Jak připravit recepty z lilek

Lilek je milován mnoha z nás. Ale ne každá milenka, která umí vařit zeleninu správně. V tomto článku chceme mluvit o tom, jak udělat vynikající pokrm z lilku. Existuje mnoho různých možností pro saláty a občerstvení z této zeleniny. Jedná se o ně, o čem se bude diskutovat v našem článku.

Funkce lilků

Zahájení rozhovoru o tom, jak připravit baklažán, stojí za to pamatovat jeden rys zeleniny. Všechny druhy mají trochu hořkosti. U některých druhů je výraznější a v jiných je slabší. Zbavte se hořkosti může být docela jednoduché. Lilek nakrájený a posypán solí. Po asi 20 minutách se přebytečná sůl odmyje. Existuje ale i jiný způsob. Řezaná modř je spuštěna do slané vody a pak stlačena.

Navíc můžete pečicí lilek pečeme v troubě a pak je odstranit. To také pomáhá zbavit hořkosti.

Svačinky

V létě se každá hosteska ptá, jak vyrobit lilek. Ve skutečnosti je mnoho receptů. Bohužel, máme tuto nádhernou zeleninu není tak populární jako v jiných zemích. Chutné občerstvení z lilku příjemně diverzifikuje letní a podzimní menu. Nabízíme Vám přípravu svačinkových rolí.

Složení:

• tvaroh (190 g),
• česnek,
• tři lilky,
• sůl,
• majonéza,
• vlašské ořechy.

Chcete-li připravit, musíte použít mladé lilky, nakrájejte je po dlouhých plátcích. Solim na obou stranách a obrobek nechte třicet minut. Poté je důkladně umyjte v tekoucí vodě.

Pro přípravu rohlíky na lilku s vlašskými ořechy je vhodnější použít tuký tvaroh. Osušte ho sítem nebo ho rozetřete vidličkou. Vlašské ořechy a zelenina jsou rozemleté, česnek je ponechán v lisu. Smíchejte přísady dohromady a ochucte majonézy. S přijatou hmotností namazáme tyčinky na lilku a otočíme je do válců.

V případě, že není chladnička sýr, je možné, aby se tvaroh nebo dokonce směs tvaroh strouhaným sýrem durum.

Předkrm s rajčaty a sýrem

Všechny pochoutky z lilek jsou velmi chutné. Zelenina je dobře kombinována s mnoha produkty včetně sýra. Kuchařské experty široce využívají tuto kombinaci chuti.

Složení:

• bageta,
• lilek,
• dvě rajčata,
• sýr (130 g),
• zelené,
• dvě vejce,
• rostlinný olej a sůl.

K přípravě občerstvení rajčata a lilky jsou rozřezány do kruhů. Lilek se smaží v rostlinném oleji. V nádobí porazíme vejce, přidáme drcené bylinky a sůl. Dále bageta řez na stejné kousky a každý ponořit do vaječné hmoty, a potom smažené v rostlinném oleji z obou stran.

Nyní tvoříme naše občerstvení. Pro každý balíček bagety jsme dali plátek rajčat, talíř sýra a kávu z lilku. Nastříkejte produkty s máslem a pečte v troubě asi deset minut.

Lilek s mletým masem

Nevím, jak vařit lilek? Pak vám nabízíme následující recepturu. Modrá s třešničkou a mletým masem jistě přijde podle vašich představ.

Složení:

• násilné maso (340 g),
• třešeň (120 g),
• dvě lilky,
• zpracovaný sýr (120 g),
• olivy (banka),
• směs papriky,
• zelený tymián sušený.

Lilek rozřezaný na dvě části. Opatrně vyjměte maso nakrájíme na malé kousky a smažit s mletým masem v pánvi. Přidejte sušené tymián a koření. Ropa je lepší koupit postavil, nakrájejte na dvě části, a třešeň - čtyři, skartovat sýrové kostičky.

Předkrmy z lilku jsou plněné mletým masem, nahoře položíme třešně, olivy a kusy sýra. Dále namazat plech na pečení, položte na něj plněné modré a pečte jej do trouby. Lilek s plnkou jsou velmi chutné.

