Jaké dřevo je pro šišovitý kebab lepší: vlastnosti výběru a doporučení

S příchodem tepla většina městských obyvatel inklinuje trávit své dny v chalupách nebo jít na piknik do lesa. Odtud se můžete uvolnit pracovní dny,

Správná volba

Takže, tam je touha uspořádat piknik s chutných jídel, ale nevím, co dřevo se nejlépe hodí pro grilování? Pak tento článek je pro vás. Profesionálům doporučujeme experimentovat s odrůdami stromů. Každý druh je schopen dát masu svou neobvyklou chuť. Existují však některé odstíny, které se doporučují věnovat pozornost. Při výběru různých druhů stromů není možné regulovat teplotu v barbecue. To je způsobeno tím, že každý typ dřeva hoří jinak, takže některé uhlí mohou vyhořit. Existuje ještě jedno doporučení. Nejlepší palivové dříví jsou ty, které vydávají spoustu tepla. A kouř z nich obaluje maso, což mu dává zvláštní, nesrovnatelný zápach.

Vinná réva

Stále nevíte, jaký druh dřeva je nejlépe pro šišky kešu, pak doporučujeme věnovat pozornost vinné révy. Tato odrůda přináší na první místo mnoho profesionálů a můžeme říci, že je to docela zasloužené. Existuje základ pro takové prohlášení.

• Hroznová réva se snadno zapálí, dobře hoří. Problémy s vařením nebudou ani při náročných povětrnostních podmínkách.
• Při spalování révy se vytváří stabilní a nejdůležitější rovnoměrné teplo po celou dobu.
• Maso na takových palivových dřívích je nasyceno příjemnou vůní a získává vynikající chuť.

Ale, bohužel, existuje jedna nevýhoda - nepřístupnost. Ti, kteří žijí ve městě, aby získali dostatečný počet vinic, budou problematické. A pokud si je koupíte, musíte se rozdělit, protože v obchodech ceny tohoto druhu palivového dříví jsou velmi vysoké.

Ovocné stromy

Jaké druhy dřeva je lepší vařit kousky šišky, aby bylo maso namočené s lahodnou chutí? Nad tím byla otázka vinné révy, existují však i alternativní varianty. Kompromisním řešením bude palivové dříví z ovocných stromů. Nevýhodami jsou nízká úroveň tepla, ale příjemná vůně emitované během spalování není horší než to, co pochází z vinné révy.

Výsledek bude velkolepý. Maso, uvařené na takovém palivovém dříví, je nasycené neobvyklými chuťovými vkusy a připomíná se mu jemná elegantní pachuť.

Alder

Aby bylo možné zjistit, které palivové dříví je vhodnější pro šišovitý kebab, je třeba věnovat pozornost zvláštním vlastnostem dřeva. Například jelše produkuje kouř při spálení, což dává masu zlatou kůru. Nejčastěji se toto plemeno používá pro kouření, ale pro šišský kebab je také velmi vhodné.

Birch, lípa, dub

Pro vaření keřů můžete použít dubové, břízy a lipové palivové dříví. Nejčastěji se vybírají v případě, že je třeba krmit velkou společnost. Při spalování tyto druhy stromů udržují teplo velmi dlouho, takže můžete vařit velké množství masa.

Při výběru, které palivové dříví je lepší pro šišky kebab, je důležité vzít v úvahu některé nuance. V tomto případě mluvíme o tom, že dub, vápno a březové dřevěné uhlí tolik pečené, že existuje vysoká pravděpodobnost sušení masa. Tato alternativa samozřejmě nebude spokojena s rekreanty. Abyste se vyhnuli nelicencným výsledkům, doporučujeme vařit šišky kebabů pouze ve vysokých dlaždicích.

Výběr dřeva v závislosti na druhu masa

Předtím byl šišský kebab připravován pouze z určitých druhů masa. V současné době se však sortiment značně rozšířil, jelikož se objevilo mnoho různých receptů marinád, které umožňují míchání pokrmů a nezapomenutelnou chuť. V závislosti na typu vybraného masa je určité složení koření, které je nejen kombinováno s hlavním produktem, ale také jej vyplňuje záhadnými poznámkami. Odborníci se také domnívají, že palivové dřevo je vybráno podle těchto kritérií. Vzhledem k tomu, že při spalování vylučují zvláštní vůni, nelze je kombinovat s určitým druhem masa.

Takže jaký druh dřeva je vhodnější pro vepřové nebo jehněčí šišky? V tomto případě se doporučuje upřednostňovat bříza, třešeň nebo líp. Druhým nejoblíbenějším druhem masa je hovězí maso. Lze je vyprážet na líp, březové palivové dříví a také dřevo z odrůd kamenného ovoce. Je třeba poznamenat, že tyto druhy se také používají pro smažení kešu z drůbeže (hus, kuře, kachna apod.). Nejlepší smažení ryb na grilu se provádí na uhlí z ovocných stromů a limetky.

Jaké druhy dřeva, které se používají při vaření kešu, se nedoporučují?

Podle odborníků existují takové druhy stromů, které jsou absolutně nevhodné pro vaření šišských kebabů. Za prvé, jde o jehličnaté odrůdy. Během spalování, takové palivové dřevo emit dehet, který se usadí na maso. Chuť kešu se ukázala být hořká, takže je nepravděpodobné, že by takovéto pokrmy potěšily rekreanty a přispěly k příjemné zábavě. Také některé pryskyřice mohou být pro tělo velmi škodlivé. Tento seznam zahrnuje také druhy, jako jsou topol, popel, popel, jalovec a osika.

Vždy stojí za hlas, který na ražniči v žádném případě vhodné materiály (trámy, prkna), v případě, že již byly použity ke stanovenému účelu. Pro vaření masa nelze vypálit části nábytku. Jsou ošetřeny různými impregnacemi a lakovými materiály, které při spalování uvolňují škodlivé látky. Při usazování masa mohou způsobit nenapravitelné škody na osobě.

Několik tipů na konci

Jaký druh dřeva je vhodnější pro šišky kešu? Samozřejmě, dobře sušené. Surové dřevo hoří po dlouhou dobu a vyzařuje ostrý zápach kouře. Při spalování v uhlí je málo tepla, takže se nebude hodit kvalitní kuchyňské nádobí.

Můžete dát ještě jednu radu začátečníkům kebabů. Často, když se palivové dřevo nezvrtne, mnozí používají moderní tekutiny. Ale podle odborníků to je lepší nečinit, protože produkty spalování získají trvalý chemický zápach, který se nebude moci zbavit.