Brokolice s vejcem: recepty

Brokolice s vejci je ideální kombinací produktů. Omeleta připravená z takových ingrediencí bude oslovovat nejen dospělé, ale i děti. Kromě toho je brokolice velmi užitečnou zeleninou. Když je správně uvařen, zachová většinu vitamínů a stopových prvků. Navíc míchaná vejce s brokolicí

Jak vybrat ten správný

Než začnete vařit, měli byste si vybrat správné potraviny. Nejdříve se jedná o brokolici. Dnes v obchodech se tento výrobek prodává nejen v čerstvé, ale i v zmrazené formě. Na jídlo jako brokolice s vejci, to se ukázalo jako chutné, musíte pečlivě přistupovat k výběru produktu. Zde je několik tajemství:

1. Tvrdost. Měli byste si koupit zeleninu s hustými květenstvími a nohou.
2. Barva. Můžete se také řídit stínem brokolice. Čerstvý produkt má tmavě zelené barvy. Pokud jsou květenství žluté pupeny, zelenina je přehnaná. Pokud je purpurový odstín, znamená to vysoký obsah beta-karotenu. Při vaření bude tento výrobek zelený.
3. Vůně. Zelí by mělo mít příjemnou vůni. Pokud je pach ostrý a na květenství jsou tmavé skvrny, pak by měl být produkt vyřazen.
4. Brokolice uchovávejte pouze v chladničce a v uzavřené nádobě po dobu 10 dnů.

Brokolice s vejcem na pánvi

To je nejjednodušší způsob, jak připravit omeletu. Obsah kalorií připravené nádoby je 667,2 kcal. Chcete-li připravit omeletu, budete potřebovat:

1. 6 vajec.
2. 180 gramů brokolice.
3. 20 ml olivového oleje.
4. 2 stroužky česneku.
5. 100 g sýra.
6. Koření a sůl.

Proces vaření

Chcete-li připravit brokolici s vejci a sýrem, musíte připravit jídlo. Zelenina by měla být umývána, sušena a rozdělena na květenství. Pánev by měla být umístěna na oheň a nalijte do ní s rostlinným olejem. Když je zahřátý, květenství by mělo být umístěno v kontejneru. Zelí je třeba smažit v oleji po dobu 3 minut.

Vejce by se měly vložit do kontejneru a smíchat. Není nutné je porazit. Na pánvi s brokolicí je třeba nalít do vody, abyste zaplnili polovinu zelí. Smažte zeleninu, dokud se kapalina zcela neodpaří.

Ve směsných vejcích je třeba přidat sůl a koření. Česnek se doporučuje očistit a rozdrtit. Je třeba také přidat do vajíček. Výsledná směs by měla být nalita brokolice. Fry Omeleta stojí na malém ohni a pod víkem. Připravená brokolice s vejci by měla být posypána strouhaným sýrem.

Jak se pečeme ve vícerozměrném

Kastrolka z brokolice s vejcem je snadno připravena v mnohotvárném. V této misce můžete přidat různé koření a rajčata. Budou přidávat pikantnost k hrnci. Pro přípravu budete potřebovat:

1. 5 vajec.
2. 200 g brokolice.
3. 2 rajčata.
4. 1 cibulová hlava.
5. 60 ml krému.
6. 1 polévková lžíce. lžíce majonézy.
7. Pepř, muškátový oříšek, sůl, oregano.

Etapy přípravy

Brokolice před vařením doporučujeme vařit po dobu 4 minut ve vroucí vodě. Když se zelí zchladí, musí být rozdělena na květenství a nakrájena na dvě části. Rajčata také stojí za mletí. Musí být nakrájeny na kostky. Cibule je třeba vyčistit a nasekat. Stojí to za to smažit v multivarkách. Chcete-li to provést, vyberte funkci "Smažení".

Na konci programu by měla být brokolice, oregano a rajčata umístěna do misky multivariačního. Vařte potravu po dobu 10 minut s otevřeným víkem. Vejce by se měly vložit do hluboké nádoby a smíchat se smetanou, kořením a muškátovým oříškem. Komponenty by měly být lehce zbité. Hotová směs by měla být naplněna zelím a cibulí. Pečte jídlo po dobu půl hodiny a nastavte režim "Pečení".

Hotová miska by měla být rozdělena na porce a rozložena na desky. Servírujte kastról s majonézou nebo zakysanou smetanou, posypané nakrájenými zelenkami.

