Tichý lov. Houby dětí

Houby - nejčastější zástupce trubkové houby. Ve vzhledu jsou velmi podobné setrvačníkovi, který také patří do této třídy. Ale houby dětí, na rozdíl od ostatních, o něco menší velikost. Klobouk má průměr přibližně 3-9 centimetrů, ale s věkem může dosáhnout 12 centimetrů. Často jsou tyto houby zmatené v deštivém počasí s podmáslí - jejich hlava je slizká a lesklá. Ty jsou však stále větší a mají malou manžetu na noze - charakteristickou vlastnost těchto hub. U koz se však pozoruje loupání horní kůry, což není případ oleoresinů. Hřib hřibu dosahuje výšky 2 až 10 centimetrů a až dvou centimetrů v průměru, je to stejná barva s kloboukem.

U lidí, kozí houby, jejichž fotografie jsou uvedeny v článku, mají mnoho jmen. To, například ovcí, Reshetnik (nebo Reshetniak) bolotovik, Korovikov (hovězí nebo houby), mazničky sušit Ivanchik a další. Rostou ve vlhku jehličnaté lesy, ačkoli někdy, velmi zřídka, mohou být nalezeny v suchém opadavém. Reshetnikov jsou nenáročné a nacházejí se v ruských lesech av mírně bažinatém terénu. Houby se objevují v červenci a poslední až do konce října, téměř k prvnímu mrazu. Klobouk vypadá jako hnědý polštář, který ztrácí svůj tvar s věkem. Na opačné straně kozí houby mají trubicovitou strukturu a připomínají houbu. Barva spodní části se liší od světle hnědé, téměř žluté až hnědé. Mimochodem, rodinné Boletovye, do kterého tento zástupce, také patří do slavných šlechtických hub, jako je hřib, osika, hříbky a bílé. Všechny se postupně stávají modré. Na rozdíl od mnoha jiných druhů nemá dítě žádné falešné představitele.

Houba má vynikající chemické složení. Jedná se o aminokyseliny (tryptofan, histidin, methionin), fosfatidy, lecitin, glykogen, vitamíny B, PP, D, karoten. Z minerálů fosfor. Asimilace aminokyselin je 75% a tuk - 90%. Ve farmakologii je známo silné antibakteriální působení této houby.

Podle svých chuťových vlastností patří gril, stejně jako mnoho hub z této třídy, do třetí kategorie a neliší se od mechu. Oba se často používají k sušení. Z nich se vyrábí houbový prášek, který se pak používá k vaření pro ochucené masové pokrmy, omáčky, polévky. Vysušte je po utírání hadříkem ve větrané místnosti na slunci nebo v troubě při teplotě 70-80 stupňů při otevřených dveřích.

Tyto houby jsou vhodné pro smažení, stewing nebo marinovki. Takže nejsou hořké, jsou mírně vařené. Ale stojí za to mít na paměti, že vařené houby mají fialový odstín.

Mezi mnoha hub, které jsou běžné v ruských lesích, děti si užil slávu mezi houbaři, protože jim sbírání snazší než kdy předtím - se usadí poměrně velkou rodinku, které jsou snadno k nalezení a nemohou mýlit - jak již bylo řečeno výše, nemají falešné zástupce.