Koření Indián, jaké je jejich tajemství?

Koření je nedílnou součástí indické kuchyně. Nelze jíst bez přírodních a vybraných koření. Je to pro exotickou chuť, že mnozí dávají přednost indické kuchyni. Hindi oceňují své zdraví, proto preferují pouze přírodní ingredience, které dávají národnímu jídlu neobvyklou chuť a nezapomenutelnou vůni.

Nikdo nemůže zůstat lhostejný k takovým exotické pokrmy. Ačkoli tak ochucené potraviny k použití není vždy příjemné kvůli jeho ostrému složení, je velmi užitečné.

Typy nejoblíbenějších koření

Indiáni používají jako koření všeho, co roste na svém území lokality, sušené ovoce nebo bylin. Indické koření mají ve svém arzenálu těchto druhů koření, jako je kurkuma, kardamom, kari, skořice, vanilky, kmínu, koriandru, tamarind.

Ačkoli je k dispozici více z výše uvedených zeměpisných zeměpisných souřadnic, pouze indiáni vědí přesné použití koření. Nejpopulárnější z nich je kari.

Co víme o kari?

Koření Indián, a mezi nimi kari, jsou široce používány při vaření různých pokrmů. Tato příchuť je žlutá směs listů stejného stromu názvu, který roste v horkých zeměpisných šířkách. Pro výrobu omáček a marinád se přidává kari, pro slavné jídlo - kari kuře s houbami se používá další koření.

Ale spolu s chuťovými vlastnostmi má curry také léčebné vlastnosti. Zlepšuje mozkovou aktivitu a také bojuje s rakovinnými buňkami v těle. Sladí hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje jeho složení. Má výrazné vlastnosti při spalování tuků, odstraňuje z těla přebytečnou tekutinu a toxiny.

Trochu kardamomu

Spice je charakterizována jako kořeněná s hořkou chutí a výraznou chutí. Samotná rostlina roste v teplých zeměpisných šířkách jak v Indii, tak na Srí Lance a v Číně. Nejčastěji se používá k pečení a přidává se k různým nápojům.

Koření Indián, jako je kardamom, má pozitivní vliv na imunitní systém těla. Tyto zelené plody zvyšují imunitu a nepovolují vniknutí škodlivých bakterií do těla. Účinně léčí bolest v krku a kašel. Je to také silný antidepresivum. Snadno zvládněte onemocnění trávicího traktu.

Co je kurkuma?

Obvyklé ochucení v některých oblastech Indie, které se nacházejí na severu a jihu země. Vztahuje se k rodině zázvoru a má jasně žlutou barvu. Tyto indické koření jsou extrahovány ze stejné rostliny, která se nazývá to. Indiáni jako kurkuma, protože dává pokrmu krásnou barvu a sladkou chuť a současně jedinečnou chuť.

Ale jak bylo uvedeno dříve, každá rostlina, kterou Hindové používají k přípravě svého jídla, má obrovský dopad na lidské tělo. Takže kurkuma je přirozené antibiotikum, které odstraňuje záněty a zlepšuje obnovu pokožky. Účinně bojuje proti rakovinným buňkám a zabraňuje šíření metastáz. Tento zázrak je lékem pro mnoho onemocnění a nepostradatelnou složkou národních jídel.

Ostatní koření

Mezi další koření, které mají kořeněnou chuť a nezapomenutelnou vůni, skořice. Tento koření je známý po celém světě. Používá se k přípravě dezertů, přidávání kávy a čaje. Také skořice účinně bojuje proti virovým onemocněním.

Vanilka je koření, které se získává z lusků tropické orchideje. Tato příchuť se přidává k ochucení pečení. Jedná se o jeden z nejoblíbenějších a nejdražších koření na světě. Má uklidňující účinek na tělo.

Tamarind je pravým indickým kořením s jasně kyselou chutí. Používá se pro mnohé Indické pokrmy, pro základní i dezert. Dobrý vliv na trávicí systém a také zlepšuje fungování pohybového systému. Má velké množství draslíku, což zlepšuje práci srdce.

Spice vs. indické koření

Indiánské koření jsou známé po celém světě, žádné jiné koření nebyly nikdy tak široce používány. V různých zemích si můžete koupit všechny slavné orientální koření. A co koření? Jsou to všechny druhy bylin a voňavých listů, ovoce.

V Indii, který se používá jako hotový koření, ale kořeněné jídlo při vaření a různých koření, které jsou předem sušené nebo přidán surový. Hindi neztrácejí nic a všechny rostliny se používají k vaření.

Kde mohu koupit indické koření: adresy v Moskvě

Vzhledem k tomu, že poptávka po exotických kořeních neustále roste, v Rusku je možné zakoupit v různých městech. Kde mohu koupit indické koření v Moskvě? Adresy maloobchodních prodejen:

• Moskva, Pankratievsky pereulok, 2, 1 poschodí. Okresní ústřední správní obvod, Krasnoselský okres.
• Moskva, Sretenka Street, 36/2, stanice metra "Sukharevskaya".
• Moskva, Leningradskoe shosse, dům 21.

Tyto adresy lze nalézt specializované prodejny, kde se prodávají indické koření. Moskva je velké město, kde si můžete koupit zboží ze zahraničí v každém okrese. A můžete si koupit jednoduše - objednávejte online. Je výhodnější využívat online nákupů, protože nemusíte trávit příliš mnoho času hledáním indického obchodu.

Je bezpečné říci, že indické koření jsou nejlepší a chutné na světě. A co je nejdůležitější - mají léčivé vlastnosti. To lze vidět pouze tím, že se podíváme na to, jak indiáni vypadají i ve stáří. A to vše je způsobeno skutečností, že pravidelně používají tradiční medicínu ve formě Indická kuchyně.