Jak rychle vařit lilek v marinádě: recepty. Lilek v marinádě na zimu

Lilek v marinádě je originální občerstvení, které můžete použít jako oblohu nebo jako základ pro salát. V článku vám nabídneme některé originální recepty, stejně jako poradenství při přípravě tohoto lahodného jídla.

Lilek v medové marinádě

Při přípravě tohoto občerstvení nebudete potřebovat příliš mnoho času. Musíte však pečlivě přečíst recept a správně zopakovat všechny uvedené kroky. Výsledek však překoná všechny očekávání a nevyužíváte vynaložené úsilí.

Složení:

• Tři střední lilek.
• Tři velké mrkev.
• Tři velké žárovky.
• Devět stroužků česneku.
• Spousta kopru.
• Šest rajčat.
• Lžíce medu.
• Dvě lžíce octa (9%).
• Rostlinný olej.
• Sůl a horké mleté ​​pepř.

Lilek v marinádě se připravuje podle tohoto receptu:

• Lýt si a nakrájejte plátky na plátky. Tloušťka kusů by měla být asi jeden centimetr.
• Polotovary sůl, směs a umístit na plechu. Poté pošlete je do předehřáté trouby po dobu 20 minut.
• Cibule a mrkev kůra, nakrájíme na proužky a smažíme v rostlinném oleji. Smažte zeleninu pepřem a solí.
• Česnek a cibule kotlejte v kombinaci.
• Odstraňte rajčata z kůry a bičem mixérem.
• Přeneste rajčatové pyré do hrnce, přidejte k němu ocot, med, sůl a koření. Přiveďte omáčku do varu.
• Připravte sklenice a začněte rozkládat v nich vrstvené připravené výrobky. Nejprve vypráženou zeleninu, pak lilek, pak marinádou a nakonec zeleninou s česnekem. Opakujte tuto sekvenci, dokud se nádobí nezaplnějí.

Banky se v chladničce střídají, vychladí a uspořádají. Občerstvení lze uskladnit na chladném místě po dobu až šesti měsíců, ale můžete ho vyzkoušet za den.

Lilek v rychlé vaření marinády v korejštině

Pokud plánujete slavnost, připravte si tento šťavnatý svačinek. Dokonale se shoduje s horkými nápoji a může se také použít k akutnímu salátu.

Požadované produkty:

• Dva kilogramy lilku.
• 500 gramů pepře.
• Tři žárovky.
• Tři mrkev.
• Jedna hlava česneku.
• Čerstvou petrželkou a kořením podle chuti.
• Sklenice rostlinného oleje.
• Čtyři lžíce cukru.
• Lžíce soli.
• 150 gramů octa.

Dále vám řekneme, jak rychle připravit lilek v marinádě:

• Lilek se umyje, odřízne jejich "ocasy" a pak je vaří v slané vodě (asi deset minut).
• Zelenina vychladlá, vykraj a oloupeme. Potom je nakrájíme na velké kousky.
• Bulharský pepř bez osiva a příček a pak je nakrájíme na proužky.
• Mrkev rošt na korejské struhadlo.
• Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a česnek nakrájíme lisem.
• Smíchejte připravené přísady, přidáte do nich rostlinný olej, sůl, cukr, ocot a koření. Ponechte polotovar stát půl hodiny při pokojové teplotě.

Svačina může být okamžitě podána na stůl nebo uložena v chladničce po dobu několika dní.

Lilek na zimu s česnekem

Tento předkrm pomůže těm, kteří ponechají. Je dokonale kombinován s ovesem, zeleninou a chlebem.

Složení:

• Lilek - tři kilogramy.
• Bulharský pepř je jeden kilogram.
• Rajčatová šťáva je dva litry.
• Česnek - sedmikrát.
• Cukr je půl sklenice.
• Slunečnicový olej - pět polévkových lžic.
• Ocot je půl sklenice.
• Sůl - dvě lžíce.