Kastról v troubě

Kastrol z brokolice se sýrem a vejci v troubě je připraven déle než v multivarku. Stojí za zmínku, že tato metoda vaření vám umožňuje zachovat nádheru, hustou, ale stejně jemnou strukturu misky. V kastrlíku nebude docházet k přebytečné kapalině, stejně jako karcinogeny, které se tvoří při smažení produktů v pánvi. Miska je rovnoměrně pečená v troubě. K přípravě hrnce budete potřebovat:

1. 4 vejce.
2. 50 ml mléka.
3. 200 g brokolice.
4. 1 stroužek česneku.
5. Koření a sůl.
6. Zelená petrželka.

Příprava produktů

Pro vaření brokolice s vejci v troubě byste měli květenství vařit na polovinu vařené. Poté se doporučuje rozdělení zelí na 3 části. Česnek musí být oloupán a nakrájen na polovinu. Mělo by se používat na tření formy, která připraví kastr. Ve formě připravené tímto způsobem je nutné položit brokolicové květenství. Žloutky by měly být odděleny od bílkovin. To lze provést s prázdnou plastovou lahví. Bílkoviny musí být potlačeny solí, dokud se nevytvoří pěna. Doporučujeme smíchat žloutky s mlékem. Poté lze obe kapaliny kombinovat do jedné nádoby.

Sýr by měl být strouhaný, nejlépe s velkými buňkami. Výsledná hmotnost by měla být rozdělena na dvě části. Ve vaječné směsi by měly být přidány nakrájené zeleniny. Poté se do hmoty smetou 2/3 sýra.

Jak se pečeme

V nádobě s brokolicí je nutné nalít maso z vaječných sýrů. Míchání potravin není nutné. Nahoře musí být vše pokryto vrstvou strouhaného sýra. Poté se doporučuje, aby byl formulář pokryt fólií. Pečte jídlo v troubě při teplotě 160 ° C.

Připravená mísa by měla být podávána horká, před rozdělením do servírovacích kusů.

Je-li kastról určen dětem, pak sýr stojí za použití jednoho, který má jemnou krémovou chuť. Pro dospělé menu si můžete vyzvednout pikantní produkt s kořením a dalšími přísadami.

Salát "Original"

Z brokolice a vajec můžete vařit nejen pečeně, ale i salát. Tato mísa má jedinečnou chuť a obsahuje velké množství užitečných komponent. Chcete-li připravit salát s brokolicí, budete potřebovat:

1. 2 rajčata.
2. 500 gramů brokolice.
3. 6 listů salátu.

Pro omáčku:

1. 3 vejce.
2. frac12- šálek majonézy.
3. Sůl, cukr, zelená cibule - chuť.

Pokud je to žádoucí, může být majonéza také připravena nezávisle. To bude vyžadovat:

1. 1 vaječný žloutek z kuřecího vejce.
2. 2 polévková lžíce. lžíce ropy na rostlinné bázi.
3. 1 polévková lžíce. hořčicí lžíci.
4. 1 čajovou lžičku citronové šťávy.
5. Sůl a cukr - podle chuti.

Příprava majonézy

Pro přípravu majonézy na salát je nutné v hlubokém kontejneru spojit hořčici, citrónovou šťávu a žloutek. Komponenty by měly být potlačeny šlehnutím. V přijaté hmotnosti je nutné přidat rostlinný olej. Musí to být pokojová teplota. Olej z chladničky se nedoporučuje. Přísady by měly být dobře smíchány. Poté stojí za to vyzkoušet majonézu. Je-li to nutné, přidejte k tomu cukr, citronovou šťávu a sůl. Počet složek závisí na preferencích chuti.

Příprava salátu

Salát z brokolice s vejcem může být výborným přírůstkem do hlavního jídla. Hlavní věcí je správně vařit vše. Zelí se doporučuje vařit s cukrem a solí v nádobě s otevřeným víkem. Poté by měla brokolice vysušit a rozdělit na květenství. Zelí je třeba nalít s omáčkou.

Pro přípravu omáčky je třeba vařené vajíčka vařit, vyčistit je a brousit je. K nim je třeba přidat cukr, hořčici, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a majonézu.

Připravené jídlo by mělo být ozdobeno nakrájenými rajčaty, stejně jako listy hlávkového salátu.