Curry koření: přínos a poškození, složení, vlastnosti

Dnes jsou police supermarketů praskaly různými produkty, včetně koření. Každý si zvolí vlastní chuť a barvu. Každý z nich má své vlastní vlastnosti a vynikající chuť. Některé jsou skvělé pro maso a jiné pro ryby. V tomto článku se podíváme na kávové koření, složení, výhody a poškození, které může přinést lidskému tělu. Přišla k nám z Indie, takže je jedinečná svou chutí a kombinací s jednotlivými pokrmy.

Něco o složení koření

Curry se skládá z několika koření. Zajímavá kombinace z nich dodává její popularitu dodnes. Díky použití koření můžete udělat pokrm nejen skvělý, ale i chutný. Koření koření je velmi různorodé.

Jeho hlavní částí je kurkuma. Kromě toho existují také takové komponenty jako koriandr a kajenský pepř. V tom je také Fenugreek. Tyto koření jsou základem koření. Mohou být spojeny a jiné součásti. Chcete-li například přidat zajímavou chuť a chuť, můžete navíc přidat vavřínové listy, hřebíček, skořici, černý pepř.

Curry koření: užitečné vlastnosti

Jednou z jeho výhod je, že kombinace různých koření dává zajímavé chemické složení. O ochucení curry, jeho použití pro tělo může říct hodně. Například kurkum zlepšuje schopnost mozku pracovat a také poskytuje dobrou pomoc v boji proti nádorům. Zlepšení složení krve je také jednou z příznivých vlastností koření.

Koriandr má efekt cholagogue. Zlepšuje také trávicí systém. Pokud pravidelně konzumujete kari v různých pokrmech, můžete dosáhnout normalizace hladiny cholesterolu v krvi.

Navíc je skvělé pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Složky, které tvoří koření, nevedou k tukové tkáni a také odstraňují přebytečnou vodu z těla.

Pokud do něj přidáte kmín, zvyšují se ochranné funkce těla. Když mluvíme o ochucení kari, prospěchu a poškození pro člověka, můžeme říci, že první mnohem víc. Ale samozřejmě, všechno by mělo být používáno moderováním. Zira, pokud vstoupí do kompozice, pomůže odstranit strusku. A tento kořenový efekt je velmi cenný. Protože v současné době existuje tolik škodlivých produktů. Zázvor zase zlepší krevní oběh. Také to pomůže vyrovnat se se zácpou. O ochucení kari, dobrého i špatného, ​​můžete říct hodně. Má však pozitivnější vlastnosti. To uvidíte ve zbytku článku.

Takže každá složková složka je pro lidské tělo bohaté na "užitečné věci". Jakou volbu přidáte koření na výběr, rozhodne se. Protože na to závisí chuť vašeho pokrmu.

Kde se používá kari?

Toto koření odkazuje Indická kuchyně. Někdo jej používá ve všech pokrmech. Ale je nejlepší jít na rýži. Produkt poskytne nažloutlé barvy a některé typy mají ostrou chuť. Kariérová funkce je, že má jiné složení koření. Kromě toho je také možné použít při vaření různých omáček. Budou vůně a zvláštní.

Směs koření je vhodná pro saláty ze slepic. Více kari může být přidáno k oběma masovým pokrmům a k těstovinám s masovými kuličkami.

Curry (koření): Vlastnosti

Koření, které jsou hlavními složkami, přispívá k posílení lidského těla, které je pravidelně používá v pokrmech. Curry koření je charakterizováno protizánětlivým, antimikrobiálním a antifungálním účinkem. Dobře bojuje také s rakovinou. Pomáhá snížit růst těchto buněk. U koriových koření je prospěšné vlastnosti zlepšené paměť a ochrana před Alzheimerovou chorobou.

Navíc koření má antioxidační účinek. Tím zpomaluje proces stárnutí. Pokud budete pravidelně jíst pokrmy s kari, pak ekzém a psoriáza nebude strašná.

Kyselina salicylová v koření má analgetický účinek. Proto můžete zapomenout na migrény. Další koření přispívá k produkci endorfinů. V tomto případě si nepamatujete smutek.

Curry více než jednou pomohlo lidem, kteří by rádi odhodili ty extra kilo. Díky svému jedinečnému složení je tuk v lidském těle spálen a vylučování žluče se zvyšuje. A ještě lepší trávení.

Jaká je škoda indického koření?

Někteří lidé nemohou jíst hodně koření. Tentokrát, když mluvíme o ochucení kari, dobrých i špatných, budeme se soustředit na druhý okamžik. Použití nadměrného množství koření může vést k nežádoucím účinkům a následkům. Mezi rizikové osoby patří osoby s onemocněním krevních cév a rakovinou prsu.

Curcuma spolu s jeho užitečnými vlastnostmi pomáhá zvyšovat krvácení ve spojení s léky.

Během chemoterapie působí kurkumin interferující s imunosupresivem používaným při léčbě rakoviny prsu.

Také by neměl jíst kari k lidem, kteří mají problémy s ledvinami. Protože kurkuma zvyšuje hladinu oxalátu. Je to ten, kdo zvyšuje riziko ledvinových kamenů.

Nedoporučuje se používat koření pro ty, kteří mají gastrointestinální onemocnění a obstrukci žlučových kamenů.

Takže v kariové koření, přínos a poškození nejsou korelovány ve stejných poměrech. Samozřejmě, navzdory škodám na koření, má mnohem více zásluh.

Jak si mám vybrat a uložit koření?

V okamžiku, kdy kupujete kari, věnujte pozornost jeho složkám. Hlavním požadavkem na ochucení je, že obsah označuje hlavní 4 složky uvedené výše.

Můžete se soustředit na vůni při výběru koření. Musí být nasycený. Barva koření, přestože má trvanlivost, by měla mít jasnou barvu. Ten koření, který má vybledlý stín, by neměl být vzat. A kari by měla být suchá.

Koření se uchovává v uzavřeném kontejneru na tmavém místě. Neměl by být vystaven slunečním paprskům. V případě, že jedna ze složek je kmín, doba trvanlivosti koření bude přesně jeden rok. Po kari bude získávat hořkou chuť. Samovznívaný koření je uložen asi dva měsíce.

Jak udělat domácí koření?

Pro přípravu kari sám potřeba produktů, jako jsou semena koriandru a kurkuma, kmín, paprika, hořčice, česnek, sůl, hřebíčku, skořice a pískavice řecké seno. Všechny součásti jsou umístěny v pánvi a smaženy až do hnědé. Chuť téměř hotových koření by měla být nasycená. Po přidání připravené směsi do mlýnku na kávu a broušení. Stupa je také vhodná při absenci vhodného vybavení.

Výsledné ochucení se doporučuje okamžitě použít. Přebytky mohou být umístěny ve skleněné tmavé misce a pokryty víkem.

Takže v tomto článku s ohledem na chuť kari, prospěch a poškození lidského těla lze s jistotou říci, že to není jen koření, ale také dobrý nástroj pro podporu zdraví.