Salát s kuřecím masem

Jak vařit lilek? Modrá může být použita k výrobě chutného salátu.

Složení:

• vařené filety (220 g),
• lilek,
• tři rajčata,
• pepř bulgarian,
• cibule.

Pro doplňování paliva:

• sójová omáčka (st.l)
• adzhika (tsp),
• mletý pepř,
• citronová šťáva (dvě lžíce),
• zelené.

Lilek musí být nakrájený na kruhy, protkána solí a pepřem, ponechána po dobu patnácti minut. Poté smažte modrou zeleninu na obou stranách. Maso nakrájené na kostky, cibule semirings, plátky rajčat a slámy pepř. Vezmeme si misku na hluboké saláty a mixujeme všechny produkty.

Z těchto produktů připravte omáčku a naplňte ji salátem. Po patnácti minutách podáváme pokrm na stole se zelenou.

Zeleninový salát

Jak vařit lilek? Saláty jsou samozřejmě jednou z nejlepších možností. Lehká zeleninová směs je vždy vítaným hostem na každém stole.

Složení:

• cuketa,
• dvě lilky,
• jablko,
• zelené,
• dvě sladké papriky,
• česnek,
• rostlinný olej.

Jablka, cukety, lilek nakrájené na malé kousky a pepř ve tvaru slámy. Modrá by měla být přidána a vložena do mazaného plechu. Pečeme je v troubě déle než deset minut. Dále položíme pepř na plech, nalijeme olej a vaříme dalších 10 minut. Po přidání všech ostatních složek - cuketa a jablka. Nad nimi naléváme olej a pokračujeme v pečení po dobu deseti minut.

Dále promíchejte zeleninu do misky na salát a ochucte olej. Pokud máte rádi kořeněné pokrmy, můžete přidat česnek. Salát je posypán bylinkami.

Lilek se žampiony

Pečené lilky s houbami - velmi chutné jídlo, které stojí za to vyzkoušet.

Složení:

• žampiony (430 g),
• lilek (430 g),
• krém (230 ml),
• suché víno bílé (450 ml),
• cibule,
• tymián,
• česnek,
• pepř,
• sýr.

Lilek předřezaný, posypte solí a nechte 15 minut. Mezitím je třeba umyt a nakrájet houby. Fry houby v rostlinném oleji, přidáme cibuli a zalijeme vínem a čekat, až se vypaří během několika minut. V žampionech přidejte smetanou a duste je na deset minut na nízké teplotě. Nezapomeňte přidat pepř, tymián a sůl podle vkusu.

Pro další přípravu potřebujeme formulář pro pečení. Namažte je maslem a rozemletem lilky a houby. Forma kompozice může být libovolná. Nádobka je pokryta strouhaným sýrem a posílána do trouby po dobu nejméně 20 minut.

Saute

Jak si vařit lilek? Existuje spíše velký výběr receptů na vaření takového jídla. Klasický saute znamená předkrmování všech produktů. Příprava nádobí není obtížná. Miluje mnoho milovníků lilku.

Jako příklad uvádíme jednu z nejjednodušších verzí přípravku sauté. Receptura je jednoduchá, což znamená, že může být doporučeno i pro nezkušené kuchaře.

Před vařeními rajčata a lilky jsou loupané. Mrkev je nakrájena na tenké proužky. V této podobě to vypadá mnohem víc ve velkém. Pokud se ponáhlíte, můžete ho na roštu roštovat. Chuť pokrmu se nemění.

Složení:

• čtyři modré,
• dvě mrkev a tolik papriček,
• zelené,
• čtyři rajčata,
• cibule,
• rostlinný olej,
• česnek.

Měl jsem lilek a nakrájel na běžné kruhy. Dobře je sůl a necháme 30 minut. Během této doby se zbaví zbytečné hořkosti. Rajčata, cibule a paprika jsou nakrájeny na kostky. Mrkev nařezaná na proužky.

