Vareniki se zmrazenými třešněmi: recept. Jak vařit knedlíky s třešněmi

Křupky s mraženými třešněmi, jejichž recept se budeme zabývat níže, je možné připravit různými těstami. Co se týče plnění, pak může být použita nejen ledová bobule, ale i čerstvá. Někteří milenci navíc míchají s tvarohem předem, takže knedlíky jsou užitečnější a chutnější.

Vareniki se zmrazenými třešněmi: recept na postupné vaření

Určitě neexistují takoví lidé, kteří by neměli rád chutné a sladké domácí vareniki. Toto jídlo je tak jednoduché, že dokonce i začátečník ve vaření dokáže.

Jaké suroviny jsou potřebné k výrobě lahodných knedlíků s třešněmi? Recept na test a naplnění obsahuje následující produkty:

• pšeničná mouka - ze 4 sklenic;
• čerstvé vejce - 2 ks;
• pití vody - plné sklo;
• sůl jodizovaná - 1/3 malé lžíce;
• mražené třešně bez jamek - asi 300 g;
• cukr velký - 2 velké lžíce.

Základy hnětení

Jak bylo uvedeno výše, můžete provést domácí testy pomocí jakéhokoliv testu. Vajcová báze však zůstává tradiční, z níž jsou často tvarovány knedlíky, manti a jiné polotovary.

Chcete-li připravit takový test, je třeba porazit vejce vidličkou, nalít do vody a posypat solí. Míchání ingrediencí, které je třeba postupně nalít do lehké mouky. Přidejte ji, dokud nezískáte velmi těsné těsto, dobře po ruce. Musí být umístěn do vaku a ponechán uvnitř po dobu 20-30 minut.

Příprava plnění

Jak byste měli připravit vareniki s mraženými třešněmi? Recept na toto jídlo nevyžaduje úplné odmrazení bobulí. V opačném případě z něj bude plynout veškerá šťáva.

Mírně zmrazená třešeň by měla být umístěna do velkého kontejneru a pak do ní nasypat cukr a dobře promíchat.

Formujeme produkty

Jak se tvoří vareniki s mraženými třešněmi? Recepty na tyto výrobky vyžadují tenké válcování celého těsta. Výsledná vrstva musí být rozřezána do kruhů pomocí malého skla nebo skla.

Po uvedení všech popsaných akcí v každém produktu by mělo být uvedeno frac12 - malá lžíce náplně a silně přitiskněte okraje tak, aby během vaření sladká třešeň nepřekročila limity testu.

Vařte na sporáku

Než se o tom dozvíte, jak vařit vareniki s třešničkou na sporáku, chci vám připomenout, že pokud neplánujete vařit výrobky okamžitě po lisování, doporučuje se, aby byly umístěny do mrazničky. Jinak je nutné naplnit pánvi vodou, vařit a dát správné množství vareniki.

Potřebujeme zahřívat sladké výrobky asi 5-7 minut. To by mělo stačit k tomu, aby bylo těsto plně připraveno.

Správně servírujte domácí vareniki na stůl

Po svařování výrobků je třeba je pečlivě vyjmout z nádoby pomocí šumu a pak je umístit do obecného nádobí. Servírujte knedlíky s třešněmi na stolní stůl doporučujeme společně s čerstvou zakysanou smetanou, stejně jako sladkosti jako med nebo džem. Bon appetit!

Vareniki s třešničkou na jogurtu

Pokud se nudíte tradičními vareniki, doporučujeme je připravit na jiném základě. Použitím kefíru se ukázalo, že tento pokrm je velmi jemný a chutný. Pro něj budeme potřebovat:

• pšeničná mouka - ze 4 sklenic;
• vejce čerstvé - 1 kus;
• kefír - plné sklo;
• sůl jodizovaná - 1/2 malé lžíce;
• soda jídelna - pár pinch;
• čerstvé třešně bez jámy - asi 400 g;
• cukr velký - 3 velké lžíce.

Mesemové těsto

Před přípravou vareniki na kefír musíte udělat strmé těsto. Chcete-li to provést, je nutné trochu zahřát kyselé mléko a pak okamžitě vypustit sódu na pečení. Poté, co se kefír přestane pěnit, musí se nalít jodovaná sůl, a také zlomit kuřecí vejce. V budoucnu je třeba přísady postupně přidávat osetou mouku. Nakonec musíte hnít strmé, ale poměrně měkké těsto. Měli by být pokryty ručníkem a trochu si odpočinout.

Příprava plnění

Nejkvalitnější vareniky na kefír jsou získávány z čerstvých třešní. Pro použití jako náplň by mělo být bobule správně zpracováno. Z tohoto důvodu by se čerstvé a zralé třešně měly vypláchnout v cedníku a pak vymačkat všechny kosti. K zbývající buničině přidávejte cukr a pečlivě promíchejte vše.

Použijte náplň ihned po jeho přípravě. Jinak může proudit, což značně komplikuje proces tvarování výrobků.

Jak správně formovat vareniki?

Po přípravě třešně je třeba uložit kus kefírového těsta a převést ho na turnaj. Dále je třeba základní pásek rozřezat na malé kousky a vyrobit z nich malé koláče. V jejich středu by měla být umístěna náplň a silně sevřít okraje. Mimochodem, někteří milenci dávají přednost tomu, aby je splékli do pigtailu. Takže domácí vareniki jsou ještě krásnější.

Správně vaříme předměty na sporáku

Pokud po tvarování výrobků, které neplánujete vařit, by měly být polotovary okamžitě odstraněny do mrazničky. Uchovávejte v této podobě vareniki může být až šest měsíců.

Pokud chcete podávat pokrm ke stolu, musí být tepelně ošetřeno. Chcete-li to provést, musíte vařit vodu, přidat k němu trochu soli a slunečnicového oleje. Potom v kapalině je třeba snížit požadovaný počet produktů jeden po druhém. Poté, co se plavou na hladinu, musí být oheň snížen na minimum a obal lehce zakryt.

Vařené produkty v tomto stavu se doporučují asi 4-6 minut. Po této době musí být knedlíky odstraněny pomocí šumu a nechat celý vývar vypustit.

Naplňte rodinný stůl

Při zahřátí se doporučuje předvádět houskové knedlíky na stůl. Musí být posypány kusem másla, aby se neležely. Kromě tohoto pokrmu můžete předvést zakysanou smetanu.

Chcete-li udělat knedlíky chutnější, pak kromě čerešňových kůží můžete do náplně přidat beztukový tvaroh. Za tímto účelem by měla být smíchána pouze s bobulemi a cukrem. Bon appetit!