Čerstvé těsto na pečivo v troubě: recept s fotografií

Mezi vámi jistě existuje mnoho milovníků domácích koláčů. Ale kvůli stálému nedostatku volného času si málokdo může dovolit, aby takové dobroty často vařil. Po přečtení dnešní publikace se neučíte jeden rychlý recept na nový test na pečivo v troubě.

Možnost jedna: seznam složek

Tento recept je zajímavý, protože vyžaduje dostupnost vzácného jídla. Všechny nezbytné součásti zpravidla vždy existují v každém domě. Pokud něco chybí, můžete ji koupit v nejbližším obchodě. Aby vás chutnal dobře nekvašené těsto pro koláče v troubě, měli byste předem zajistit, že máte k dispozici:

• Sklenici jogurtu.
• Dvě čajové lžičky cukru.
• Dvě a půl sklenice mouky.
• Polovinu lžičky soli.

Chcete-li rozmazlovat vaši rodinu s lahodným návykem, výše uvedený seznam by měl být přednostně doplněn malým množstvím kvalitního rostlinného oleje a sódy na pečení.

Sekvence akcí

Pokud chcete v peci připravit opravdu lahodné a měkké nekvašené těsto, musíte jasně dodržet doporučené poměry. V mírně zahřátém kefír přidejte sůl, cukr a dvě polévkové lžíce rostlinného oleje. Vše dobře promíchejte a mouku postupně nasypejte.

V důsledku toho byste měli dostat pružnou, ale ne příliš těsnou hmotu. Proto je důležité přidávat mouku v malých částech, aby nedošlo k jejímu přehánění. V opačném případě by vaše nevyhořelé těsto pro pečivo v troubě nebylo nasyceno vzduchovými bublinkami, které by jí chutnaly chutě. Pak se rozšířil na stole, pritrushenny mouky, válcované do formace, jehož tloušťka není větší než jeden centimetr, a třetí část posypat sodou, tak, že je rovnoměrně rozložen po celé ploše.

Tímto způsobem se těsto skládá do tří vrstev. Nakonec byste měli získat něco, co vypadá jako svazek. Je převezena do vrstvy, posypána sodou a stejným způsobem válcována. Poté opakujte tuto manipulaci. Výsledné porézní svěží těsto je pokryto čistým obalem a nechá se stát čtyřicet minut.

Druhá možnost: seznam produktů

Varené na tomto receptu, čerstvé koláče jsou velmi lehké a vzdušné. Navíc jejich pečení netrvá tolik času a úsilí. Před zahájením procesu se ujistěte, že kuchyně obsahuje všechny potřebné součásti. Měli byste mít na dosah ruky:

• Jedno kuřecí vejce.
• Lžíce cukru.
• 150 g jogurtu nebo sušeného mléka.
• Na lžičku majonézy, zakysané smetany a vodky.

Chcete-li připravit opravdu chutné nekvašené těsto na pečivo v troubě, je třeba tento seznam rozšířit. Navíc přidejte mouku, sůl a poloviční lžičku sody, uhasenou octem.

Popis procesu

K vejci, předtím potřísněné cukrem, přidáme kyselou smetanu, majonézu, vodku a sůl a dobře promícháme. V samostatné misce přidejte jogurt nebo jogurt a sódu, uhasí octem. Všechny důkladně promíchané a kombinované s krémovou majonézou. Poté se mouka postupně zavádí do výsledné kapaliny. Jako výsledek byste měli dostat strmé nekvašené těsto na patties v troubě (recept s fotografií lze vidět v dnešním článku).

Převede se na špičku a pečlivě hněte. Pak je hotové těsto rozděleno na zhruba stejné kuličky a odloženo na deset minut. Po této době můžete začít vytvářet a pečovat koláče. Hotové pečivo s krásnou opečenou krustou se podává v horké podobě ke stolu.

Třetí možnost: sada komponent

Je třeba poznamenat, že podle tohoto receptu můžete rychle a bez problémů připravit sladké pečivo na pasty v troubě. Aby nedošlo k přerušení procesu při hledání správných produktů, měli byste předem provést audit vašich skříněk a koupit chybějící součásti. Nezapomeňte zkontrolovat, zda máte po ruce:

• Půl litru zakysané smetany.
• Dvě vejce.
• Čajová lžička sody.