Předehřejte pánvi s máslem. Na tom opatrně smažte zeleninu, střídavě je přidáváte. Nejprve položte cibuli, pak pepř, mrkev a pak rajčata. Zeleninová hovězí guláš až do měkké a přidá se sůl.

A teď zpátky na lilku. Musí být důkladně opláchnuty, odstranit sůl. Poté je smažte do oleje až do krásné kůry. Hotovou modrou jsme umístili v hrnci a vylila zelenou hmotu shora. Přidejte zeleninu a dužinu česneku. Sauté přivedeme k varu a při velmi nízkém ohni zhasíme deset minut. Na samém konci procesu vaření, je-li to nutné, přidejte sůl.

Nevíte, co si vyrobit z lilek? Recepty uvedené v tomto článku vám pomohou navigovat v řadě pokrmů. Ujistěte se, že věnujte pozornost saute. Toto jídlo mimochodem na libovolném stole. Může být podáván nejen v horké, ale i v chladné formě.

Kaviár

Kaviár z modrého je jedním z nejznámějších pokrmů z této zeleniny. Nádherný předkrm se připravuje nejen na stole, ale i jako zimní příprava. Je obtížné nalézt náhradu za takové nádherné jídlo. Jak vařit kaviár z lilku?

Ve skutečnosti neexistují žádné potíže při přípravě takového občerstvení. Na toto téma existuje mnoho variant. Dáváme pouze jeden z receptů.

Složení:

• tři kg modré,
• sladká paprika (340 g),
• česnek,
• rajčata (340 g),
• cukru,
• rostlinný olej,
• bazalka,
• cilantro,
• sůl.

Pro vaření použijeme pečené lilky. Modrá je rozřezána na dvě části a posílána do pekáče, olejovaná. Plátky zeleniny jsou také zpracovány olejem. Modrá pečte v troubě po dobu 25 minut. Pak je vytáhneme z desky a necháme je vychladnout. S pečenou zeleninou, velmi snadno oloupané. Celulóza jemně nakrájená nožem. Pepř a cibule jsou také nakrájeny na kostky. Ale rajčata jsou lepší brousit na strouhaní, odstranit předběžnou tvrdou pokožku. Mimochodem, můžete použít mixér.

Poté potřebujeme tlustostěnné nádobí. Vložili jsme ho do sporáku a ohřeli jsme olej. Smažte cibuli pár minut, přidejte pepř a vařte dalších pět minut. Nejdříve nalijte rajčatovou hmotu. Na nejmenší oheň se dusí 5 minut, aniž by se zastavil, aby zasahoval. Nyní, když je zeleninová hmota připravena, přidejte modré. Kohoutí si na další sedm minut. Na samém konci přidejte zeleninu a česnek. Kaviár je připraven k použití. Mimochodem, taková jídlo se také sklízí na zimu, pouze pro tento druh je třeba sterilizovat.

Svačina "jako houby"

Určitě jste slyšeli, že můžete vařit lilek jako houby. A to není přehnané. Šikmé plátky modré opravdu chutná jako houby. Jednoduchý recept vám umožní vařit jemné jídlo bez zbytečných potíží.

Složení:

• dva kg lilek,
• zelené,
• ocot (11 položek z l),
• rostlinný olej (330 ml),
• česnek,
• voda (2,5 1),
• sůl.

Na talíř položíme velkou nádobu s vodou, přidáme ocet a sůl a pak ji přivedeme k varu. Modré umyté a nakrájené na kostky. Chcete-li dosáhnout podobnosti připraveného jídla s houbami, pak musíte snížit slupku. Pokud vnější podobnost pro vás není důležitá, nemůžete udělat zbytečnou práci. Připravenou modrou hodíme do vroucí slané vody. Po vaření vařte zeleninu pět minut. Oheň vypněte a otočte panvou na cedidlo a počkejte, dokud kapalina nevyčerpá (asi hodinu). Není možné vytlačit baklažány.

Nakrájejte zeleninu a česnek. Smíchejte je s máslem a přidejte k chlazené modré. Lilek "jako houby" je připraven. To není jediný recept na vaření, který se podobá chuti lesních darů.

