Zelí se valí v "Polarisu" - víno s rajčatovým vývarem

Zelné kotouče v multivarku "Polaris" jsou zvláště voňavé a chutné. K přípravě takového nádobí budete potřebovat asi 1 hodinu k tomu, abyste zpracovali všechny potřebné přísady a stejně tak pro hašení v kuchyňské jednotce.

Jak se varí zelí: foto a krok za krokem

Požadované produkty:

• sladká paprika černá - 1/3 dezertní lžíce;
• čerstvé zelí - 1 velká vidlička;
• telecí maso - 240 g;
• vepřové maso - 240 g;
• kulatá zrna rýže - frac12-sklo;
• malé žárovky - 3 ks;
• sůl vařená malá - na vlastní rozhodnutí;
• rajčatová pasta - 3 velké lžíce;
• čerstvého kopru, pórek a petrželky - přes velkou partii;
• hustou kysanou smetanou a kečupem pro obsluhu stolu.

Proces vytváření smíšené výplně

Správné zelí se musí skládat pouze ze smíšeného nádivku. To vyžaduje nákup 240 g telecí maso a stejné množství vepřového masa. Masný výrobek by se měl umýt, vyčistit z žil a fólií a nakrájet se spolu se 3 hlavami cibule v mlecím stroji.

Také příprava nádobí, jako jsou zelí v multivarku "Polaris", umožňuje použití kulatého zrna. Musí být vyčištěn, umyt a vařený ve vroucí slané vodě až do poloviny vařené. Poté je třeba nalít krupice na mleté ​​maso, důkladně promíchat a také ochutnat vařenou malou sůl, vonící černý pepř a nakrájený pór.

Zpracování zelí

Plněná multivarka „Polaris“ může být provedeno nejen zelí, ale i čerstvé vinné listy. Dnes budeme zvažovat pouze první klasickou verzi. Tak, vedoucí zeleniny musí být pečlivě rozložena na celé listy, dát je do velkého kastrolu, kryt s vroucí vodou a směs se zavřeným víkem asi půl hodiny. Tímto postupem bude zelí měkčí, což výrazně usnadní jeho plnění.

Vytvoření misky

Po zpracování všech produktů byste měli mít 1 celý zelný list, vložen do středu 1,5 velké lžíce ochucené náplně a pak jej zabalit obálkou. Analogicky jsou všechny ostatní zelí rolí hotové.

Tepelné zpracování

Všechny tvarované polotovary by měly být hustě rozloženy v misce kuchyňské linky (může být v několika vrstvách) a pak přidávat trochu vody (1,5 šálků), sůl a několik velkých lžiček rajčatový protlak. Připravte zelné kotouče v multivarku "Polaris" by měly být v režimu kalení přesně 60 minut. Po uplynutí této doby se doporučuje udržovat nádobí na topení ještě jednu hodinu.

Jak správně sloužit tabulku

Připravené zelné kotouče by měly být prezentovány rodinným příslušníkům v horkém stavu společně s rajčaty a zeleninou. Také k takovému pokrmu je třeba předložit ostrý kečup, pšeničný chléb, majonézu nebo hustou zakysanou smetanu.

Užitečné rady pro ženy v domácnosti

1. Pokud jste vyrobili příliš mnoho zelných kotoučů a nezapadají do multivark, mohou se jednoduše zmrazit až do příštího času.

2. Pro bohatší a chutnější vývar je třeba položit nejen zelí a rajčatovou pastu, ale i nasekané cibule, několik listů z vavříny, stejně jako velká strouhaná mrkev.