Zelený hrášek v konzervách: recept na vaření doma

Určitě každá žena alespoň jednou, ale dostane do potíží, když hosté jsou právě chystá přijít a obsah otevřené na „Olivier“ sklenice s hráškem chudými. Tento produkt, který je nezbytnou součástí oblíbeného salátu, nebo jsou příliš měkká, nebo naopak těžké. Je možné to udělat sami konzervyzelený hrášek?

Recepty na přípravu doma vám umožňují získat produkt, ne horší než to, co nakupujete v obchodě, a dovedně upravte jeho chuť. Tímto způsobem budete zcela jistý v přirozenosti tohoto jemného zeleného hrášku. Může být získán podle chuti různých hrách konzervy. Receptura navržená v tomto článku může být změněna jinými přísadami (například místo octu, kyseliny citronové). Rovněž jsou popsány dvě metody tepelného zpracování.

Konzervovaný hrách: recept s octem

Řazení ovoce odstraněním přezrálých, rozmazaných a poškozených škůdci. Třídy jsou vybrány tak, aby hrách tzv. Zralost mléka. Otevřete lusky a uvolněte hrach z "kožešinového pláště". Připravený pasta pro obrobek se vypočítá následujícím způsobem: Pro každou 0,5 l kapacita 650 g potřebného obilí a asi 175 g marinády. Nižší blanšírování na hrách v cedníku do vroucí vody (rozpuštění v něm sůl a cukr - do 1 litru 1,5 plné lžíce ..) po dobu 3-4 minut, potom se ihned ochladí se pod tekoucí vodou .. Rozemlete hrášek na sklenice a nalijte marinádu. Chcete-li to provést, přetáhněte vařící kapalinu a přidejte tolik soli a cukru na 1 litr. Navíc také nalijte 100-120 ml 9% octa. Vařte marinádu a nalijte sklenice. Sterilizujte malé nádoby po dobu 15-20 minut, velké - dvakrát delší. Zvedněte víčka a zabalte je. Po úplném ochlazení nechte na pokoji 2-3 dny. Pokud je roztok v oblázcích nezakalený, sklopte jej do sklepa pro uložení.

Konzervovaný hrách: recept na dvojité sterilizaci

Existuje také spolehlivější metoda tepelného zpracování. Příprava konzervovaného hrášku na zimu je možná opakovanou sterilizací sklenic po plném ochlazení. Pro tento horký hrnec, spolu s tím, že v ní sklenicích opatrně vyjměte z tepla a místo ve dřezu, posílání pramínek vody v horké vodě mezi skleněné nádoby tak, aby se nedostal do kontaktu s horkým sklem. Pravidelně procházejte nádobí pro rovnoměrné chlazení. Po ochlazení vyjměte sterilní nádoby z vody a nechte ji přes noc v chladničce. Nazítří opakování sterilizace krok, začíná postupně teplé hrášek a vydržet čas k dispozici pro první stupeň varu. Horké plechovky zrolujte obvyklým způsobem, otočte je, zabalte a počkejte na chlazení. Vždy uchovávejte v sklepě nebo ve sklepě konzervy. Recept popsaný výše, jak je vidět, není složitý v popravě a je přístupný i pro začátečníky. Úspěšná sklizeň!