Pohřební palacinky: recepty

Od starověku se zachovala tradice, která se shromažďuje v památných dnech za úctu mrtvých v běžné modlitbě. Dnes moderní připomínka se neobejde bez jídla palačinky na počest památce zesnulých a pohřeb své duše. V moderní době se každá hosteska rozhodne, co se dnes dá dát na stůl. Ale nutně na něm musí být přítomny palačinky pomník, kutya a kissel. První palačinka je umístěna na okno pro zesnulého. Symbolizuje, že toto jídlo je životodárné slunce a znovuzrození. Ve starověku lidé věřili, že skrz kulaté a zlaté placky odrážejí spojení člověka s posmrtným životem.

Jaké jsou palačinky pečené v pořádku

Jednou z potřebných pokrmů tohoto dne jsou palačinky. Mohou být buď štíhlá nebo bohatá. Polední jídlo se připravuje, jestliže připomenutí padají do půstu. V závislosti na tom, jak striktně dodržuje rodina půst, recepty mohou být jiné. Dnes má jen málo lidí na otázku, pohřební palačinky, které by měly pečeme. Ale po dlouhou dobu se předpokládalo, že ten, kdo je vaří, se obává o usychování duše zemřelého. V tomto případě pečte palačinky v množství, které každý host dostal dva. Mohou být podávány po částech na malých talířích nebo na velké misce.

Mléčné placky na mléce

Složení:

• 5 sklenic libového mléka;
• 3,5 šálků mouky;
• 10 gramů suchého droždí;
• 5 gramů soli.

Příprava

Pro tento recept palačinky mohou být připraveny z pšenice, pohanky nebo ovesné kaše. Mohou být také smíchány ve stejných poměrech. K tomu je talíř vychován ve sklenici mléka, kvasnic a odložen na deset minut. Pak přidejte zbytek mléka a dvě sklenice mouky. Složky se smíchají, pokryjí se ručníkem a vloží se do tepla tak, aby se těsto přiblížilo, přičemž by se mělo zvýšit objem ve dvojnásobku. Pak přidejte mouku, sůl a připravte si těsto a pak jej vložte zpět do ohně. Pečeme pamětní placky, recept o kterých uvažujeme, v rostlinném oleji. Chcete-li to provést, použijte lžíci, abyste těsto vyndali a rozložili ho na horkou pánev.

Krmení krmiva na sódu

Složení:

• 220 gramů pšeničné mouky;
• 220 gramů mouky pohanky;
• 500 gramů čisté vody;
• 5 gramů sody;
• šťáva z frac14-lemon;
• rostlinný olej.

Příprava

V prosívané mouce jemně nalijte ve vodě, za stáleho míchání. Pak přidejte sódu, uhasí šťávou z citronu a dobře promícháme. Z hotového těsta se pečou palačinky. Pokud není citronová šťáva, může být nahrazena octem nebo kyselinou citronovou. Připravená mísa může být posypána svatou vodou nebo přidána během přípravy těsta.

Palačinky pohanky

Složení:

• 2 šálky pohankové mouky;
• 3 šálky mléka;
• 20 gramů kvasinek;
• sůl.

Příprava

Před tím, jak vyrobit pohřební palacinky, recept což je doporučeno, je nutné předem připravit těsto (dvě nebo tři hodiny před podáním). K této zředěné kvasinek a zrušil na patnáct minut v mléce, přidá se sůl mouka, pokryté ručník nebo gázy a odeslána na teplo. Když těsto dobře stoupá, začněte pečeme palačinky, aniž byste je míchali. V pánvi, která byla předem namazána s olejem, rozetřete lyžičku a pečte.

Rajské palacinky

Složení:

• 360 gramů mouky;
• 500 gramů vody;
• 100 gramů krému;
• 25 gramů kvasinek;
• sůl.

Příprava

Vařit pohřební palačinky na kvasnici, je nutné je rozpustit v teplé vodě. Pak jsou smíchány s moukou, nasycené vodou, aby byly tak husté jako hořčice. To vše je dobře promícháno a odloženo do dalšího dne v teplém meteoru. Ráno se do těsta přidá mouka, voda, krém a sůl, smíchá se a znovu se zahřeje. Když je těsto dobré, začněte pečicí placky výše uvedeným způsobem.

Palačinky na minerální vodě

Složení:

• 3 šálky sýtené minerální vody;
• 3-4 šálky mouky;
• sůl;
• 1,5-2 lžíce granulovaného cukru;
• 5 lžící rostlinného oleje.

Příprava

Tyto pamětní placky (krok recept s fotografiemi se podíváme na) se připravují jednoduše. Chcete-li to provést, nalijte minerální vodu do nádoby, přidejte cukr a sůl, promíchejte, dokud nejsou úplně rozpuštěny. Postupně přivádějte mouku a míchat hmotu s tímto mixérem při nízké rychlosti. Cesto je přivedeno do homogenního stavu a odloženo na půl hodiny. Dále začněte pečeme palačinky na rostlinném oleji.