Jako další přísady se použije mouka, cukr a sůl. Jejich počet závisí na preferencích chuti kuchaře a jeho rodinných příslušníků.

Technologie přípravy

Chcete-li získat chutné koláče z čerstvého těsta v troubě, je žádoucí použít nekyselý silný krém. V tom přidáme octan uhličitý a důkladně promícháme. V oddělené misce jsou vajíčka porazeny solí a cukrem. Poté vše kombinuje do jedné misky a postupně se nalije do mouky a nekombinuje příliš těsné těsto.

Z výsledné hmotové formy jsou oválné nebo zaoblené ploché koláče, uprostřed kterých je umístěna náplň. Před zasláním surových koláčů do trouby se v nich vytvoří malé průrazy.

Možnost čtyři

Připravený pro tento recept, čerstvě upečené, nekvašené těsto na pečivo v troubě je vynikající pro výrobky s různými výplněmi. Jedinou nuancí je, že v sladkých pečivech se doporučuje přidat další cukr.

Chcete-li připravit chutné pochoutky, měli byste předem zásobit všechny potřebné produkty. Aby nedošlo k přerušení procesu, stojí za to předem ujistit, že vaše kuchyně má:

• 250 g tvarohu.
• Třetina sklenice mléka.
• 300 gramů mouky.
• Polovinu lžičky stolní soli a sody.

Jako další součásti se použije rostlinný olej a granulovaný cukr. Poslední složka se přidává do těsta určeného pro sladké pečení.

V jedné misce kombinujte pět polévkových lžic rostlinného oleje, mléka, tvaroh a sůl. Vše je dobře triturated nebo šlehaný s mixerem. Ve výsledné homogenní hmotě postupně vylijte mouku smíchanou s sódu předem a těsto se mísí, což se nedrží na dlaních a stranách nádobí. Poté je odeslán do chladničky. Za čtvrtinu hodiny se z něj tvoří koláče a pečené.

Možnost pět

Tento recept je tak jednoduchý, že se s ním může každý novým kuchařem snadno vyrovnat. Je rovněž důležité, aby pro přípravu tohoto testu byl požadován minimální soubor produktů. Aby nedošlo k přerušení procesu, měli byste předem zkontrolovat, zda máte všechny potřebné součásti. Vaše kuchyně by měla mít:

• Dvě sklenice vody.
• 150-200 gramů másla nebo rostlinného tuku.
• Dvě čajové lžičky suchého droždí.
• Asi 300 gramů mouky.

V tomto případě má rostlinný tuk velmi důležitou roli v procesu zvedání těsta. Bez ní získáte suché a chutné koláče. Proto tuto součástku předem uložte.

V jedné misce předem roztavený a ochlazený na pokojovou teplotu rostlinného tuku a vody. Také posílejte kvasinky, sůl a dobře prosívanou mouku a dobře promíchejte.

Výsledkem je, že byste měli dostat měkké těsto, které se příliš nelepí na dlaně. Z něj je vytvořena koule, umístěná v čisté nádobě, pokrytá polyethylenovou fólií, zabalená v hustém ručníku a ponechána půl hodiny na teplém místě. Během této doby bude těsto mít čas mírně zvýšit objem a olej se objeví na jeho povrchu.

O třicet minut později se sroluje do dlouhého válce, rozdělí se na malé kusy přibližně stejné velikosti, položené na patty desce a zabalené do polyetylenu. Pak se každý kus vyskočí, naplní se předem připraveným mletým masem a vytvoří se koláče. Výsledné produkty se umístí na plech na pečení, rozmazávají se malým množstvím rostlinného oleje, zabalí a nechávají se stát po dobu čtvrthodiny. O patnáct minut později je plastový obal vyjmut z patty a pečen v troubě předehřáté na 200 stupňů. Tentokrát to bude více než dost, aby se ulehčilo. Po půlhodině lze připravit hotové koláče z jednoduchého nekvašeného těsta na stůl.