Dort z konzervovaných ryb v troubě: recept s fotografií

Koláče jsou považovány za prvotřídní ruské lahůdky, naše prababičky byly proslulé svými podpisovými recepty a koláčky a dalšími pokrmy. V těchto dnech hosteska po celý den strávila slavnostní oběd. Moderní dívky jsou šťastnější, protože existuje mnoho rychlých a jednoduchých receptů na pečení. A pokud jste nenašli čerstvé ryby, můžete si připravit koláč s konzervovanými rybami. Například v troubě.

Jak hýbat dokonalé těsto?

Základem každého koláče je samozřejmě těsto. Dodává se v mnoha formách a chutí :. kvasnice, svěží, šupinatá, mléko, kefír, atd Je tam jeden zlaté pravidlo pečení. U koláčů se sladkou náplní je lepší vařit máslo kynutého těsta oparnoe, a slané pečivo vyhovoval naprosto žádné. Hlavní věcí je znát nějaké tajemství, jak správně hněte správné těsto.

Kdysi dávno, lidé věřili, že je schopen citu a nálady, a teplo z ruky, takže při hnětení se snažil myslet jen na dobré věci. Nejlepší cesta se získá, když se připravuje pomalu, klidně. Tajemství je, že je nutné hníst a porazit budoucí základnu tak dlouho, jak je to možné, dokud se nepřestane držet na ruce a na okrajích mísy.

Které ryby se rozhodnou pro plnění?

Pro uzavřené koláče je nádivka perfektní šťavnaté ryb s hustým a tučné maso, jako je halibut, losos, pstruh nebo jesetera. V obchodech však ne vždy prodáváme čerstvé ryby, takže nejlepší volbou pro jídlo na večeři je koláč konzervovaných ryb. V peci pečení nebo ve pánvi - každá milenka má právo zvolit si, jak se jí více líbí.

Pro plnění takového jídla si můžete vybrat z následujících druhů konzervovaných ryb:

• slatina v oleji - s ní bude koláč jemný a jemný;
• tuňák ve vlastní šťávě - vhodný pro ty, kteří jsou ve stravě;
• růžový losos v aromatickém oleji - přispěje k pocitu "drobivosti";
• makrela - přidá další pikantnost a chuť.

Dort recept na droždí těsto

Jídlo, připravené podle tohoto receptu, je velkolepé, měkké a spíše chutné. Tak, jak pečeme koláč s konzervovanými rybami? Kvasinkové těsto (v troubě "zvýšené" při nízké teplotě) je nejdůležitější součástí. Nezáleží na tom, jak šťavnatá náplň pochází - bez správného podílu mouky a jiných produktů, koláč nebude tak lahodný, jak bylo zamýšleno.

Tak, nezbytné komponenty pro přípravu: mouky - 4. stupeň, kvasinek - 1 balení (přibližně 7-10 g), cukru - l 2 h, slunečnicový olej - 6,5 V .... l., sůl - 1 lžička. - je to pro test, pro plnění budete potřebovat tuňák - 1 proti. banka, rýže - 70 g, 2 velké cibule, koření a zelenina.

Krok 1. Hnětete těsto následujícím způsobem: v 1 sklenici teplé vody promícháme cukr a kvasnice, přidejte olej a sůl, pak jej nalijte do velké nádoby a vytřete mouku. Dobře vyčistěte výslednou hmotu, aby vznikl homogenní těsto, nechte ji vychladnout v teplé peci.

Krok 2. Připravte náplň. K tomu jemně nakrájejte cibuli, vařte rýži až do poloviny připravenosti, oloupeme tuňák z kůže a kostí. Smíchejte všechny přísady, přidejte pepř a zeleninu.

Krok 3. Cesto je rozděleno na dvě části, aby se z každé vrstvy vytvořila tloušťka 2 cm. Tvar může být zvolen libovolně, ale je pohodlnější pracovat s klasickým obdélníkem.

Krok 4. pečení tuk máslo, lehce umístit spodní základní vrstvu, potom položit jej na plnění, hladký a položit druhé části testu.

Krok 5. Kuchyňský koláč se konzervovanou rybou, jehož recept je velmi jednoduchý, je připraven na teplotu 190-200 ° C po dobu asi 1 hodiny (plus nebo minus 10 min).

Nejjednodušší recept pro začínající hostesky

Pokud není možnost nebo čas na hnětení těsta, můžete použít hotový nákup. Požehnání se v každém obchodě nabízí širokou škálu různých druhů: šupinatá, kvasinek a bez kvasnic, máslo, a dokonce i libové - pro ty, kteří jsou na dietě. Takže, jak nejlépe vařit koláč s konzervami v troubě?

Jeden koláč malé velikosti bude potřebovat tyto ingredience: konzervy „Pacific saury v oleji“ - 1 sklenice připraveného listového těsta - 1 balení a různými sýry, jako je parmezán nebo Maasdam.

Krok 1. Vypusťte těsto, pokud je celé, pak rozdělte na dvě části a každý rozbijte tenkou vrstvu.

Krok 2. Vytvarujte pečicí formu olejem, položte polovinu těsta a vyrovnejte okraje pánve nebo formy.

Krok 3. Přidejte omáčku přímo na olej ve formě a zakryjte ho vrstvou těsta nahoře a snažte se ohýbat hrany dolů, aby se pečení úplně uzavřelo.