Lilek s česnekem

Jak vařit lilek s česnekem? Snadno připravitelné občerstvení je velmi chutné. Samy o sobě modrá má specifickou chuť, kterou ne každý má rád. V kombinaci s mnoha produkty však zelenina získává unikátní kouzlo. Modrá s česnekem je klasická. Nádherné a zdravé jídlo se vaří neuvěřitelně rychle. Může se však diverzifikovat přidáním kysané smetany, jiné zeleniny nebo sýra.

Pro přípravu je nutné koupit mladou modrou.

Složení:

• česnek,
• lilek,
• sůl,
• stolní ocot,
• zelené,
• rostlinný olej.

Lilek se důkladně umyje a pak se rozřezá do kruhů. Jak je obvyklé, musí být třena solí a ponechána po dobu 30 minut. Po umytí zeleniny v tekoucí vodě. Dále jsou plátky lehce vysušeny ručníkem. Zeleň ho rozemlejte a mícháme s česnekovou hmotou, přidáme pár kapek octa.

Lilek se smaží v rostlinném oleji, roztírá se na ubrouscích, aby se odstranil tuk. Horké modré mazivo se směsí česneku a zeleniny. O dvacet minut později se podává jídla na stole.

Modrá v multivark

Jak vařit lilek v multivariačním? Pokud vaše kuchyně má tohoto univerzálního asistenta, pak s jeho pomocí můžete realizovat neuvěřitelný počet receptů. Zároveň trávíte minimální čas. Všechny práce pro vás budou provádět multivark. Kromě toho máte vždycky vynikající pokrm, který nebude spálit a nezkazí.

Složení: vezmeme tři zeleniny - pepř, modré, rajčata.

Budete také potřebovat:

• jedna cibule,
• oblékání chmele-suneli (v. l.),
• tolik rajčatové pasty,
• třetí část l. mletý pepř,
• česnek,
• rostlinný olej,
• zelené.

Dušené lilek v multivarku - to je nejjednodušší jídlo. Modrý důl a odstraňte z nich slupku. Dále je řezeme podložkami o tloušťce nejvýše 1,5 cm. Chcete-li odstranit hořkost, nalijte modrou sůl a nechte je po dobu třiceti minut. Po opláchnutí tekoucí vodou a nechat ji vypustit. Pak posíláme lilky na misku multivariátu. Bulharský pepř, odstraňte z něj semena a filmy a nakrájíme na proužky a pošlete je do modré. Nakrájené rajčata a cibule jsou také položeny v multivarkách. Solimová a pepřová zeleninová hmota. Ujistěte se, že přidáte oblékání chmele-suneli. Naplňte rostlinný olej a trochu rajčatové pasty. Všechna zelenina jsou důkladně promíchána. Zvolte režim "Kalibrace". O třicet minut později bude vaše jídlo připravené. Takto připravená modrá si zachovává svůj tvar, ale stává se velmi měkkou a voňavou. Dušené lilky lze podávat se zeleninou.

Lilek s mletým masem

Jak vařit lilek s mletým masem? Existuje mnoho různých modrých receptů s masem. Všechny z nich jsou dobré v jejich vlastním způsobem a nechá se vařit lahodný, který by splňoval plnohodnotné jídlo, a to nejen s občerstvením. Modrá je v Turecku velmi oblíbená. Místní kuchaři připravují své neuvěřitelně lahodné ve všech možných kombinacích, s použitím nejen maso, ale také zeleninu a další potraviny. Jeden z těchto receptů vám nabízíme.

Složení:

• násilné maso (340 g),
• tři lilky,
• dvě rajčata,
• cibule,
• sklenici rajčatové šťávy,
• česnek,
• sladké pepř,
• sůl,
• sušená máta,
• zelené,
• mletý pepř,
• oregano,
• rostlinný olej.

My mladé lilky nakrájíme prsteny a ošleme je solí. Po dvaceti minutách odstraňte sekretovanou šťávu smáčením papírovými ubrousky. Smažte pepř a sůl a přidejte jemně nakrájenou cibuli. Smíchejte hmotu.

