Jak tvarovat knedlíky rychle a efektivně? Jak správně formovat vareniki?

Jak tvarovat vareniki rychle, krásně a kvalitativně? Tato otázka se týká zejména těch, kteří rádi často vyrábějí takové lahodné domácí výrobky. Stojí za zmínku, že dnes existuje několik způsobů, jak za pár minut vyrobit obrovské množství polotovarů s různými výplněmi. Co přesně jsou možnosti pro formování vareniki v dotyku, se dozvíte z materiálů tohoto článku.

Vaření těsta

Správné a rychlé tvarování vareniki závisí nejen na dovednostech a dovednostech kuchaře, ale také na testu, z něhož jsou vyrobeny údaje o výrobku. Obvykle se tato jídlo připravuje na základě vajec, malého množství vody a pšeničné mouky. Tento základ se používá pro modelování pelmeni a pro vareniki. Některé hospodyňky se však domnívají, že vaječné pečivo je příliš tvrdé, zvláště pro sladké výplně. To je důvod, proč mnozí z nich vyrábějí takové pokrmy na bázi kefír. Přestože experti tvrdí, že prezentovaný způsob přípravy vareniki není zcela správný, protože při tepelném ošetření se často rozpadají a nejsou příliš krásné.

Vaření plnění

Než pochopíte, jak správně tvarovat knedlíky, měli byste zjistit, s jakým druhem plnění těchto produktů chcete vařit na večeři. Koneckonců, toto nebo toto vytvoření polotovarů závisí na tomto faktoru. Například pokud ano vareniki s bobulem, tvaroh a jiné sladké výrobky, které mají tekutou konzistenci, pak upevněte okraje těchto produktů by měly být velmi silné. V opačném případě riskujete, že nebudete mít velmi atraktivní pokrm, který se skládá z otevřeného testu.

Jaké způsoby modelování vareniki existují?

Tuto misku můžete zdobit různými způsoby. A výběr této nebo té metody závisí pouze na přání kuchaře. Takže, někdo jako knedlíky s „cop“, někteří raději obrátit polotovary v podobě tradičního pelmeshek ( „uši“), a pro někoho, aby tvar a není žádný rozdíl.

Abychom potěšili všem a všem, rozhodli jsme se podrobně popsat některé jednoduché, ale současně populární způsoby jak formovat vareniki. Která forma je nejatraktivnější a nejkvalitnější, je na vás.

Z těsta položte "pigtail"

Tato metoda tvorby prezentovaných polotovarů je nejoblíbenější. Ale přes to, ne každá milenka ví, jak správně tkát "pigtail". K vyřešení této situace jsme se rozhodli podrobně vyprávět, jak to udělat rychle a snadno.

Poté, co se těsto natáhne tenkou cestou, je třeba je rozřezat na kruhy o průměru až 5 centimetrů a poté položit do středu libovolné vycpávky. Dále musí být okraje základny vzájemně spojeny a dobře zajištěny ukazovákem a palci. Poté, od levého okraje vareniku, s pravou rukou byste měli zabalit roh a poté po vyzvednutí vytvořené římsy opět provést stejnou manipulaci. V důsledku těchto akcí získáte druh "pigtailu", který neumožní, aby náplň překročila zkoušku během tepelného zpracování polotovarů.

Jednoduchý a snadný způsob, jak vytvořit výrobky

Víte, jak rychle vyřezávat vareniki, znáte pouze vynalézavé ženy v domácnosti, které se nechtějí bát s dlouhými a bolestivými tkaničkami. K tomu se válí těsto do velké šířky švu 12-15 cm, a potom střídavě šíří ve středu náplně ve výši jedné dezert lžíce tak, aby vzdálenost mezi nimi přesně 6 až 7 cm. Dále musí být základna sklopena na polovinu, takže produkt umístěný v ní je přímo v záhybu. Poté je nutné přijmout fázové sklo, a pak s jeho pomocí nakrájíme i knedlíky ve tvaru půlměsíce. Stojí za zmínku, že takový neobvyklý způsob tvorby polotovarů je vhodný pouze pro výrobky vyrobené z husté výplně (drcené brambory, houby, maso).

Nejkrásnější modelování vareniků

Mnoho hospodyňek je zvyklé, že tvoří takovou misku, spoléhají se pouze na své úsilí a dovednosti. Ale co ti, kdo se poprvé rozhodli vyrábět domácí výrobky s náplní? K tomu zkušení kuchaři doporučují koupit speciální zařízení pro modelování vareniki. Takové zařízení je plastová forma, která vypadá velmi podobně jako pasce pro velká zvířata. Zpravidla se tato zařízení prodávají v baleních, které zahrnují 4 zařízení různých průměrů. Princip jejich činnosti je poměrně jednoduchý. Dokonce i nejzkušenější milenka, která získala speciální zařízení pro modelování vareniki, bude moci s jeho pomocí vytvořit velké množství krásných a hladkých polotovarů.

Takže k vaření moučné výrobky s náplní je nutné tenké pečení vaječného pečiva vytřít a pak jej vystřihnout kruhy stejného průměru jako plastová forma. Poté by měla být základna opatrně položena v zařízení a ve střední části umístěte náplň v množství 1 nebo 2 dezertních lžiček. Po tom musí být zařízení zavřené s malou námahou. V důsledku takových jednoduchých akcí získáte velmi krásné a dokonce i vareniki, které se budou lišit od produktů obchodu pouze v chuťových vlastnostech (samozřejmě k lepšímu).

Původní způsob výroby výrobků

Jak formovat vareniki bez dovedností a speciálních úprav? Pokud se rozhodnete provést tento pokrm poprvé, ale nemáte žádné zařízení uvedeno výše, žádný zvláštní touha naučit se základům tkaní „copy“, doporučujeme použít běžný tabulkový vidličku. Proto je nutné rozkrájet vajíčkovou základnu, vyříznout ji ve tvaru kruhů, položit náplň do střední části a potom ne příliš silně zalepit okraje. Dále výsledné polotovary nutné k uvedení na prkénku, prispannoy lehce moukou a krásně šlapat svou vidličku, jako byste dělali paštičky. Je třeba speciálně poznamenat, že tento způsob vytváření vareniki z hlediska jednoduchosti a rychlosti se prakticky neliší od toho, kde se používá plastová forma. Kromě toho jsou tyto knedlíky byly získány silné a spolehlivé, protože zálivky nikdy nepřekročila meze testu, i když dlouho vařit polotovary ve vysoce vroucí vody.

Shrňme výsledky

Nyní víte, jak udělat houskové knedlíky správně. Fotografie některých způsobů, které můžete vidět v tomto článku. Je třeba poznamenat, že bez ohledu na to, jakou verzi si vyberete, budete vybíráni, v každém případě se jedná o lahodné a uspokojivé jídlo, pokud je připravena s láskou a něhou.