Vaječná strava na týden: podrobné menu, recenze a výsledky

Odborníci na výživu doporučují vaječnou dietu pro ty, kteří chtějí zhubnout a postarat se o své zdraví. Nedávný výzkum ukázal, že vejce je zdravá strava pro hubnutí.

Vaječná strava je již dlouho známa, ale v poslední době se stala nesmírně populární. Faktem je, že tato strava byla spíše kontroverzní, protože neexistoval žádný obecný názor na užitečnost vaječného žloutku. Konečně, studie ukázaly, že vaječná strava je obzvláště užitečná, když vaječná bílá funguje ve spojení s žloutenkou. V tomto případě tělo dostává maximum zdravých látek, vitamínů a aminokyselin, které jsou nezbytné pro normální život.

Proč jsou vajíčka váhové

Vejce jsou jednou z nejzdravějších potravin, které můžete jíst. Jsou bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, zdravé tuky a mnoho potřebných vitaminů a minerálů. Vejce mají také několik jedinečných vlastností, které je činí vhodnými pro hubnutí u dětí.

Vejce nízkokalorické

Nejjednodušší způsob, jak zhubnout, je snížit denní příjem kalorií. Jedno velké vejce obsahuje jen asi 78 kalorií, ale mnoho živin. Žloutky jsou zvláště výživné. Tři velké vařené vejce obsahují méně než 240 kalorií. Přidáním velkorysé části zeleniny můžete získat plné jídlo pro pouhých 300 kalorií.

Mějte na paměti, že pokud smažíte vejce na zeleninu nebo máslo, přidejte asi 50 kalorií na lžičku másla.

Jedno velké vejce obsahuje asi 78 kalorií. Miska, skládající se z 3 vařených vajec a zeleniny, obsahuje jen asi 300 kalorií.

Vejce jsou velmi nasycené

Vejce jsou neuvěřitelně bohaté na živiny a nasycené, především kvůli jejich vysokému obsahu bílkovin. Je známo, že potraviny s vysokým obsahem bílkovin snižují chuť k jídlu a zvyšují tuhost v porovnání s potravinami, které obsahují méně bílkovin. Studie opakovaně ukázaly, že pokrmy z vajec zvyšují pocit sytosti a snižují příjem jídla během pozdějších jídel ve srovnání s jinými jídly se stejným obsahem kalorií.

Vejce také zaujímají vysoké místo na stupnici nazývané index saturace. Tato stupnice měří, jak dobře vám potraviny pomáhají cítit se plné a snižovat příjem kalorií později.

Kromě toho může použití stravy s vysokým obsahem bílkovin snížit obsesivní myšlenky o stravování o 60%. To může také snížit touhu po pozdním nočním občerstvení.

Vejce mohou zvýšit metabolismus

Vejce obsahují všechny esenciální aminokyseliny v správném poměru. To znamená, že tělo může snadno použít bílkoviny ve vejcích k udržení a metabolizaci.

Bylo prokázáno, že dodržování vysoce bílkovinné stravy Zvyšuje metabolismus na 80-100 kalorií denně procesem nazývaným tepelný účinek jídla.

Tepelný účinek potravy je energie, kterou tělo potřebuje pro metabolismus potravin, a energie je potřebná pro energii bílkovin více než pro tuky nebo sacharidy.

To znamená, že potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou vejce, pomáhají spálit více kalorií.

Vajíčka jsou skvělý způsob, jak začít svůj den

Jíst vejce na snídani je zvláště užitečné pro úbytek hmotnosti. V mnoha studiích byly porovnány účinky konzumace vajíček v ranních hodinách a dalších snídaní se stejným obsahem kalorií.

Několik žen s nadváhou, které se zúčastnily studie, ukázalo, že konzumace vajec místo bagelů zvyšuje jejich pocit sytosti a nutí je spotřebovat méně kalorií v následujících 36 hodinách. Bylo také prokázáno, že vejce snídaně způsobují ztrátu hmotnosti o 65% po dobu delší než 8 týdnů. Podobná studie u mužů vedla ke stejnému závěru, z čehož vyplývá, že raňajky vejce významně snižovaly příjem kalorií v příštích 24 hodinách ve srovnání s bagelovou snídaní. Vejce také způsobily pocit sytosti. Kromě toho snídaně vejce způsobila stabilnější hladinu glukózy v krvi a reakci na inzulín a také potlačovala ghrelin (hormon hladu).

