Losos v krémové omáčce: recept a tipy na vaření

Jídlo "Losos v krémové omáčce" je opravdovou restaurační miskou. Současně s jeho užitečnými a nutričními vlastnostmi je to neuvěřitelně krásné.

Připravte tuto ušlechtilou červenou rybku pomocí různých krémových omáček, je to docela reálné a doma. Toto jídlo může překvapit milovanou osobu tím, že vaří na romantickou večeři, stejně jako děti, příbuzné a přátele.

Některé recepty z lososa v smetanové omáčce (v troubě, ve pánvi, v multivarkách) jsou uvedeny v našem článku. Také vám řekneme, jak připravit italské těstoviny s lososem.

Obecné informace

Jakákoli červená ryba (losos, losos, růžový losos) je známá pro své užitečné vlastnosti pro lidské tělo. Obsahuje nenasycené mastné kyseliny, které se již nenacházejí v žádných přírodních potravinách. Také v něm je fosfor, vitamíny (A, B, E, D), jód, vápník, sodík, draslík, železo, hořčík.

Díky těmto komponentům můžete posílit vlasy, nehty, zuby, zlepšit imunitu.

Proto, pravidelně jíst pokrmy z lososa, osoba poskytuje sebe vynikající zdraví a dobré fyzické zdraví.

Pokyny pro vaření

Existuje několik užitečných tipů pro zlepšení přípravy receptů na lososové pokrmy v krémové omáčce:

Ryby mohou být připraveny bez použití koření a nálevů, a to může být předem ošetřeny směs pepře, byliny a jiné koření. Chcete-li to provést, musíte je třít s rybami nebo pokropit kusy na všech stranách.

Pokud vaříte losos se zelení, můžete použít čerstvé (petržel, kopr, špenát, celer) nebo sušené.

Nedoporučuje se přemístit taková ryba při tepelném ošetření (v pánvi nebo v troubě). V tomto případě se ukázalo, že je poměrně suchý.

Chcete-li připravit omáčky na smetanový losos, můžete zvolit střední tuhost, protože samotná ryba je dostatečně tlustá.

Chcete-li ochutnat pokrm, musíte si koupit pouze ty nejvyšší kvality.

Losos v omáčce s aromatickými bylinkami

Klasický červený recept ryby v krémové omáčce s přidáním některých koření, které přidávají kořeněnou misku. Jídlo bude chutné těm, kteří milují kořeněné jídlo.

Složení a losos na vaření v krémové omáčce v troubě:

Z citronu (100 gramů) připravte šťávu.

Ryby (1 kg filet), předem připravené, nakrájené na kousky na porce, černého pepře rošt (10 g) a soli (15 g).

Vložte losos na plech nebo do formy, posypeme citrónovou šťávou a nechte 15 minut na marinování.

Předehřejte troubu na 200 stupňů.

Nakrájejte jemně čerstvé zeleniny (petržel, estragon, bazalka).

Bít žloutek (2 kusy), přidat nízkotučný krém (1 litr), míchat.

Do směsi smícháme 20 gramů jídelní hořčice.

Přidejte zeleninu a citronovou kůru do omáčky, promíchejte.

Nalejte smetanou smetanovou omáčku přes ryby a pečte po dobu 20 minut.

Podáváme v teplé podobě s oblohami obilovin nebo bramborami a saláty.

Losos s "tatarskou" omáčkou

Toto lahodné, výživné a chutné jídlo, které je ideální pro romantickou večeři. Vařeme losos ve smetanové omáčce v pánvi.

Doba trvání procesu je 30 minut, počet porcí je dva.

Složky a stupně přípravy:

Kousek čerstvého lososa o hmotnosti 200 gramů vložte na horkou pánev s rostlinným olejem (20 mililitrů).

Při smažení rybího produktu je nutné jej nalít pomocí citronové šťávy (20 mililitrů)

Nechte hotový losos pod víkem po dobu 15 minut;

Na omáčku, jemně rozsekat černé olivy (50 gramů), nakládaná zelenina (50 gramů) a čerstvé bylinky (20 gramů).