Jak vařit lilek v marinádě s česnekem? Recepty na občerstvení jsou zde:

• Oloupeme lilky z kůže a nakrájíme je na velké kousky.
• Papriky se připravují na zpracování a nakrájí se na čtyři nebo šest kusů.
• Česnek čistí a brousí.
• Rajčatová šťáva se nalije do hrnce a přivede do varu. Přidejte k tomu cukr, máslo, česnek a sůl.
• Varejte marinádu na několik minut, pak namočte lilky do ní a pokryjte pokrmy víkem. Vařte zeleninu na středním ohni asi deset minut.
• Poté přidejte sladkou pepř do pánve a nalijte ocot. Po pěti minutách vyzkoušejte marinádu a přiveďte ji na požadovanou chuť se solí a kořením.

Roztrhněte hotové občerstvení na džbánky, dejte je a dejte je do skladu za den.

Lahvičky v sladké pepři

Zde je další originální recept na domácí občerstvení. Toto jídlo je nejen příjemnou chutí, ale také originální provedení.

Správné složky:

• Lilek - deset kusů.
• Bulharský pepř - dva kilogramy.
• Česnek - tři hlavy.
• Rajčata - dva kilogramy.
• Ocot 9% - 200 ml.
• Cukr je 250 gramů.
• Med - pět polévkových lžic.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Sůl je 70 gramů.

Recepty na lilky v marinádě jsou detailně popsány zde:

• Papriky se umyjí a potom odříznou všechny vrcholy, odstraní semena a vnitřní septum. Polotáčky položíme do vroucí vody po dobu půl hodiny.
• Lžíce zpracované a nakrájené na dlouhé tenké desky. Poté je pečte na grilu nebo smažte v pánvi, přičemž použijete minimální množství rostlinného oleje.
• Odstraňte česnek z plenek a nakrájejte ho do lisu.
• Plátky lilku ochlaďte s česnekem a přelévejte je svitky. Umístěte obrobky (jeden nebo dva) do vyčištěného pepře.
• Nakrájejte každý rajčat s nožem a pak rajčata namočte na vroucí vodu na pět sekund. Odstraňte kůru z rajčat a přeneste maso mýdlem.
• Smíchejte rajčatové pyré s medem, cukrem, solí, octem a rostlinným olejem. Položte omáčku na oheň a vařte ji asi deset minut.
• Přeneste plněný pepř do čistých nádob a naplňte ho marinádou. Pokryjte nádobí kryty a sterilizujte 40 minut po varu.

Stačí, že si převeznete plechovky, otočíte je a zabalíte do teplé deky.

Ostrá lilku na zimu

Snažte se udělat jednoduchou lahodnou občerstvení na našem receptu.

Produkty:

• Lžíce - šest kilogramů.
• Sladké papriky - šest kusů.
• Hořící papriky - čtyři kusy.
• Česnek - 200 gramů.
• 9% octu - poloviční sklenice.
• Rostlinný olej je pol sklo.
• Sůl - dvě lžíce.
• Cukr je sklo.

Chcete-li připravit ostrý lilek v marinádě, pečlivě si přečtěte následující recept:

• Za prvé, musíte snížit každou baklažánku na osm kusů (podélně a napříč). Naplňte obrobky solí a nechte je stát alespoň dvě hodiny.
• Během této doby musíte připravit nálev. Připravte oba druhy pepře a česneku pro zpracování. Potom přemístěte zeleninu skrze masu.
• Položte bramborovou kaší do hrnce, přidejte k němu ocot, sůl, cukr a rostlinný olej. Vařte marinádu.
• Lilek vloží do pánve, nalijte je vodou a vaříme asi pět minut. Poté vypustíme vodu, nalijeme do marinády a vaříme jídlo stejně dobře.

Rozkrájejte zeleninu do připravených plechovek a nalijte je do omáčky.

Smažené lilky na zimu

Zde je další recept na akutní občerstvení, který dokonale doplní masové a zeleninové pokrmy.

