Bílá hnědá palačinka: fotografie a popis

Článek vám poví o jednom z nádherných rostlinných obyvatel lesa. Jméno přímo mluví o tom, kde rád roste. Je to březová kůra, oblíbenými místy růstu jsou lesy s břízy.

Je třeba poznamenat, že tyto houby patří do skupiny patřící do jediného rodu - Obabkovye. Jejich hlavní rozdíl od ostatních odrůd je hnědavá barva víčka (různé odstíny).

V rodu Obabok se spojily ty nejrůznější druhy hub, včetně hřibu, březové kůry. Přes charakteristické rysy rostlin každé skupiny, jejich společné znaky často zaměňují nováčky. V tomto ohledu je podberezoviki často nazýván hřibu.

V tomto článku najdete podrobnější informace o bílém poderezozovike: fotografie, popis atd.

Obecné charakteristiky pupíků

Formuje poderezozovik mykorrhiza s břízí, odkud se vyskytuje její jméno.

Tyto houby mají charakteristické konvexní klobouky, jejichž odstíny se pohybují od bílé až po prakticky černé. Mladé houby mají husté hemisférové ​​klobouky. Ale jak rostou, stávají se drobnějšími, ve tvaru polštáře.

Velikost dosahuje průměru až 20 cm, ale sběrači hub často ignorují takové exempláře, protože nasycená a jemnější chuť je charakteristická pro mladé zástupce. Nohy jsou šedé nebo bílé barvy, pokryté hnědými, černými nebo tmavě šedými stupnicemi. Tloušťka nohou je 4 cm v průměru. Mladá houba má hustou, pružnou masku bílé barvy. Ale některé odrůdy v přestávce mohou změnit na růžový odstín.

Než si představíme bílou březovou kůru, stručně popíšeme druhy hub této skupiny.

Odrůdy

Lokty mohou být rozděleny do několika odrůd v závislosti na vzhledu a podmínkách jejich růstu. Celkově jich je zhruba 40, ale nikoli všichni v Rusku. Mezi nejčastější typy patří:

• Řádný - nejčastější a nejcennější z hlediska předností kulinářských řemeslníků. Klobouk má stejnoměrnou barvu, noha je zeslabená ve spodní části.
• Bílá - roste ve vlhkých místech a neliší se ve speciálním výnosu (hnědý podrezovyvik).
• Pevná - má ráda půdy s pískem a hlínou v asfaltu a topolech. Hnědý klobouk má pubesenci, maso na řezu je růžové a noha pod ní se stává šeříkem.
• Marsh - poměrně často se vyskytuje v mokřadech mokřadů. Klobouk má světlejší odstín, noha je tenčí.
• Pink - se vyskytuje hlavně na podzim ve vlhkých severních lesech. Barva čepice je heterogenní, načervenalá a maso zlomeniny roste v důsledku oxidace.
• Gray (Grabovik) - má nejdelší sběrné období: od jara do podzimu. Čepice hnědé olivové a šedavé barvy s tuberkulkami a vráskami, poměrně krátkou nohou, se maso stává fialovou a pak černou.

V přírodě jsou také černé a vícebarevné odrůdy.

Všechny tyto houby se cítí skvěle mezi břízami, ale také se vyskytují na jiných stromech. Častěji rostou na místech dobře zahřátých sluncem, ale s půdou mokrou.

Bílá hnědá palačinka: fotografie a popis

Houby jedlé. Klobouk je bělavý s různými odstíny: světle šedá, krémová, růžová.

Tvar víčka mladé houby, podobně jako u ostatních polovičně smrkových polobloků ve tvaru palačinky, je více zralý ve vyspělějším věku. Pak se stává více prostrčeným. Na rozdíl od obyčejné žvýkací gumy se však zcela zjevuje jen zřídka. Průměrný průměr je 3-8 cm. Bílá a jemná dužina houby nemá zvláštní chuť a vůni.

Ve výšce dosahuje podberozovická bílá velikost 7-10 cm (někdy vyšší v trávě), průměr nohy je 0,8-1,5 cm a bližší k uzávěru se zužuje. Její barva je bílá, pokryta váhy stejné barvy, ale s věkem a se sušením ztmavují. Vláknité tělo nohy tohoto druhu houby, ve srovnání s běžným podereozovikem, je měkčí. Na základně je namodralý nádech.

Užitečné vlastnosti

Jednou z nejdůležitějších vlastností bílých podderozoviků, stejně jako všech hub z této skupiny, je schopnost vylučovat toxiny v důsledku obsahu vlákniny. Užitečné houby jako pomoc při léčbě následujících onemocnění:

• onemocnění nervového systému;
• změna množství cukru v krvi;
• různé patologické stavy ledvin;
• kožní problémy;
• zánět muskuloskeletálního systému;
• zánět sliznic.

Buničina houby obsahuje vitaminy skupiny B a C, D, E, bílkoviny, kyselinu nikotinovou, mikro- a makro prvky. Kromě toho tělo tráví dostatečně snadno.

Místa růstu

Bílá březová kůra se vyskytuje od poloviny léta do začátku října v smíšených a listnatých lesích, čímž vzniká mykorhiza především bříza. Upřednostňuje vlhké houby a okolí bažin. V takových místech není příliš vzácné, ale výnos není velký.

Nejmladší první houby se nacházejí na otevřenějších a ohřátých místech: listy, háje, prameny. Najdete je pod jednotlivými stromy.

Houba tohoto druhu se cítí dobře v různých klimatických podmínkách. Vyrůstá dokonce i v tundře (poblíž břízy). Hlavní podmínkou je přítomnost kořenového systému břízy, který tyto houby dodává s jídlem.

Související druhy hub

Z jeho úzce souvisejících obyčejné poderezozovika, Bílá odrůda se liší téměř bílou barvou krytu.

Další známý druh stejného rodu (Obabkov) je přísloví bílý buvol. Ten se však vyznačuje skutečností, že při přestávce aktivně mění barvu.

Falešný zástupce

Existuje z velké části pouze jedna falešná houba, s níž můžete snadno zmýlit nejenom popsané druhy, ale i další podberezoviki, bílou houbu a dokonce i olej. Jedná se o žlučovou houbu. Je to nebezpečné a toxické, ale není těžké to odhalit.

Je důležité věnovat pozornost řezu na stonku. Maso jedovatého falešného zástupce, oxidovaného ve vzduchu, mění barvu od karmínové a růžové až po kyanotickou a jedovatě zelenou.

Na závěr

Bunnové s bílým kloboukem v lidu jsou někdy nazývány seno-kosením nebo kolosovikami. To je způsobeno skutečností, že se objevují právě v době, kdy se začínají seno vyrábět, a žito v poli.

Dostatečně cenné ve všech ohledech mohou být houby shromažďovány po celé léto a dokonce i na podzim. A potěší mnoho lesních chodců.