Glykemický index pohanu: tabulka

Zdravý životní styl se stává neuvěřitelně populární. V sociálních sítích jsou vytyčeny stovky fotografií, kde dívky absorbují správné jídlo a jdou na sport. A jak víte, které produkty jsou správné a které z nich budou poškozovat postavu? Nejčastěji se pro tento účel vypočítává kalorická hodnota nádobí, ale jak se ukázalo, tyto údaje nestačí k vytvoření kompetentního denního menu. Nedávno se stalo běžným počítáním glykemického indexu potravin a na základě toho vytvářet vlastní stravu. Dnes se naše hrdinka stala obyčejnou pohankou, kterou mnozí považují za dietní produkt. Podíváme se na glykemický index pohanu v různých variantách vaření, což je velmi důležité pro ty, kteří se řídí jejich stravou.

Co je glykemický index produkty?

Často se problém nadváhy týká těch lidí, kteří jedí mnoho nesprávných sacharidů. Domnívají se, že se v podstatě omezují na potraviny, ale nedostanou potřebný výsledek. A kořen tohoto problému spočívá v glykemickém indexu produktů (nebo GI, jak se také nazývá).

GI je velikost rychlosti, při které jsou karbohydráty z výrobku absorbovány tělem. Čím rychleji jsou absorbovány, tím vyšší je hladina cukru v krvi. A to se děje velmi náhle, postupně. S častým používáním produkty s vysokým glykemickým indexem v těle jsou porušovány všechny metabolické procesy, což vede k nadměrné hmotnosti a v některých případech k rozvoji diabetu.

Jak GI ovlivňuje metabolické procesy v lidském těle?

Pokud sledujete svou postavu, měli byste jasně porozumět vztahu mezi glykemickým indexem a vaším zdravím. Všechny potraviny, které vstupují do těla, se přeměňují na energii. Většina z nich pochází ze sacharidů, odborníci na výživu rozdělují:

• rychle;
• pomalu.

Rychlé sacharidy mají jen vysoký glykemický index, pomalu - nízké. Proto konzumujete rychlé sacharidy, dostanete při jednom jídle obrovské množství energie, které tělo musí používat pro své potřeby. Existují pouze tři varianty vývoje událostí:

• energie je okamžitě vynaložena, pokud jsou fyzické a psychické zátěže;
• předávány k výrobě glykolinu;
• jde do rezervního skladu, transformuje se na tuky.

Pokud vy, po jídle s vysokým GI, nepůjdete okamžitě do posilovny, pak se ujistěte, že vám na těle poskytne pár nadměrných tukových záhybů. Čím častěji spotřebujete rychlé sacharidy (a mnoho hříchů s konstantními občerstvením s cukrovinkami a sušenkami), tím vyšší je hladina cukru v krvi. Výsledkem je, že metabolické procesy jsou v těle narušeny a přestává vyrábět inzulín ve správných množstvích. V této situaci je nadváha pouze počátkem dalšího hrozného problému - cukrovky. Jak víte, není možné ho vyléčit.

Glykemický index a kalorie: co je třeba vzít v úvahu?

Nemysli si to produkty s nízkým glykemickým indexem jsou nízkokalorické. Toto prohlášení není vždy pravdivé. V každém případě, pokud budete dodržovat dietu, musíte současně počítat kalorie a jíst pomalé sacharidy. Takový přístup k vaší každodenní stravě vás ušetří z dalších kilogramů a budoucích zdravotních problémů.

Všechny produkty z hlediska GI jsou rozděleny do tří kategorií:

• nízká;
• průměr;
• vysoké.

Výrobky s nízkým měly být konzumovány každý den, průměrnou GI také nepřinese újmu na svém těle v případě použití dvou nebo třikrát týdně. Sacharidy s vysokým glykemickým indexem by však měly být přítomny u vašeho stolu nejčastěji několikrát za měsíc.

Glykemický index pohanu a rýže: tabulka produktů s průměrným GI

Nejčastěji se děvčata, která rozhodují o ztrátě nadbytečných kilogramů, si vybírají dietu, ve které konzumují pohanky nebo rýži. Tyto výrobky mají mnoho užitečných vlastností a mohou výrazně zlepšit vaše tělo. Ale způsobují spoustu otázek. Jaký je glykemický index pohanu? Opravdu píší o zázračné rýži a pohánkové stravě? Mohu s jejich pomocí ztrácet váhu?