Složení:

• Jeden kilogram lilků.
• 200 gramů sladké červené papriky.
• 50 gramů česneku.
• 50 gramů červené papriky.
• 150 ml octa 6%.
• Sůl a rostlinný olej.

Recept

Lilek v marinádě se připravuje velmi jednoduše:

• Nejprve rozkrojte baklažán o kolečkách o tloušťce 7-10 mm. Mírně smažte předklízení, aniž byste zapomněli sůl a pepř.
• Smažte sladké a horké pepřové proužky, oloupeme česnek z kůry. Potřete potraviny v kuchyňském robotu.
• Výsledná bramborová kaše se míchají octem.
• Ve sterilizovaných nádobách položte vrstvu lilků a zakryjte je marinádou. Opakujte postup, dokud nebudou nádobí plné.

Uzavřete nádoby s ošetřenými víčky a pošlete je do úložiště. V týdnu si můžete vyzkoušet rychlé občerstvení.

Lilek s bazalkou

Vkusné občerstvení zapůsobí na vaše přátele a rodinu. Je připravena velmi rychle z nejjednodušších výrobků.

Složení:

• Lilek - 1100 gramů.
• Rajčata - 500 gramů.
• Basil - jeden svazek.
• Rostlinný olej je pol sklo.
• Cukr - čtyři lžíce.
• Ocet 9% - čtyři lžíce.
• Česnek - pět dentic.
• Sůl.

Lilek v marinádě připravíme podle tohoto receptu:

• Zelenina se umyje a čistí.
• Lýtky je čisté a ponořte do vroucí vody na několik minut (voda by měla být před-sůl).
• Přemístěte obrobky do cedníku a počkejte, až se voda vypustí.
• Nakrájejte rajčata na plátky a položte je do hrnce.
• Přidejte lilky na rajčata a vařte zeleninu na střední teplotu asi deset minut. Pak je přidávejte olej, ocot, sůl a cukr.
• Poté, co kapalina vaří, vaříme jídlo dalších 20 minut.
• Nakrájejte bazalku a jemně nakrájíme česnek. Produkty přeneste do hrnce a vaříme dohromady další pět minut.

Umístěte občerstvení do teplých, sterilizovaných nádob a zakryjte je pokličkami. Toto občerstvení lze použít jako přílohu nebo jako hlavní chod (například během půstu).

Lilek s mrkví

Tento jednoduchý recept můžete snadno opakovat ve vaší kuchyni.

Požadované produkty:

• Lilek - jeden a půl kilogramu.
• Mrkev a rajčata - 500 gramů.
• Sůl - jeden a půl století. lžíce.
• Cukr - dvě polévkové lžíce.
• Ocet 6% - 50 ml.
• Rostlinný olej - 50 ml.

Takže připravujeme lahodné lilek v marinádě. Recepty na občerstvení si přečtěte níže:

• Vystřihněte lilek a nakrájejte polotovary na kusy. Zelenina se posunuje a posype solí. Nechte je po dobu jedné hodiny, aby zmizel hořkost.
• Mrkev se čistí a rošt na velkém strouhaní.
• Nakrájejte rajčata na polovinu a roštte je. Odhodit kůru.
• Rajčatová kaše brambory a mrkev vloží do hrnce, přidejte sůl a cukr k nim (poloviční lžíce). Ocot a olej, v plné velikosti.
• Míchat marinádu a přivést ji k varu.
• Poté položte lilky na pánvi a vařte je další půlhodinu, aniž byste zapomněli občas míchat.
• Přidejte zbývající cukr a sůl, snižte teplotu a vařte další svačinu dalších 25 minut.

Připravený salát se rozprostří v čistých horkých nádobách a rolí. Uchovávejte lilky až do zimy nebo je vyzkoušejte za pár dní.

Závěr

Jsme si jisti, že v zimní marinádě budete chtít lahodné lilek. Recepty na svačiny shromážděné v tomto článku nejsou příliš složité. Proto pečlivě přečtěte naše pokyny a bezpečně spusťte práci.