Vyndejte jinou pánví a položte přísady pro smažení do rostlinného oleje (10 mililitrů).

Když zelenina je nahnědlá, nalijte 100 mililitrů tekutého krému a promíchejte. Vařte až do hustého, neustále míchání s lopatou pro smažení.

Položte rybu na servírovací misku a nalijte omáčku nad ní.

Ukázalo se, že krásné a velmi účinné jídlo, které bude skvělý doplněk k rýži a zeleninovému salátu.

Losos se špenátem a mandlemi

Toto jídlo se doporučuje vařit z filé, pak samotný proces bude mít minimum.

Ukazuje se, že na konci je velmi jemné, vydatné, voňavé jídlo, které nezanechává lhostejnost i těch nejnáročnějších labužníků.

Vaření a přísady:

Losos (600 gramů) nakrájíme na plátky.

Smažte každou sůl (15 gramů) a černý pepř (10 gramů), vložte do nádoby na pečení.

Rozemlete mandle (200 gramů), posypeme je rybou.

Jemně snížit špenát (600 gramů) a zelené cibule (100 g), ve směsi se solí (5 g) a dát na ryby.

Předehřejte troubu na 200 stupňů.

Provařte vejce (2 kusy), přidejte nízkotučný krém (200 mililitrů), promíchejte a nalijte směs do misky.

Pečte losos v krémové omáčce v troubě - 30 minut.

Vložte

Tradiční italská jídla, která získala srdce mnoha skutečných znalců pokrmů s mořskými plody. Připomeňme, že u Italů je pasta malá těstovina.

Jemné těstoviny s lososem v krémové omáčce s čerstvými bylinkami a česnekem jsou vynikající snídaně nebo večeře pro celou rodinu.

Příprava:

Chopte lososové filety slané (200 gramů) na malé kousky.

Rozemlete česnek (10 gramů) a přeneste olivový olej (30 mililitrů) - 3 minuty.

Přidejte losos, smažte a mícháme.

Pour nízkotučný krém (200 ml), smetanový sýr (40 mililitrů), kus tvrdého sýra (50 g) a směs se míchá.

Nakrájejte jemně čerstvé zeleniny (20 gramů) a vylejte na přísady.

Na konci procesu vaření přidejte černou mletou papriku (10 gramů) a sůl (15 gramů).

Vařte těstoviny (300 gramů) a přidejte do omáčky s omáčkou, promícháme.

Jídlo "Pasta s lososem v krémové omáčce" je připravena.

Losos vařený ve vícerozměrném stavu

Ještě užitečnější a výživnější budou pokrmy z lososa v smetanové omáčce, které lze vařit v kouzelném moderním zařízení - multivark.

Pro ozdobu můžete brambory předvařit a připravit si salát z čerstvé zeleniny a zeleniny.

Vaření a přísady:

Kousky ryb (0,5 kg) přednastavení (umýt a otřít do sucha) dát do misky a mletého pepře zlatého (15 g) a soli (15 g).

V misce přístroje položte losos, přidejte olivový olej (30 mililitrů) a vařte 15 minut (program "Hot").

Pro omáčku smíchejte 200 mililitrů krému (30% tuku) a pšeničné mouky (20 gramů), přidejte sůl (5 gramů).

Nalijte směs do čisté misky a připravte program "Pečte" 15 minut před zesílením.

Vložte losos do omáčky a "zcela utřete" ve směsi.

Cook pro program "Quenching" 1 hodinu.

Nádobí "losos pečený v krémové omáčce v multikarquet" je připraven.

Souhrn

Ve skutečnosti je seznam receptů nevyčerpatelný. Může pokračovat, doplněním o nové, což bude skutečná domácí sbírka.

Pokrmy připravené podle receptu „Losos na smetaně“, bude speciální léčbu pro všechny, kteří dávají přednost zdravému životnímu stylu a správné výživy.