Nutričníci říkají, že můžete. Hlavní věc je dodržovat doporučení a nezvyšovat počet porcí. V tomto případě můžete velmi dobře očekávat vynikající výsledek, který překoná všechny očekávání. Kromě pohanky musíte jíst potraviny s nízkým nebo středním glykemickým indexem. Jejich krátký stůl je uveden níže.

Pohanka: užitečné vlastnosti

Pohankové krupice mohou být bezpečně považovány za sklad vitaminů a stopových prvků. Zde je absolutně vše, co člověk potřebuje pro zdraví a dobrou náladu. Například lecitin je prostě nutný pro normální fungování jater a nervového systému. A vitamín E, který se nachází ve velkém množství pohanky, pomáhá produkovat kolagen, který činí pokožku, vlasy a nehty zdravými a krásnými. Kromě toho je pohanka absolutně neškodná pro alergiky a normalizuje hladinu cholesterolu v těle.

Vaření: Změňuje se glykemický index produktů?

Jak můžeme vidět z tabulky, glykemický index pohanu je 60 jednotek. Proto může být produkt spotřebován jako součást stravy, bude absorbován dostatečně pomalu. To povede k tomu, že budete prožívat delší pocit sytosti, a množství uvolněné energie je téměř úplně strávený na potřeby těla. Nebude vám přidávat tukové zásoby.

Ale nezapomeňte na způsob vaření, může to významně ovlivnit glykemický index pohanky. Proto je vhodné vzít v úvahu odděleně nejběžnější pokrmy z pohankové krupice. Nebo spíše možnosti jejich přípravy.

Glykemický index pohankové zeleně

Všichni jsme z dětství zvykli na hnědou barvu pohanky. Byli jsme krmeni matkami a babičkami, zdá se nám to nejpravdivější a nejužitečnější. Ale v poslední době v médiích byla diskuse o výhodách zeleného pohanky a její prostě zázračný účinek na lidský organismus. Získali jsme nejkomplexnější informace o tomto mimořádném produktu.

Zelená pohanka je prakticky stejný produkt, který jsme viděli na našich stolech. Jenže to neprochází všemi složitými fázemi zpracování. Faktem je, že v průmyslově vyráběné zrna pohanky se nejprve vaří a poté se suší ve speciálních zařízeních. Během tohoto procesu jsou všechny škodlivé mikroorganismy, které mohou být obsaženy v krupišti, zabity. Pak je vyprážen, což výrazně prodlužuje trvanlivost výrobku. Nakonec získáme krásnou hnědou pohanku, která má velkou chuť a chuť.

Jen málo lidí ví, že v Rusku je pohanka konzumována zelenou. Obsahuje složité sacharidy, užitečné tuky, bílkoviny a rutin. Kromě toho je glykemický index pohankové zeleně deset jednotek menší než obvyklá hnědá obilovina - 50 jednotek. To je ještě výhodnější pro dietní výživu.

Zelená pohanka: klíčené zrna

Některé zdroje uvádějí výhody klíčené zrna zelené pohanky. Je to opravdu tak. Ano, zdroje neklamu - zelené pohankové krupice jsou jen kouzelným zdrojem zdraví a krásy. Vyklíčila ječmen koupil překvapivě jednoduchá, protože neobdrží žádné tepelné ošetření, je dostatek vlhkosti, aby první výhonky.

Zrna můžete zabalit do vlhké ubrousky nebo hadříku a nechat na den. Po uplynutí 24 hodin obdržíte mimořádně užitečný produkt. Taková zrna mohou být vařena nebo konzumována ve formě biologické přísady, která se odpařila.

Vaječná pohanka: GI

Jak připravujeme pohanku? Samozřejmě, že vaříme. Proto není nadbytečné vědět, jak odlišný je glykemický index pohankové vločky připravené ze surového produktu GI.

Odborníci na výživu často doporučují vařit obiloviny na vodě. To eliminuje požití nadbytečných kalorií a podporuje lepší absorpci užitečných stopových prvků. Kromě toho je glykemický index pohankového vajec ve vodě jen padesát jednotek. Co dělá to jen ideální jídlo pro lidi, kteří sledují postavu.

Pokud si nedokážete představit pohankou kaše bez mléka, zkuste nepřidávat cukr a máslo. V opačném případě se z kaše z pohankové pokrutiny změní na dietu s vysokým obsahem kalorií. Všimněte si, že glykemický index pohanky vařeného s mlékem dosahuje sedmdesát jednotek. A tyto výpočty nezahrnují cukr. Proto odborníci na výživu neupřednostňují takovou misku jako způsob, jak zhubnout.