Všichni známí kalamáři, obsah kalorií, který jen potěší!

Nyní mluvíme o takových mořských plodech, jako o kalamánech. Obsah kalorií je tak malý, že chobotnice je ideální jako dietní strava. Ale toto není hlavní věc v těchto mořských plodech. Ale pojďme začít v pořádku.

Mezi celým mořským životem je chobotnice nejbezpečnějším jídlem. Obsahují velké množství aminokyselin a fosforu. Protein obsažený v chobotnici je dokonale absorbován lidským tělem. Tito zástupci mořského světa se významně liší od pozemských zvířat v jejich složení a obsahu biologicky aktivních látek v nich.

V chobotnici jsou přítomny v množství argininu a lyzinu, které jsou pro tělo dítěte velmi důležité. Svalové maso je nasyceno velkým množstvím taurinu, které dokáže snížit hladinu cholesterolu v krvi. A to je důležité prevence aterosklerózy. Kromě taurin reguluje krevní tlak, přispívá k zúžení tepen, snížení počtu neutrálního tuku v krvi a zlepšuje tak zvaný „noční“ vidění.

Squid obsahuje selén a vitamín E, které přispívají k transformaci kyseliny eikosapentaenové v prostaglandinu v lidském těle. Díky tomu jsou soli těžkých kovů vázány a zneškodněny.

Squid, jehož obsah kalorií do značné míry závisí na způsobu vaření, prakticky neobsahuje tuky. Většina dietitiků doporučuje nahradit obvyklé maso živočišného původu chobotnicí. To je způsobeno především tím, že v jejich složení jsou přítomny ve velkém množství manganu, železa, draslíku, jodu, vápníku, fosforu, a vitaminy C a B.

Pokud se pravidelně sněží maso, hladina cholesterolu v krvi výrazně klesá, krevní tlak klesá a těžké kovy a toxiny se vylučují z lidského těla. Zajímavé je, že díky masovému chobotu zůstává mládí a životní síly těla se nezmenšují, ale dokonce naopak výrazně vzrostou.

Kalich, jehož obsah kalorií je pouze osmdesát šest kilokalor na 100 gramů produktu, může být základem zdravé výživy i stravy. A kolik různých jídel z nich můžete vařit!

Toto a jenom vařená chobotnice, jejíž kalorický obsah je velmi nízký, jmenovitě sto deset kilokalor na sto gramů produktu. Squid lze smažit nebo sušit. Údolní chobotnice, jejíž obsah kalorií je o něco vyšší než u vařené, jmenovitě dvě stě šedesát tři kilokalor, je obzvláště chutný. Nicméně jejich maso v jakékoliv formě se vyznačuje výraznými chuťovými vlastnostmi. Jsou dokonale kombinovány s luštěninami, různými obilovinami, zeleninou a dokonce s rybami.

Ale předtím, než připravíte chobotnice, je třeba je zakoupit. Zde přichází jedna naléhavá otázka, jak je správně zvolit. Je velmi důležité koupit takové jatečně upravená těla, která nebyla podrobena sekundárnímu zmrazení. A zkontrolovat to je velmi snadné. Kalmary by měly být snadno od sebe odděleny. Pokud se tak nestane, odmítněte takový nákup. Podmínky skladování byly zde jasně porušeny. Stejně důležité je i barva měkkého masa. Mělo by být vždy bílá, bez ohledu na barvu filmu pokrývající jatečně upravená těla.

No ty jsi koupil tyhle zástupce mořského světa. Teď je třeba je vyčistit. K tomu je v rozporu s převažujícím názorem snadné. Stačí položit chobotnice do misky a vylévat ji strmou vařící vodou. Kožní fólie se okamžitě krouží a zbývající části se odstraňují pod tekoucí vodou. Zbývá jen odstranit akord a všechny vnitřní části, důkladně opláchnout kostru chobotnice a můžete začít vařit.

Kalamary, jejichž obsah kalorií jsme považovali za trochu vyšší, jsou chutné v jakékoli formě. Můžete si svobodně zvolit recept na jejich přípravu, který je hodně. Zkuste, experimentujte a užijte si. A víte, nejen ochutnáte vynikající pokrm, ale také velmi užitečné!