Meloun konzervovaný bez sterilizace: recept, způsob přípravy a přísady

Je hezké vzpomenout si na chladnou zimu v létě, křupat kus marinovaného melounu. Přidáním některých přísad do přípravku je možné dosáhnout nových chutí tohoto výrobku. Zbývá vybrat si recept a letní teplo budou neustále účastníky domácího svátku.

Pravidla

Páry se často zajímají o to, jak zjednodušit proces konzervace výrobků a vyloučit sterilizaci, aby nedošlo k ohrožení bezpečnosti a kvality předlohy. Bohužel není možné tuto etapu práce vždy odstranit, ale vodní melouny konzervované v plechovkách bez sterilizace jsou dobře zachovány, pokud budou dodrženy následující pravidla:

• Před zahájením práce musí být skleněné nádoby tepelně ošetřeny, pro tento účel je možné použít mikrovlnnou troubu. Tři minuty při vysoké teplotě stačí. V tomto případě by měly být banky vlhké, po extrakci by měly být umístěny na ručník, jinak by mohly prasknout.
• Je třeba vyhnout se teplotním výkyvům v místnosti, kde se nachází zachovalé uchování a na něm přímým slunečním světlem.

Meloun s květy

Pro přípravu je zapotřebí (všechny komponenty se odebírají do třílitrové nádoby):

• meloun - jeden a půl až dva kilogramy -
• hřebíček - 5 kusů -
• pepř vonný - 3 kusy -
• sůl - jedna a půl pol.
• cukr - 4 polévkové lžíce -
• Kyselina citronová - 1,5 čajových lžiček -
• voda - 1,5 litru.

Meloun, konzervovaný bez sterilizace: proces vaření

Je dobré umýt a rozdělit meloun na stejné části, odstranit zelenou kůru na bílou základnu, odstranit semena. Nakrájené plátky nakrájíme na kostky o velikosti asi 6 cm, pak hustě, ale ne vrásky, nakrájené kusy položíme do třílitrové nádoby. Pak byste měli nalít vařící vodu, ponechte ji ve sklenici na pár minut, vypusťte a znovu zapalte. Během opakované akce je třeba přidat cukr, hřebíček, sladkou papriku, sůl. Před druhou dobou naplnění marinády by měla být kyselina citronová přidána do nádoby s melounem. Poté, co potřebujete sklopit nádobu a pokrýt ji přikrývkou.

Dorty v konzervách. Recept bez sterilizace

Nyní zvažte další recept. K uzavření ochrany budete potřebovat:

• Vodní meloun -10 kg (na základě 6 litrových plechovek) -
• sůl, cukr, ocot - 1 polévková lžíce na litr jar-
• voda - asi 0, 7 litrů na kontejner (pro první nalévání).

Přísady jsou uvedeny pro litrovou nádobu a množství vody, které bude vyrobeno po prvním nalévání.

Jak se meloun konzervuje bez sterilizace? Nejprve je třeba umyt plody, oloupat je a oloupat je. Pak by měly být nakrájeny na segmenty o rozměrech 5 cm, rozloženy na vrstvách na plechovkách a nalijte vroucí vodu. Vypusťte ji a dát zpět do ohně, přidejte všechny výše uvedené složky a vzniklá solanka se nalije do nádoby s vodní meloun plátky, kotouč, dát víko dolů a přikryjeme dekou vychladnout.

Základ pro tento recept můžete použít pro vaše kulinářské experimenty. Podle vůle není přidávání koření zakázáno, kdo má rád sladké pepř, Muškátový oříšek, estragon, hřebíček nebo jiné exotické ingredience.

Meloun, nakládaný s česnekem

K přípravě takového přípravku je zapotřebí (všechny složky jsou odebrány z výpočtu nádoby o objemu 3 litry):

• meloun - jeden a půl až dva kilogramy -
• černý pepř - 6 kusů -
• česnek - 5 zubů -
• bobkový list - 2 letáky -
• listy rybízu - 10 listů -
• křenový kořen - 1 kus -
• sůl - umění. lžíce-
• cukr - dvě polévkové lžíce -
• ocet - dvě polévkové lžíce -
• vodní litr.

