Marinovaná směs: zimní recepty

Marinovaný rozmanitý je další zajímavý způsob přípravy jídla na zimu. V tomto článku vám řekneme, jak vařit originální občerstvení

Marinujeme sortiment na zimu

Zelenina vařená podle tohoto receptu je elastická a křupavá. Připravit nakládaný rozmanitý je velmi jednoduchý:

1. Chcete-li sterilizovat sklenice, vařte vodu do pánve, položte rošt na desku a položte na ni převrácené kontejnery. Po 25 minutách budou nádobí připraveny k použití.
2. Pro nádoby třílitrového trvat deset černý pepř, dva bobkový list, tři hřebíček sušené květiny, dvě polévkové lžíce soli, čtyři lžíce cukru, půl šálku octa 5%. Zeleniny je třeba vzít čtyři stroužky česneku, jednu cibuli (předtím je třeba čistit a nakrájíme na čtyři kusy), půl malou mrkev (nakrájené na plátky), jednu velkou papriku (nakrájíme na čtyři části), plátky squash, A cuketa plátky , okurky a cherry rajčata.
3. Připravené přísady vložte do sklenic, nalijte je vařící vodou a poté nádobu ponořte do hrnce s vroucí vodou na čtvrt hodiny.

Zbývá pouze utažení víček a otočení plechovek obráceně. Chcete-li zachovat konzervované potraviny, je lepší jej zabalit do deky a umístit na temné místo, dokud se nezchladí.

Marinované rajčata Sortiment pro zimu

Bude se vám líbit konzervy zeleniny, které také obsahují sladké a horké papriky, mrkev, cibuli a česnek. Jak připravit nakládané rajčata sami:

1. Rajčata (pokud se vejdou do nádoby) promyjí, projdou a pak dělají punkce s párátkem vedle stopky.
2. Oloupeme a nakrájíme na kroužky jednu žárovku a jednu mrkev.
3. Odstraňte z plenek čtyři stroužky česneku a nechte celý.
4. Nakrájejte jednu sladkou papriku na velké plátky a pikantní pepř můžete jej dát do nádoby zcela nebo použít pouze její část.
5. Smažte připravenou zeleninu a rajčata do nádoby. Přidat k nim pět hrášek sladké pepř, tři bobkové listy, několik plátků kořenu křenu, stejně jako větvičky květu z koprů a křenu podle chuti.
6. Vařte vodu a nalijte ji do nádoby až na samý vrchol.
7. Po půlhodině vypusťte vodu sítí do hrnce.
8. Přidejte do kapaliny 60 gramů soli, 80 gramů cukru a na konci 60 ml octa. Přiveďte marinádu na vaření, nalijte z nich zeleninový sortiment a zrolujte nádobu.

Otočte nádobu a zakryjte ji pokrývkou. Po dni přeneste nádobu na chladné místo, kde bude uloženo.

Zeleninová mísa bez sterilizace

Pokud se chcete vyhnout dlouhému procesu sterilizace zeleniny, pak se vám bude líbit následující recept. A udělat nakládané okurky Sortiment je velmi jednoduchý:

1. Umyjte a smažte čerstvé okurky a vložte je do sterilizovaných nádob.
2. Proces a punkce na několika místech, malé rajčata, a pak je rozložit na okurky.
3. Ve vodě položte dvě lžíce soli a cukru a přinést marinádu na vaření.
4. Nalijte kapalinu do nádob a po několika minutách ji opatrně vypusťte.
5. Přidejte listy třešní a rybízu, dýní a bobkový list do marinády.
6. Vložte do každé nádoby lžičku hořčice v obilí, nasekaný česnek a několik hrách sladké pepře.

Nalejte zeleninu s vařící marinádou, nalijte do každé nádoby čajovou lžičku octa a zakryjte je víkem. Když se roztřepené chlazení ochladí, přemístěte ho na chladné místo.

Letní sortiment

Chcete-li zachovat památku minulého léta, připravte z čerstvé zeleniny jednoduchý a zároveň originální svačinu. Recept na nakládaný sortiment je velmi jednoduchý:

1. Trvat i několik clean-litrových sklenic, uvedené na spodní části každé bobkový list, hřebíček dva sušené květiny, dva hrášky z černého pepře, rybíz listí a dva stroužky česneku, nakrájené desek.
2. Pak položte vrstvy zeleniny. Nejdříve, rajčata, nakrájíme na plátky, pak nakrájíme na kroužky okurky a cibule.
3. Nalijte plechovky vařené marinády (na litr vody lžíci soli, dvě lžíce rostlinného oleje a dvě polévkové lžíce cukru).
4. Pokryjte nádobí čistým víčkem a sterilizujte ji čtvrt hodiny.
5. Do každého džbánu nalijte jednu čajovou lžičku octa a pak jej přetočte.

