200 gramů.
• Sůl a trochu pepře.

Tento salát je velmi originální, protože ne všichni jsou zvyklí na kombinování ovoce a zeleniny.

Salát s brokolicí: recept s fotkou

Nejprve umyjte zelí, nakrájejte na květenství. Vařte vodu, sůl, nakrájejte brokolice. Hlavní věc pro salát není trávit! Jinak se květenství změní na nepořádek. Pak se kusy promyjí a nechávají se v cedníku, aby se vypustila voda.

Oranžová je vyčištěna, oloupaná. Vroucíme vodu, několik minut pomerančovou kůží a vyjměte. Oranžový je rozdělen na plátky, výsledná šťáva je nalita do samostatné mísy. Přidejte také citrónovou šťávu, sůl, pepř a jogurt s hořčicí. Omáčku nechte stát deset minut.

V misce dáme slupku, nakrájíme na proužky, zelí, hrozny celé bobule. Nalijte omáčku z jogurtu a džusu. Podáváme v chladu.

Chutné jídlo s česnekovou omáčkou

Takový brokolicový salát také nevyžaduje mnoho ingrediencí. Budete potřebovat:

• 600 gramů zelí.
• Čajová lžička soli.
• 4 stroužky česneku.
• Olej - pět polévkových lžic.
• Tři lžíce vinného octa.
• Trochu zrnité hořčice.
• Strouhaný sýr na kropení.

Tato možnost se ukáže jako vonná. V horké formě může být podávána jako příloha k rybám. A v zimě můžete vidět, že brokolicový salát a na fotografii vypadají chutně.

Příprava salátu

První zelí vařená. Trvá čtyři minuty ve vroucí vodě. V opačném případě bude pokrm poškozen. Potom se brokolice ochladí. Připravte omáčku. Cesnakový šlehač na strouhátku, brousí se solí. Je zde přidán ocot, máslo a hořčice, vše smíšené.

Omáčka potřebuje zhruba hodinu k vaření. Pak je kombinován se zelím. Zasahují tak, že každá květenství je v čerpací stanici. A pak poslat nádobí na lednici několik hodin. Před podáním posypeme brokolicovým salátem strouhaným sýrem.

Salát s kuřecím masem. Hezký pokrm

Pro přípravu takového šalátu:

• 300 gramů kuřecího filé.
• 400 gramů brokolice.
• Banda zelené cibule.
• Smetana - tři lžíce.
• Lžíce majonézy.
• Lžíce citrónové šťávy.
• Kousek másla na smažení.
• Koření na chuť.

Jako koření vhodný černý pepř, sušená bazalka, koriandr nebo jakýkoli jiný.

Příprava šalátového dresingu

Začněte přípravou z omáčky, protože trvá hodinu vařit. Smíchejte citrónovou šťávu, zakysanou smetanou a majonézou, sezonujte kořením a odešlete do ledničky.

Nyní připravte kuře. Filet se umyje, vysuší papírovou utěrkou a nakrájí se na kusy. Ve pánvi vypijte kousek másla. Smažte kuře na všech stranách asi sedm až osm minut. Pak je v pohodě.

Brokolice se umyje, rozděluje se do květenství. Můžete si nechat tvrdé důvody pro polévku a používat pouze květenství. Oni jsou bledý na tři minuty, pak se umýt studenou vodou.

Nyní kombinovat všechny přísady, nalít omáčku a sloužit ke stolu. Před podáním posypeme šalát rozseknutou zelenou cibulí.

Salát na zimu. V rajčat a pepře

Nádherný salátový recept s brokolicí na zimu se skládá z následujících složek:

• 1,5 kg květáku.
• Stejné množství brokolice.
• 1,5 kg rajčat.
• Kilogram bulharského červeného pepře.
• Šest stroužků česneku.
• 100 gramů cukru.
• 60 gramů soli.
• 200 gramů petrželky.
• 200 gramů rostlinného oleje.
• 120 gramů octa 9 procent.

Na začátek vaříme obě druhy kapusty. K tomu jsou hlavy roztříděny do květenství a pak je dávají do vroucí slané vody. Pak vyjměte cedník a nechte na chvíli.

Pepř se čistí ze semen, česnek - z lusku. Projíždí masovou mletí rajčata, papriky, česnek a zelenina. Položte tuto omáčku na oheň, vařte a přidejte olej, sůl a cukr. Položte zelí. Kuchněte po dobu nejméně deseti minut, nalijte octem a vařte dalších pět minut.

Připravený salát je umístěn na sterilních nádobách, zabalen a ochlazen při pokojové teplotě. Toto jídlo je vhodné pro zimu jako přílohu k masa nebo kuře.

Zeleninový salát. Chutné a uspokojující

Tato verze šalátu se zelím předpokládá přítomnost následujících složek:

• Jedna slaná okurka.
• Jedna velká mrkev.
• 400 gramů zelí.
• Banda zelené cibule.
• Pro dvě lžíce octa a rostlinného oleje.
• Sůl a pepř.

Chcete-li začít s vařeným zelím, rozdělené na růžičky. Také vařte a mrkev. Zelí řez jemně, mrkev třel o hrubé struhadlo, lák plátek střední nakrájené cibule sekané. Všechny složky se míchají, vyplněny směsí octa a oleje. V případě potřeby přidejte sůl a trochu černé mleté ​​pepře. Můžete také nahradit ocet citrónovou šťávou.

Salát s brokolicí je originální a užitečný. Není to nic za to, že takový druh zelí má rád ženy, protože odstraňuje stáří, pomáhá udržet krásu. Vitamíny, které jsou obsaženy v tomto produktu, pomáhají pokožce zůstat zářivé, pružné. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je kapusta tohoto druhu velmi oblíbená u těch, kteří sledují své jídlo. Kromě toho pravidelné užívání brokolice pomáhá urychlit metabolismus, to znamená, že je rychlejší řešení problémů s nadváhou.