Příprava

Vyprázdněný a sušený meloun je rozdělen na stejné segmenty, kůra je odříznuta, ale pokud je to žádoucí, není možné ji odstranit. Poté musíte semena odstranit, nakrájet na malé plátky. Kořen křenu by měl být nakrájen na malé kousky a česnek - tenké plátky. Ve spodní části džbánu vložte některé koření, listy rýže, bobkový list, česnek a kořen chrenu. Opracované kusy těsně položily. Poté posypeme zbývajícími kořením a přidáme poslední vrstvu melounů. Voda přivede k varu a nalije obrobek. Poté, co je třeba několik minut nechat v džbánku, vypusťte a opět vařte a opakujte postup, posypejte sůl a cukr. Před vyjmutím z ohně byste měli olivový olej nalít do marinády, nalijte solanku do nádoby, válejte a zakryjte pokrývkou, dokud nebude úplně ochlazena.

Meloun, marinovaný medem

Pro takové originální polotovary budete potřebovat (na 3litrovou láhev):

• meloun - jeden a půl - dva kilogramy -
• sůl - polévková lžíce -
• cukr - polévková lžíce -
• med - lžíce-
• ocet - dvě polévkové lžíce -
• vodní litr.

Jak vařit

Umyjte meloun, nakrájíme kůru, odstraňte semena, nakrájíme na segmenty velikosti krabice, rozložíme v hustých vrstvách přes nádoby a nalijeme vroucí vodu. Sloučte a znovu ho zapálte. Pak přidejte sůl a cukr, med a ocot na poslední turn, přidejte marinádu nalit do kontejneru s plátky melounu. Po válci položte víko dolů a zakryjte ho teplou věcí, až se ochladí.

Zachování melounů bez sterilizace aspirinem

Tato metoda ochrany je známa našim babičkám. Ale mnoho mladých mistrů je s ním neznámý. Pro sklizeň se bude vyžadovat (u láhve o objemu 3 litry);

• meloun - kilogram dvou-
• černý pepř - 5 ks hrách -
• Paprička na papriku - 3 kusy -
• sůl - jedna polévková lžíce -
• cukr - dvě polévkové lžíce -
• dvě tablety aspirin-
• vodní litr.

Jak vařit doma meloun, konzervy bez sterilizace? Teď to řekni.
Popílený meloun rozdělen na stejné malé plátky, kůra nemůže být odstraněna, vyčištěna ze semen. Ve spodní části hrnce byste měli zpočátku dát některé z koření. Pak musíte položit těsně připravené kousky, zbývající koření a aspirin přidáte s poslední vrstvou melounů. Voda se přivede do varu a nalije do kontejneru, navije se, položí se vzhůru a pokryje se pokrývkou, dokud se úplně nezchladí.

Nyní zvážit další, ne méně zajímavý recept.

Marinovaný meloun s hrozny

K uzavření takové ochrany bude zapotřebí (u 3litrového kontejneru):

• meloun - jeden kilogram -
• modré hrozny - velké partie (asi 1 kg) -
• karafiát - 6 kusů -
• sůl - (stačí lyžování jídelny) -
• cukr - pět polévkových lžic -
• 3 tablety aspirin-
• kyselina citronová - čajová lžička -
• vodní litr.

Jak vařit meloun, konzervované bez sterilizace? Nejprve je třeba umýt a uschnout hrozny, oddělit bobule z chomáče. Meloun by měl být oloupán, oloupat na bílou základnu, nakrájet na kostky o 5 cm. Na dno nádoby položte karafiát. Pokládáme bobule a plátky melounu do hustých vrstev. Vroucí se vodou, nalijte láhev do zásoby, nechte ji a několik minut vypusťte. Postup opakujte a přidáme do marinády zbývající sůl, cukr a kyselinu citronovou, přidejte ovocnou směs, přidejte aspirin a nalijte. Otočte banku, vložte jej na víko a pokryjte pokrývkou.

Závěr

Nyní víte, jak dělat vodní melouny, konzervované na zimu, bez sterilizace. Doufáme, že se vám bude líbit jeden z uvažovaných receptů.