Otočte konzervované pokrmy a vychladte je a zakryjte teplým oblečením.

Směs karfiolu

Chutná a originální svačina bude slavnostně přijata na každém svátečním stole. Bude to také skvělý doplněk masa nebo drůbeže. Takže, vybírání nejrůznějších pro zimu:

1. Umyjte a ošetřete pět malých rajčat a tři okurky. Demontujte na květenství 180 gramů květáku, tři malé cibule a tři stroužky česneku od slupky. Nakrájejte jednu sladkou papriku na osm kusů a nakrájejte jednu vyčištěnou mrkev na plátky. Vezměte prosím na vědomí, že jsme udávali správné množství zeleniny na jeden litr nádoby.
2. Na dno skleněné nádoby vložte česnek, hřebíček, cibuli a bobkový list.
3. Pro marinády v jednom litru vody spojte jednu čajovou lžičku cukru a dvě lžíce soli. Když se tekutina vaří, připravte zeleninu do hrnce a vařte je spolu tři minuty. Nakonec přidejte tři lžíce octa, promíchejte a pak vše přemístěte do připravených plechovek.
4. Potahujte plechovky víčkem a sterilizujte je po dobu deseti minut ve vroucí vodě.

Přidejte nakládané rozmanité víčka a když jsou sklenice chladné, přeneste je na chladné místo.

Směs s lilek

Tento neobvyklý polotovar může být použit pro výrobu zimních salátů jak pro každodenní, tak i slavnostní stůl. Přečtěte si recept na marinovaný sortiment a uvařte si s námi:

1. Připravte, umyjte, vezměte deset kilogramů čerstvého lilku a odřízněte stopky.
2. Položte zeleninu do vroucí vody a vařte asi osm minut. Potom vypusťte a nechte je ochladit.
3. Umyjte a zpracujte jeden kilogram velkých rajčat.
4. Oloupete osm mrkví a vaříme je deset minut.
5. Osm bulharských papriček, jeden sekaný pepř a oloupané semena.
6. Odstraňte plevy z obou cviků.
7. Oloupeme lilky z kůže a dejte je (stojící) do sterilizovaných nádob. Mezi nimi se mísí připravená zelenina, vonná a černá pepř, stejně jako větvičky kopru (můžete i bez nich).
8. Pro marinády na jeden litr vody, vezměte dvě lžíce soli. Nalijte vroucí zeleninu, nasypte je vařenými víčky a sterilizujte po dobu 20 minut.
9. Přidejte do každé nádoby octa (tři litry - 200 ml), naviňte a zakryjte kožich.

Připravená nakládaná mísa může být v zimě použita na saláty. Chcete-li to provést, extrahujte zeleninu, nakrájejte je, přidejte čerstvou cibuli, česnek, zeleninu a nalijte olej.

Rozmanité saláty

Přípravy na tento recept můžete dělat v létě ve velkém množství až na celý rok, abyste potěšili milované s lahodnými saláty. A můžete také udělat sortiment den před dovolenou a pak ji otevřít ve správný čas a použít ji pro zamýšlený účel. Marinovaný sortiment pro zimu je velmi snadné:

1. Pět okurky, paprika jeden, jeden malý květák, tři velké mrkve, pocházel celer, cibule podle chuti nakrájíme na malé kostičky.
2. V hrnci pečte marinádu. Chcete-li to provést, míchat lžíci soli a čtyři polévkové lžíce cukru v 750 ml vody. Ocot by měl být užíván stejně jako kapalina, tj. 750 ml. Jeho číslo však můžete změnit podle svého vkusu.
3. Když se marináda vaří, vložíme mrkev a celer. Po chvíli ponořte cibuli do pánve a po několika minutách nakládejte, zelí a pepř.
4. Po minutě vyjměte marinádu z desky, položte vše do sklenic se šroubovými uzávěry, utáhněte a zakryjte pokrývkou.

Marinovaný sortiment bude velmi kyselý, takže zelenina by měla být jemně nakrájena. Přidejte je do salátů, jídel z rýže a těstovin v malých množstvích.

Závěr

Marinovaná směs pro zimu - to je skvělý doplněk ke každodenní stravě. Můžete servírovat zeleninu jako hotové občerstvení nebo je použít pro vaření nových pokrmů.