Výborný kompot z hroznů na zimu bez sterilizace. Kompot z hroznů na zimu: jednoduchý recept

V zimě, jako nikdy předtím, je nedostatek ovoce. Pro fanoušky hroznů v této době je obzvláště obtížné. V létě nebo na podzim mu vůbec nevěnujete pozornost. Jen je, to je všechno. Ale s nástupem chladného počasí začíná tělo chybět minulosti. Ale je skvělý způsob, jak to napravit všechno. Je nutné, aby na podzim nebyli příliš líní a vařit kompot z hroznů

Ponožky ve spěchu

Hroznový kompot je nejjednodušší verzí konzervace. Potřebuje jen dvě věci: pokrmy a jídlo. Západy slunce jsou nejlépe prováděny v 3litrových plechovkách pod kovovými kryty. Takový objem lze považovat za optimální. Z produktů pro práci bude trvat (za jeden): 3 litry vody, 200 gramů cukru, frac12 - čajová lžička citronu a hroznů.

Práce začíná přípravou jídel:

1. Banky by měly být důkladně omyty sodou a dobře opláchnuty pod tekoucí teplou vodou. Víko odděleně vařte.
2. Bobule se odříznou od větví, umyjí a připravují do připravených bank a naplní je asi třetinou.
3. V samostatné nádobě vařte vodu a poté ji nalijte do nádob s hrozny nahoře a nechte v této poloze asi 8-10 minut.
4. Po uplynutí této doby by měla být voda z plechovek vyprázdněna do čisté pánve a do ní přidán cukr. Směs se vaří a trochu se zahřeje. Během této doby se cukr musí zcela rozpustit.
5. Ve sklenicích s hrozny naplňte kyselinu citrónovou, nalijte hotový horký sirup a okamžitě zrolujte.

Zde je bez zvláštního úsilí možné připravit kompot z hroznů na zimu. Bez sterilizace může dokonale stát i po dobu jednoho roku.

Jednodušší řešení

Pokud si myslíte pečlivě, můžete pro zimu usnadnit výrobu kompoty hroznů. Bez sterilizace proces postupuje vždy rychleji. Sekvence akcí v tomto případě bude poněkud odlišná. Sada produktů se trochu změní. V takovém případě můžete bezpečně provést bez kyseliny citronové. Musíte dělat všechno takto:

1. Skleněné nádoby důkladně umyjte a opláchněte.
2. Vařte sirup. Chcete-li to udělat, na 3 litry vody je třeba vzít 300-320 gramů cukru. Celková hmotnost závisí na počtu plechovek.
3. Hrozny odstraňte z kartáčů, vylijte, opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do vařených nádob.
4. Nalijte je čerstvým, stále vařícím sirupem a okamžitě se zrolujte.
5. Poté otočte každou sklenici vzhůru nohama, pevně ji zabalte a položte na stranu, dokud se úplně nezchladí. Během dne mohou být bezpečně přepravovány do komory a určeny pro dlouhodobé skladování.

To je připraveno na kompoty hroznů na zimu bez sterilizace, bez zbytečných problémů a úsilí.

Kompot s pikantní vůní

Než podniknete nějakou práci, musíte ji důkladně studovat. Pro začátek je třeba poznamenat, že tam je něco být si vědom z těch, kteří se rozhodli udělat kompot hroznů na zimu: receptura bez sterilizace není jediný. Existuje mnoho různých možností. Můžete například mírně změnit chuť hotového výrobku a dát mu extra chuť. Za tímto účelem musíme revidovat složení sirupu. Bude dobré, aby bylo více nasycené na obecném pozadí jemné chuti bobulí. V tomto případě je, že je třeba pro zachování: 3 kg hroznů - polovina kilogram medu, lžička skořice, půl litru octa 4% a 5 větvičky hřebíčku.

Příprava takového kompotu, jako obvykle:

1. Vložte umyté bobule do připravených nádob.
2. Ze zbývajících produktů podle receptury připravte sirup a horko jej nalijte přes sklenice.
3. Každá nádoba těsně z korku, zabalte do deky a nechte ji vychladnout.

Neobvyklá kombinace koření na pozadí jemné chuti hroznů a výrazné vůně medu bude dělat svou práci. Tento kompot nezůstává dlouho na poličku.

Jednoduché a chutné

Někdy dochází ke zdržení procesu zachování dlouhých hodin. To odrazuje od touhy po práci. Existuje však jedna neobvyklá možnost, která umožňuje minimalizovat trvání všech fází procesu. Můžete velmi rychle vyrobit kompot z hroznů na zimu. Jednoduchý recept to udělá jednou rukou. Na základě dvoulitrové nádoby bude zapotřebí jeden a půl litru vody, půl kilogramu hroznů a 125 gramů cukru.

