Parní kotletky z kuřecího mletého masa: recept. Dietní kotlety

Parní kotlety z kuřecího mletého masa - ideální volba pro ty, kteří zachránili postavu a dodržovali systém správné výživy. Článek obsahuje několik receptů pro tento pokrm - s různými přísadami. Volba je na vás.

Parní kotletky bez dvojitého kotle

Takže to máte kuřecí mlíko. Z toho můžete udělat kotleta pro celou rodinu. Ale co když není parník? Nenechte se předčasně zklamat. Koneckonců, přišli sovětští kuchaři, jak vařit kotlety pár bez parníku. Co je pro to nutné? Teď řekneme o všem.

Nutné složky:

• 100 gramů bílého chleba;
• mléko o obsahu tuku - 100 ml;
• 0,5 kg kuřecího masa (vždy filé);
• jedno vejce;
• Sůl a strouhanka pro chléb - chuť.

Proces vaření

1. Nejprve by měl být chléb namočený do mléka.
2. Kuřecí plátky nakrájené na střední části.
3. Na stůl instalujeme mlecí stroj na maso. Procházíme to kusem kuřecího masa a namočeného chleba.
4. V přijatém sírovém těle zlomíme vejce. Solim. Mixujte s vidličkou.
5. Pokračujeme k tvorbě kotlet. Doporučujeme to provést mokrými rukama. Každý kotleta se rolí v talíři se strouhankou.
6. Nalijte hrnec 1/3 objemu vodou. Namontujeme cedník, jehož dno je lehce potaženo olejem. Klobásky rozšiřujeme. Zakryjte je víkem. Doba vaření nádobí (při středním ohřevu) je 20 minut.
7. Parní kotlety z kuřecího masa se získávají jemné a šťavnaté. Rozdělíme je na desky. Doporučujeme jim podávat zeleninovou oblohu.

Bezpečnostní opatření

Domovní parník je zajímavá a nezbytná věc. Při nesprávné léčbě však může dojít k poškození. Abyste tomu předešli, měli byste dodržovat následující doporučení:

• Při nejmenším styku pokožky s párou dochází k popálení. Takže nedávejte prsty do víka. Použijte speciální špachtle a stehy.
• Nemáte angreštu na ruce? Může být nahrazen gázou. Musí být pevně svázán. Jeho konce musí být vyčištěny uvnitř parníku. V opačném případě se může vznítit.
• Když používáte gázu jako domácí parník, zvažte - rychle se namočí a bude velmi horko. To opět ohrožuje popáleniny kůže.
• Plastové cedidlo rozhodně není vhodné pro roli parníku. Výjimkou jsou pouze produkty označené "pro vysoké teploty". Jsou však v prodeji jen zřídka.

Parní kotlety z kuřecího mletého masa v multivarkách

Sada jídel:

• jedno vejce;
• oblíbené koření;
• malé bramborové hlízy - 2 ks;
• 0,6 kg drceného kuřete;
• průměrná mrkev;
• jednu cibuli.

Podrobné pokyny

Číslo kroku 1. Mleté maso lze zakoupit v obchodě, rozmrazit před vařením. Ale je lepší udělat to sami. Kuřecí filety nakrájené na 5-6 kusů, které jsou posílány na mlecí stroje na maso.

Číslo kroku 2. V misce s mletým masem rozlomte vejce. Zatímco odkládáme stranou.

Krok č. 3. Cibule, mrkev a hlízy brambor jsou vypláchnuty v tekoucí vodě. Co bude dál? Z žárovky odstraňte plevy a z brambor - odlupujte. Všechny tyto druhy zeleniny jsou strouhány na strouhátku.

Číslo kroku 4. Vraťte se k nádivce. Ve stejné misce rozemleteme strouhanou zeleninu. Solim. Posypeme vaším oblíbeným kořením. Ruční mixování náplně.

Číslo kroku 5. Zapněte multivark. Potřebujeme speciální nádobu s otvory (pro páření). Je lehce pokrytá olejem.

Číslo kroku 6. Z mletého masa děláme kotlety. Dali jsme je do kontejneru a nechali jsme volný prostor mezi nimi. Naplněnou nádobku naplníme 1/3 objemu vodou. Nainstalujte nádobu s obsahem. Spusťte režim "Steam". Kolik páry z kuřecího masa byste měli připravit? Recepty naznačují, že stačí 20 minut. Mohou být podávány s jakýmikoli přílohami (bramborová kaše, vařené těstoviny, rýže a tak dále).

Recept dietní kotlety ze zelí a kuřecího mletého masa

Seznam produktů (na jednu porci):

• nakrájený kopr - frac12- l;
• 50 g čerstvého zelí a bochníku;
• polovina žárovky;
• mléko - dostatečné pro 100 g;
• 250 g kousek kuřecího masa (filet).

Příprava

1. Kde začít? Cibule, maso a zelí jsou rozřezány na 2-3 díly. To vše je zasláno do mixéru pro broušení.
2. Potřebujeme předem nasáknout chléb do mléka. Poté kůru vyjměte. Vložíme namočený bochník do mísy, kde je drcená zelenina. Solim. Posypeme koprem.
3. Formujeme malé dietní kotlety. My pečeme je pár půl hodiny.
4. Jako obloha na kotlety jsou vhodné: jakákoli obilovina, malé vermicelli, bramborová kaše, brokolice nebo cuketa. Zde je třeba se soustředit na osobní vkus.

Vaření kuřecích kotletků v dvojitém kotli

Složení:

• 30 gramů plátku másla;
• kuřecí filet - 1 kg;
• koření - podle vůle;
• 300 ml smetanového krému;
• sušená chlebová pšenice - dostatečná pro 250 g.

Praktická část

1. Všechno dáváme na stůl, z něhož připravíme kuřecí řízek z kuřecího masa.
2. Řez nakrájíme na velké kusy. Pak jej rozemlet pomocí mixéru.
3. Chléb bez dortu namočený v krému. Nechejte to po dobu 15 minut.
4. Kuřecí mleté ​​maso je spojeno s chlebem. Solim. V případě potřeby přidejte koření. Tato hmota je opět smíchána v mísiči. Položte změkčené kousky másla. Míchání.
5. Šálky parníku jsou lehce namazány rafinovaným olejem.
6. Děláme kotlety mokrými rukama. Dali jsme je do misky v určité vzdálenosti od sebe. Zkontrolujte, zda je co nejvíce otvorů. Koneckonců jsou to ty, které zajišťují cirkulaci páry.
7. Ve speciální nádrži nalijte vodu na maximální úroveň. Nyní položíme misky (s kotlety) - jednu na druhou. Zavřete parník s víkem a stiskněte tlačítko "Start". Zaznamenáváme 30 minut.

Malým pánům za poznámku

• Když přidáváme zeleninu (mrkev, cibuli, zelí) na kuřecí maso, vařené vařené kotlety se stanou šťavnatějšími a užitečnějšími.
• Chcete ochutnat pokrm? Pak položíme mleté ​​koření a sušené kořeny.
• Během vaření pár párků není pokryta červenou kůrou. Chcete-li zlepšit vzhled, mohou být před podáváním v mikrovlnné troubě uchovávány 10 minut (se středním ohněm).

Na závěr

Nyní víte, jak vyrobit dietní kotlety z kuřecího masa. S minimálním výdajem produktů a časem je dosaženo vynikajícího výsledku - užitečného a neuvěřitelně chutného druhého kurzu. Takové kotletky mohou zacházet se všemi členy rodiny. Určitě budou požadovat doplňky.