Nyní můžete začít připravovat omáčku. K tomu je druhá část cibule smažena v pánvi a přidává se do ní rostlinný olej. Rajčata jsou opařená vroucí vodou a oloupaná. Rajčata a sladký pepř nakrájené na kostky. Přidejte je do cibule v pánvi. Zelenina se posype, neustále se míchá asi sedm minut. Pak přidejte rajčatovou omáčku a zeleninu, přiveďte hmotu do varu. Také v této fázi je nutné vyplnit všechny koření a koření.

Dále potřebujeme oválný nebo kulatý tvar pro pečení. Mazíme je olejem a rozšiřujeme kruhy modře kolem kruhu, střídající se s mletým masem. Nahoru s rajčatovou omáčkou. Dále pečeme zeleninu po dobu 45 minut v troubě.

Kastrol z lilku

Pokračující rozhovor o tom, jak připravit chutné lilek v troubě, chci nabídnout skvělý recept hrnec s kuřetem. Rajčata a sýry nejlépe doplňují již lahodné pokrmy. Mimochodem, nízkokalorické a dietní jídlo mohou být použity i těmi, kteří jsou diety.

Složení:

• rajčata (135 g),
• lilek (230 g),
• kilo filety,
• sójová omáčka (20 g),
• sýr (135 g),
• Máslo (25 g),
• sůl.

Kuřecí filé se nakrájí na tenké kousky, přidá se k pokrmům a přidá se sójová omáčka. Necháme maso marinovat na chvíli. Mezitím jsou lilky rozřezány ve stejných kruzích a otírají je solí, takže hořkost je pryč. Rajčata nakrájíme s polovičními kořeny.

Teď vezmeme formu, my celý povrch mažeme rostlinným olejem. Na spodní vrstvu masa šíření, pak lilek, který posypeme polovinu dostupné strouhaný tavený sýr na vrcholu rajčat. Kuličku položíme do trouby. Tam je připravena po dobu třiceti minut, po které se dá dosáhnout a posypat druhou částí sýra shora. Dále vaříme dalších dvacet minut. Po kastr.

Lilek v korejštině

Mezi čtenáři je mnoho fanoušků teplých korejských občerstvení. Není však nutné je zakoupit v obchodě. Tyto pokrmy se velmi snadno připravují doma. Lilek v korejštině se stejně snadno připravuje jako všichni oblíbené pikantní mrkev.

Složení:

• tři rajčata,
• čtyři lilky,
• dvě sladké papriky,
• cibule,
• mrkev,
• pepř,
• česnek,
• dvě lžičky. mletý koriandr,
• dva st. l. ocet,
• stejné množství citronové šťávy a sójové omáčky,
• sezam (dvě lžičky)
• sůl,
• rostlinný olej,
• med (tsp),
• cukr (tsp),

Lilek se umyje a řeže dlouhými plátky. Nahoře sůl a nechte je půl hodiny. Mezitím nakrájíme cibuli, jemně nakrájíme zeleninu, necháme česnek projít lisem.

Mrkev se čistí a třepe, pepř se nakrájí a kostky rajčat. Plátky modré omývané ve studené vodě a obyzhivaem. Ve fritovací pánvi zahřejeme rostlinný olej a smažeme na něj lilek. My je vaříme v průměru oheň asi sedm až deset minut. Po vložení do pokrmů necháme vychladnout. Ve stejných jídel posouváme všechny zeleninu, smícháme a přidejte koriandr, sezam, pepř, česnek, a med, a byliny. Směsi jsou smíchány a přidány ocot a sójová omáčka. Také, pokud chcete, můžete nalít rostlinný olej. Svačinu vložíme do zapečetěného kontejneru a posíláme jej do chladničky. Za den se dá dát na stůl.

Namísto následného slova

Jak můžete vidět, hodně chutných a nádherných jídel lze připravovat z lilku. V tomto článku uvádíme pouze několik receptů. Ve skutečnosti je mnoho z nich. Proto můžete každý čas vařit něco nového a chutného. Modrá je také oblíbená jako zásoba na zimu. Doufáme, že naše recepty vám pomohou pochopit, jak správně připravit baklažán.