Nejprve ve velké hrnci vařte vodu. Pak umyté hrozny vložíme a vaříme 3-4 minuty. Poté uschne cukr a vaříme směs dalších 5-6 minut. Nyní je produkt bezpečně navíjen. Chladné bude už pod víkem. Krása tohoto receptu je, že stejným způsobem můžete připravit a pravidelně kompotovat každý den. Tam je v této verzi a její chuť. Skutečnost je, že během vaření hrozny zcela dávají nápoju celá šťáva. To je velmi důležité. Kompota postupně nejen ztmavne, ale stoupá. A milovníci hroznů ocení bohatou chuť a jemnou vůni.

Double Effect

Hroznový kompot je jedinečný produkt pro uchování. Za prvé, je velmi užitečné a obsahuje obrovské množství vitamínů. Za druhé, připravený nápoj jako výsledek je vysoce koncentrovaný a chuť připomíná tento čerstvě stlačený džus. Proto, kompot hroznů na zimu - nejlepší nápoj, a to by mělo být připraveno sami, a ne kupovat něco podobného v obchodě. Existuje mnoho tajemství a profesionální jemnosti, které vám umožní přeměnit normální kompot na nádherný nektar. Nejprve je třeba věnovat pozornost samotnému hroznu. Isabela je nejlépe na výběr. Má nejcharakterističtější aroma tohoto bobule a má nesrovnatelnou chuť. A pokud si to vaříte zvláštním způsobem, výsledek překoná všechny očekávání. Pro tuto možnost je užitečné pro 1 kg hroznů 1 kg cukru.

Pak je vše jednoduché:

1. Hrozny se třídí, opláchne a skládá se do připravených plechovek.
2. Z cukru a vody připravte obvyklý sirup, nalijte ho do plechovek a nechte jej 15 minut.
3. Pak se sirup vyčerpá do samostatné pánve, vaří se asi 3 minuty a pak znovu naléváme plody.
4. Banky byly ponechány hned hned, těsně zabalené a odložené pro chlazení.

Je také zajímavé, že tento výrobek vůbec nepotřebuje zvláštní podmínky a může být dlouhodobě skladován i při pokojové teplotě.

Zachování bez přípravy

Je zajímavé, ale je možné připravit chutný kompot z hroznů na zimu bez sterilizace a bez předběžného zpracování produktů. V tomto případě nemohou být bobule ani odstraněny z větví. Chcete-li pracovat, potřebujete 4,5 šálků cukru, vody a 1-1,5 kilogramu hroznů.

Zde je proces již proveden poněkud jinak:

1. Opláchnuté hrozny by měly být rozloženy do 3 3litrových plechovek.
2. Nalijte obsah nádob s normální syrovou vodou, ale ne až nahoru. Kapalina by se měla dostat pouze do "ramen" nádrže.
3. V každé nádobě vyplníte stejné množství cukru.
4. Nyní je nutné pokračovat přímo k vaření kompotů. Za tímto účelem vložte každou nádobku do široké pánve naplněné vodou, na jejímž dolní straně je položena měkká tkanina. Ukazuje se to jako vodní lázeň. Proces vaření trvá asi půl hodiny po varu.

Hotový produkt lze srolovat a poslat k chlazení, pečlivě zabalený v teplé pokrývce. V této podobě musí stát alespoň jeden den. Během této doby je nápoj dobře vstřebáván a mění barvu.

Zrychlená možnost

Existuje situace, kdy je nutné zachovat velké množství hroznů, ale v žádném případě není čas na to. V takovém případě existuje zcela jedinečná cesta, při níž jsou kompoty zachovány. Kompot z hroznů na zimu lze připravit během několika minut. Vyžadují se následující složky: na bázi 7 litrových plechovek potřebujete 2 kilogramy černého hroznu, 0,5 kilogramu cukru a 4 litry vody.

Sekvence vaření je následující:

1. Za prvé, banky by měly být umýt, vařil, a pak sušil dobře.
2. Hrozny odstraňte z větví, pečlivě tříděte a umyjte.
3. V horkých džbánech položte bobule, zaspívejte cukr a nalijte vše vroucí vodou. Pro příchuť můžete přidat keřku, skořici nebo mátou.
4. Poté se banky okamžitě zakryjí víčky a okamžitě se zvednou. Otočte každou sklenici vzhůru nohama a pevně ji zabalte.

Po ochlazení je tento kompot dokonale uchováván na chladném místě po dobu jednoho roku.