Krok 4. Pečte při teplotě 180 ° C po dobu asi 10 minut, pak vyjměte z trouby, posypeme strouhaným sýrem a nechte asi 15 minut zpět.

Neobvyklý rybový koláč z konzervovaných potravin

Recept s fotografií je nejlepším průvodcem pro hostesky. Níže ukážeme celý proces vaření, takže odvážně zahřejte toto pečení. Vařené podle všech pravidel, je to neuvěřitelně měkké a jemné.

Pro koláč potřebujete těsto, které je připraveno následujícím způsobem:

1. Je třeba vzít 100 g drobivého tvarohu a rozemlet ho, přidáním stejného množství másla.
2. Prolomit do stejné kapacity 1 kuřecí vejce, důkladně promíchat. Skočte 1 šálek mouky, přidejte špetku cukru, soli a prášek do pečiva.
3. Naplňte hmotu, dokud se nezískají homogenní těsto. Pak jej nechte 20 minut na teplém místě.

V tuto chvíli můžete plnit náplň:

1. Malá mrkev projít přes strouhák, nakrájíme na 1 cibuli, pak tyto ingredience projít v pánvi na máslo.
2. Vařte 2 vařené vajíčka, nakrájíme na kostky a mícháme s mrkví a cibulí.
3. Tento koláč z konzervovaných ryb, s fotografií, kterou vidíte níže, je vyroben z tuňáka bez přídavku aromatických olejů. Jedna nádoba s rybami musí být smíchána se zbývajícími složkami náplně a přidána do nich zelenina (kopr vypadá nejlépe).

Jak správně? pečte si dort z konzervovaných ryb v troubě?

Samotný proces lisování dort je velmi jednoduchý: je nutné rozdělit těsto na dvě části, pro vytvoření přibližně stejné tloušťky a velikosti postele, jeden z nich dal náplně na vrcholu uzavřít druhou vrstvu těsta, namazat pečení vaječný bílek (můžete posypat sezamová semínka), a pak poslat troubu asi 40 minut. Je důležité, aby neustále sledovat koláč, pokud je to nutné, přesunout ji na jiné úrovni, blíže k nebo pryč od ohně. Připravenost může být určena tří kritérií: první - je vůně, druhý - růžový pohled na třetí (klasický způsob) - je pokusit se vypáčit dort s párátkem. Pokud je hotová, nebude na tyčce žádné lepivé drobky.

Takovou léčbu mohou konzumovat i ti, kteří mají dietu, protože neobsahují kvasinky a margarín. Místo toho se používá nízkotučný tvaroh, díky němuž se koláč rozpadá - je to jen v ústach!

Recept na jednovrstvý koláč

Toto pečení se ukáže voňavá, křupavá a vypadá trochu jako pizza. Nabízíme časově ověřené a zkušenosti mnoha majitelů o tom, jak si vyrobit v peci otevřený koláč z konzervovaných ryb.

Pro test potřebujete: máslo - 150 g, zakysanou smetanu - 3 lžíce. l., mouka - 1,5 šálků (asi 350 gramů), rasprahlitel a sůl. Oběhujte následujícím způsobem:

Krok 1. Roztavíme máslo a přidáme do něj kyselou smetanu.

Krok 2. Mouku protřete do stejné nádoby, přidejte prášek do pečiva a dobře promíchejte. Těsněme těsto, to se změní na písek.

Jakmile je základna připravená, měla by být pečená v troubě, dokud se neobjeví červený okraj. Jak to udělat lépe takto: tvořit kruh těsta 1 cm tlusté, tvaru štětcem nebo pečící oleje, dal základnu (můžete ohýbat okraje, takže na „nárazníky“) a odeslat ji v troubě po dobu 5-7 minut.

Pro plnění jsou potřeba následující produkty: filet z pollack ryby nebo konzervy tuňáka v jeho vlastní šťávy, houby, cibule, koření a citron.

Krok 1. Cibuli a houby nakrájejte na malé kousky, uložte je do pánve.

Krok 2. Ryby také nakrájíme na kostky, posypeme citrónovou šťávou a mícháme s cibulí a houbami.

Krok 3. Vložte náplň do polotovaru, vložte do trouby a pečte při teplotě 180 ° C asi 30 minut.

Několik tipů

1. Kousek droždí s konzervovanými rybami se ukáže být měkčí a svěžíjší, pokud se pro těsto používají pouze čerstvé droždí, z nichž vycházejí příjemné náznaky alkoholu.
2. Otevřete dort před pečením můžete nalít kyselou smetanovou omáčkou. Je připraveno velmi jednoduše: rošt tvrdé sýry smíchané se zakysanou smetanou, zředěné trochou teplé vody.
3. Během pečení se pokuste pozorovat proces bez otevření dveří. V opačném případě se teplota v troubě okamžitě snižuje a těsto se nedostane dostatečně dobře.

Připravené jídlo se podává na velkém podnosu, může být nakrájeno na porce a rozděleno také na malé talíře. Historicky v Rusku byly různé pečivo - kulebyaki, koláče, kurniki a koláče - pojírané ručně. Nyní je však obvyklé používat příbory. Například s koláčem je třeba sloužit speciálním kleštěm nebo špachtlí, aby každý host měl příležitost umístit do talíře extra část.