Jaké výplně mohou být baleny v palačinkách

Na pamětní desce jsou položeny jako jednoduché palačinky, zalévají je nějakým druhem sirupu nebo džemu a s náplní. V takovém případě může být náplň odlišná a použita i ve sloupku. V palačinkách uveďte džem, zelí, houby nebo bobule. Takové jídlo přidá odrůdu do pamětní tabulky. Existuje velký počet receptů na výrobu lahodné palačinky s různými výplněmi.

Palačinky s bobulemi

Složení:

• 55 gramů kvasinek;
• 6 polévkových lžic granulovaného cukru;
• 2 šálky teplé vody;
• 3,5 šálků mouky;
• sůl a soda;
• octová nebo citronová šťáva;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• jahody třešní, jahody, rybíz nebo jiné.

Příprava

Ti, kdo pečou pohřební placky, je třeba si uvědomit, že bobule je třeba nejprve roztřídit a umýt a případně odstranit kosti. Kvasinky smíchané s granulovaným cukrem, přidejte vodu a dejte si na chvíli. Dále položili olej, sůl a mouku, soda, popraskané šťávou nebo octem. Těsto je hnětené a umístěno do tepla. Když se zvětšuje objem, jsou z ní páleny palacinky na rostlinný olej.

Palačinky s cibulí a houbami

Složení:

• 320 gramů mouky;
• 160 gramů vody;
• 1,5 lžíce kvasnic;
• několik lžiček tuku nebo rostlinného oleje;
• půl kilogramu žampionů;
• 200 gramů cibule;
• 1 čajová lžička sušeného bazalkového čaje;
• sůl a pepř.

Příprava

Z mouky, kvasnic a vody se plivne a posílá na několik hodin teplo. Poté přidáme sůl, olej a mouku a hněteme těsto, které je odloženo. Mezitím se houby omyjí a čistí, namočí do vody a vaří. Jsou chlazené a jemně nakrájené. Cibule je také nakrájena na prsteny a smažena s žampiony a bazalkou, sůl a pepřem v oleji. Tato náplň je rovnoměrně rozptýlena po celé pánvi a nalije se připraveným těsto, smaženým jako obyčejné palačinky.

Palačinky na probuzení s kaviárem z hub

Složení:

• 420 gramů žampionů;
• 1-2 mrkev;
• 2 rajčata;
• sůl a koření, rostlinný olej.

Příprava

Těsto na palačinky jsou připraveny způsobem, který je nám známo, což je uvedeno výše. Začněte připravovat plnění. Za to se houby omyjí a vaří se ve vodě se solí. Mrkev rošt a smažte na oleji několik minut. Rajčata, houby a mrkve procházejí masovou mletí, přidávají soli a koření a dobře se mísí. Hotové palačinky jsou plněné a plněné a pohodlně zabalené.

Plnění jablek pro palačinky

Složení:

• 8 kyselé jablka;
• 2,5 lžíce cukru;
• 4 polévkové lžíce čisté vody;
• skořice.

Příprava

Jak připravit těsto na palačinky, už víme. Nyní musíte připravit plnku na jablko. Vystřihněte jablka, odstraňte jádro a odlupujte. Jejich jemně sekané, přidá cukr a vodu, skořice, a guláš v pánvi za několik minut.

Palačinky ve volných dnech

Složení:

• 300 gramů mouky pohanky;
• 100 gramů pšeničné mouky;
• 25 gramů kvasinek;
• 2-3 vejce;
• neúplné sklenici zakysané smetany s nízkým obsahem tuku;
• mléko, sůl, tuk.

Příprava

V zahřátém mléku jsou droždí a cukr rozpuštěny a odloženy na chvíli. Poté přidávají mouku, sůl a vejce, zakysanou smetanu, dobře promíchají a vkládají roztavený tuk. Těsto se hněte a odložte na 4 hodiny a pravidelně jej promíchejte. Po chvíli jsou palačinky vařeny z těsta v oleji nebo roztaveném tuku. Podávejte je se sleď, kysanou smetanou nebo kaviárem.

Palačinky po boku

Složení:

• 360 gramů mouky;
• 1 vejce;
• 570 gramů vody nebo mléka;
• 25 gramů cukru, soli.

Příprava

Šlehač se solí a cukrem, přidáme polovinu vody nebo mléka, mouky a bleskurychle metla nebo elektrický mixér, přidá postupně k odpočinku mléko a mouku. Těsto se přefiltruje přes síto, aby se odstranily hrudky, a s použitím pánve se nalije na vyhřívaném pánvi, tukem s tukem, tak, že se rozkládá po celé podlaze. Palačinky v tomto případě by měly být tenké. Jsou podávány naléváním džemu nebo plněné různými výplně: houby, maso, zeleninu a tak dále. Nalejte připravené palačinky někdy se zakysanou smetanou, máslem a medem.

Plnění na palačinky z hub a pohankové kaše

Složení:

• 100 gramů sušených hub;
• 350 gramů pohanky;
• 3 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• rostlinný olej.

Příprava

Pohanka s houbami je vařená. Cibule jsou rozkrájeny a pasážovány do oleje. Houby jsou mleté ​​s masem, přidat pohanková kaše a cibule. Náplň je zasílána do trouby po dobu deseti minut, takže je mírně upečená. Pak přidejte drcený česnek a dobře promíchejte. Hotové ucpávky jsou naplněné palačinkami, jejichž recept lze přečíst výše.