Chutné ryby v krémové omáčce. Nejlepší omáčky

Je zajímavé, že statistiky ukazují, že tolik lidí nepodporuje ryby. Pokud samozřejmě nezapočítáme ty země, kde nemá tolik alternativ. I když je známo, jak užitečné jsou mořské plody, mnozí si stále dávají přednost masa z půdních zvířat. Ryby v krémové omáčce jsou skvělým způsobem, jak revidovat jejich gastronomické preference. "Omáčka" jí dává pikantnost a šťavnatost, odstraňuje nepříjemný rybí zápach pro mnohé a dělá obvyklou večeři svátek bohů.

Způsoby, jak připravit "rám" sadu pokrmů. Zvolte si ten, který se vás bude líbit víc.

Klasika žánru

Tradiční recept je vhodný pro všechny druhy vodních zvířat. Kromě toho se tato ryba v krémové omáčce připravuje nejrychleji a nevyžaduje množství přísad.

V lžíci roztaveného másla se dvě lžíce mouky opékají na zlatou (pšenice, druhá není vhodná). Jak se zhušťuje - nalije se půl šálku středně tučného krému. Hmota se hněte, drcené byliny aroma (může být suchý nebo mražené), a míchání prisalivaem touží na plotně po dobu 5 minut. Po odstranění, podporchivaetsya v omáčce vymačká plátek citronu.

Vůně možnost

Tento recept je zvláště vhodný, pokud jste začali červené ryby Smetanová omáčka (fotka připraveného jídla může způsobit touhu rychle se posadit u stolu). Pár stroužků česneku je jakkoli rozdrcený a rozbitý ve třech polích lžících olivového oleje. V malé misce se vaří sklenka s nízkotučným krémem a polovinou vody. Zde jsou představeny dvě nasekané ořechové ořechy, pečená a dvě lžíce čerstvě vymačkaného limetkového džusu. Po podsalivaniya kalení je méně než pět minut, posypané zeleninou, a omáčka nechá vychladnout.

Víno-hořčičná omáčka

To může být nazýváno univerzální, protože harmonizuje s mořem a s řekou ryby. Pokud jej ochutnáte s česnekem, dostanete nádherný doprovod k mořským plodům. Musíte se smažit v rozpuštěném másle Dvě polévkové lžíce mouky, přidejte do něj lžíci nasekané šalotky a drceného stroužku česneku. Když se stávají měkkými, sklenice sklenice bílého vína se nalije a po smíchání je tolik krému. Jako omáčka nezhoustne, pánev se odstraní z tepla, a jeho obsah pepř ochucené, neakutní tři lžíce hořčice, soli a sekaného kopru. Pro mořské plody - čerstvý drcený česnek.

Ryby v krémové omáčce v troubě

Hlavní produkt je ve výši pol kilogramu, řezán, slaný a pepřový. Tento recept je vhodný i pro nejjednodušší ryby. Tvrdý sýr, asi 150 gramů, smetá, smíchaný se sklenicí příliš tlustého krému, kořením vybraným dle uvážení kuchaře a nakrájenými zeleninami. Omáčka se nalije přes rozložené kusy ryb a forma se vyjme do pece asi 35 minut, dokud se změkčí. Pak se teplota zvýší na 200 a nádobí se udržuje v troubě, dokud se nezobrazí krásná kůra.

Houbová delikatesa

Nejlepší je, aby tento recept získal červenou rybku v krémové omáčce, například losos, losos nebo pstruh v steakách. Velké kusy jsou rozděleny na polovinu, potřísány pepřem a solí, posypány citronem, pokryty máslem a pečeny o čtvrt hodiny. Během této doby budete mít čas jemně nakrájet cibuli a rychle smažit. Poté se do trouby nalijí talíře malých hub (gramů 100-150). Po pěti minutách přidejte lžíci mouky a po důkladném promíchání sklenici krému. Omáčka se vaří až do zesílení, posypá se rozpadaným koprem a drží se pod víkem asi tři minuty. Hotové ryby se dají na pěkný talíř, nalije se voňavou omáčkou a podávají se nadšenému jedlíci.

Pro gurmány

Tato ryba v krémové omáčce vás bude hodně stát, ale pokrm stojí za peníze investované do ní. Dvě lososové filety, sušené, pepřované a solené, pečené na pánvi s hustým dnem, až do hladkého odstínu. Proces trvá asi čtvrt hodiny. Pak, v suché pánvi se lžící mouky pripuskayut klouzat do matice zapaha- v tuto chvíli se přidává do másla (dvě polévkové lžíce se skluzavkou). Po roztavení se pomalu nasype poloviční sklenicí krému (bráníme srážení mouky). Když je omáčka téměř zesílena, přidávají se dvě lžíce přírodního červeného kaviáru. Nakonec se rybí steak přenese do pánve, pokryje se víkem a ponechá se při minimálním ohřevu po dobu 4-5 minut. Po vypnutí kryt plotýnku nelze vyjmout ani čtvrt hodiny - ryba přijde do souladu s normami a musí být krmena všemi chutěmi.

S některou z navržených receptů na nejchutnější těstoviny je: a ryby ve smetanové omáčce se stává zvláštní intenzity, pikantnost a aroma. Jen nedopusťte běžnou chybu, nemíchejte obě nádobí. Přesto to není těstovina v námořnictvu. Je lepší vařit špagety zvlášť, položte na talíř krásných skluzů a nahoře nebo na boku připevněte lákavý kus ryb. Omáčka se nalije nahoře a velkoryse, bez lítosti. Můžete posypat posekanými bylinami nebo ozdobit je větvičkami.