Jak zabalit modrou oblohu (fotografie)

Zelí rohlíky jsou nádherné jídlo z dětství. Toto jídlo lze bezpečně podávat na stůl místo běžných kotletků a kotletků. Golubets je kombinací hlavního jídla (tuto roli předpokládá jeho plnění, obvykle maso) a lehká zelenina, jmenovitě zelí, obloha. Mnoho lidí čelí problému, jak zabalit modrou oblohu. Zvažte několik způsobů, jak připravit toto lahodné jídlo, a také odhalit tajemství ulehčení procesu.

Tradiční náplň

Než pochopíte, jak zabalit modrou oblohu, musíte přemýšlet o tom, jaké produkty budeme používat jako plnění. Obvykle jsou listy zelí přidány mleté ​​maso, ať už kuřecí, vepřové nebo hovězí. Někdy se do nakrájené masové náplně přidá vařená rýže, mrkev, cibule a také různé koření, například černá pepř, bazalka, koriandr nebo česnek.

Původní obsah

V současné době existuje mnoho variant plněné zelí. Útulné ženy v domácnosti používají při přípravě náplně houby nasekané vejcem a cibulí v kombinaci s kukuřicí a oblečené kečupem. Do náplně přidejte také pohanku, kelan, cuketa. Ukazuje se, chutné rohlíky zelí plněné některé zeleniny, například mrkev, ochucená česnekem a hřebíčkem, někteří používají jako náplň Golubets dokonce nudle! Do listu zelí se přidá i celý kus masa, válec do tuby a naplněný sýrem, vlašskými ořechy a dalšími lahůdkami. Při přípravě zelných kotoučů můžete bezpečně experimentovat a zabalit v listu zelí jakékoli jídlo, které se vám líbí.

Vyberte zelí

Teď, když jsme se rozhodli, které ingredience použijeme jako náplně, než se vrátíme k otázce, jak zabalit modrou oblohu, musíme vybrat správnou hlavu. Chcete-li připravit toto jídlo, je lepší použít listy mladé kapusty, protože jsou méně husté, což znamená, že budou šťavnatější a jemnější. Pamatujte, že čerstvější a mladší hlava, měkčí holubice. Aby se během vaření používaly listy zel, je nutné je odřezat ostrým nožem z pařezu a mírně vařit v slané vroucí vodě. Pokud zjistíte, že mladá hlava je obtížná, můžete použít hustší a starší zeleninu. Ale varujeme: listy takového zelí musí být pečlivě zpracovány před vařením. Za prvé, v tomto případě je lepší věnovat pozornost malým hlavám. Za druhé, levý do vařící vody na mírném ohni nemusí oddělit listy zelí a zeleninu v celku, a udržovat ji tam by měla být asi 10 minut. Teprve poté je třeba listy odříznout od hlavy a odstranit hrubé vlákna nebo husté žíly. Některé pozemky, aby bylo dosaženo větší měkkosti z listů zelí, ošetřte je kuchyňským kladivkem.

Jak zabalit zelí rolí: Foto

Krok za krokem budeme rozebírat, jako v připravovaném listu zelí, aby zabalil vybrané nádivky, že nádoba se neztrácela při potlačení. To je přesně to, jak naše matky a babičky připravují zelí. Nejprve je třeba dát na čistý povrch list zelí. Teď je třeba dát na něj trochu plné náplně. V našem případě je to mleté ​​bylinkami. Umístění náplně je lepší ne uprostřed, ale mírně blíže ke spodní části listu.

Teď se podíváme, jak správně zabalit zelí zelí. Začínáme to dělat ze spodu. Otočme ho a položíme na náplň.

Nyní spojte boky dohromady, aby mleté ​​maso neopustilo list zelí pro další zpracování.

A teď se opět vrátíme na dno. Jemně pokaždé zabalte holubice, až dosáhne vrcholu listu.

Rozšiřte výslednou náplň do nádob, které potřebujete, a zatlačte špinavý okraj listu zelí do pánve.

Některé milenky, aby byly bezpečné a aby se vyhnuly možnému rozrůstání miláčku, je spojují s normálním vláknem. Po vyčištění je držák vyjmut a nádoba může být bezpečně vyzkoušena.

Jak správně zabalit zelí rolích? Fotografie budou zobrazeny jasněji. V tomhle není nic komplikovaného. Získejte přesné balíčky.

Hlavní kuželky

Naučíme se nejen, jak zabalit zelí rolí, ale také zvážit bulharský způsob vaření tohoto vynikajícího jídla. Takže z listu zelí plneného vynikajícím plnivem se kužele vynořilo, je třeba ho nakrájet na polovinu. Je žádoucí odstranit tvrdou část. Dostane se malé kusy zelí. Budeme je používat při přípravě zelných kotoučů. Malá náplň by měla být položena na list blíže základně. A teď začneme otáčet holubinou jako list papíru, to znamená, že s sebou sousedeme a zvládneme kužel. Nyní zůstane okraje zelí zabalit dovnitř, do náplně. Tak jsou připraveny bulharské zelí.

Zelí rolky

Pokud chcete získat miniaturní úzké kapustové rohlíky, pak tento recept je vytvořen speciálně pro vás. Zelí rohlíky jsou zpravidla připravovány s použitím masové náplně s povinným přidáním rýže, sezamem, tradičními výrobky a omáčkami japonské kuchyně. Jak zabalit holubice takovým způsobem, že se točí? Nejprve musíte vytvořit náplň. Je lepší ji vložit do tenké klobásy a špičku s kořením. Nyní by výsledná hmota měla být umístěna na listu zelí způsobem znázorněným na fotografii.

Zvláštností tohoto způsobu přípravy je to, že větvička se neotáčí ze základny do kudrnaté části, ale z jedné strany na druhou.

Ukáže se dlouhá a tenká bluebird. Lepicí okraje zelí můžete lehce otočit směrem dovnitř.

Dokončení

Zkoumali jsme několik způsobů jak zabalit zelí. Připravená je také fotka připraveného jídla. Co dělat dál? Jak se varí zelí do konce? Než budete moci jíst výsledné obálky, kužely nebo kotouče, musíte je uhasit. Chcete-li to provést, potřebujete hluboký pánev. Dno je lepší úplně zakrýt drcenou zeleninou, jako je mrkev, cibule, sladké papriky, stejně jako různé zelené. Zde můžete také přidat kysanou smetanu a máslo pro větší měkkost misky. Nyní položíme zelí na zeleninový polštář a přidáme trochu vody. Osušte je na pomalém ohni. K plné připravenosti zelí rolí byste měli čekat asi hodinu. Trvání potlačení závisí na produktech, které jste použili jako náplň.

Takže, pokud byla do náplně přidána surová rýže, je třeba ponechat zelné kotouče na ohni asi hodinu a půl. Pokud je náplň lehká, například zelenina, pak dostatek a 25 minut. Bon appetit!