Další studie provedená třiceti zdravými mladými lidmi porovnávala účinky tří typů snídaní ve třech samostatných případech. Byly to vejce na toastu, obiloviny s mlékem a toasty, croissant s pomerančovým džusem. Snídaně na vejce způsobila mnohem více sýtosti, méně hlad a méně touhy jíst než ostatní dvě snídaně. Kromě toho jíst vejce na snídani, která muži automaticky jíst 270-470 kalorií méně na oběd a večeři. Toto působivé snížení příjmu kalorií bylo neúmyslné a snadné. Jediné, co udělali, bylo jíst vejce na snídani.

Jíst vejce na snídani může zvýšit pocit sytosti a automaticky spotřebuje méně kalorií po dobu až 36 hodin.

Vejce jsou levná a snadno se připravují

Včetně vajec ve stravě je velmi snadné. Jsou cenově dostupné, široce dostupné a mohou se vařit během několika minut. Vejce jsou velmi chutné, téměř každý kuchař, ale nejčastěji vařený, změnil se na míchané vejce nebo smažené vejce.

Přidání vajec do vaší stravy může být jedním z nejjednodušších způsobů, jak zhubnout. Mohou vás cítit více spokojeně a pomůže vám jíst méně kalorií během dne.

Ométa na snídani, vařená s několika vejci a zeleninou, poskytuje vynikající a rychlé snídani pro hubnutí.

Kromě toho jsou vejce vynikajícím zdrojem mnoha vitaminů a minerálů, které obvykle nejsou ve stravě dostatečné. Jíst vejce, zejména na snídani, může být právě co pomůže zhubnout.

Jak funguje stravování vajíček?

Vaječná strava odmítá tvrzení, že vejce je vysoce kalorické jídlo. Gastrointestinální štěpení vaječného bílku je dlouhý proces, který vyžaduje spoustu energie. To je důvod, proč někteří odborníci na výživu nazývají vejce produkt s "negativní kalorickou hodnotou". To znamená, že naše tělo vyžaduje mnohem více energie pro trávení bílkovin a v důsledku toho pomalu tráví všechny potraviny, které člověk konzumuje při jídle s vejci, což je důležité pro zdravou ztrátu hmotnosti. Kromě toho prodloužené trávení bílkovin umožňuje zapomenout na hlad, což je častý problém většiny diet. Tak se člověk může cítit pohodlněji během stravy. Níže je podrobná strava ve vejcích.

7denní dietní plán

Denní snídaně na stravě by měla obsahovat polovinu grapefruitu a 1-2 vajíčka. Zde je podrobná nabídka vaječné stravy pro tento týden.

Den 1. Jezte ovoce v libovolném množství (grapefruity, pomeranče, mandarinky, ananas, zelené jablka, kiwi, hrušky).

Den 2. Druhý den je dovoleno jíst zeleninu bez škrobu (listový salát, zelí (kromě květáku), rajčata, okurky, cuketa, fazole, sladká paprika a cibule). Můžete jíst syrovou i vařenou nebo zapečenou zeleninu.

Den 3. Oběd: 200-300 g chudé pečené ryby. Večeře: 300-350 gramů zeleninového salátu s olivovým olejem a citronem 1-2 vejce.

Den 4. Oběd: 200-300 g vařených kuřecích prsíček. Večeře: zelenina bez škrobu, 1-2 vejce.

Den 5. Oběd: 200-300 g páry nebo smažené hovězí. Večeře: 50 g odstředěného tvrdého sýra, 200 g vařené zeleniny (například brokolice), 1-2 vejce.

Den 6. Oběd: 200-300 g chudé ryby. Večeře: 50 g odstředěného tvrdého sýra, 1-2 vejce, 1 grapefruit.

Den 7. Oběd: 200-300 g vařených kuřecích prsíček. Večeře: 300-350 gramů zeleninového salátu, 2-3 plátky sýra.

Chcete-li uspokojit hlad, můžete jíst ovoce, kefír nebo rajčatovou šťávu.

Tato vejce na týden, podle recenzí, pomůže ztratit asi 5-8 kilogramů během týdne.

Co dalšího potřebujete vědět o stravě?

Je zřejmé, že vaječná strava je druh stravy s vysokým obsahem bílkovin a nízkých sacharidů. Denní strava by tedy měla obsahovat vejce, libové maso a ryby. Odborníci doporučují jíst lehce vařené vejce (vařená asi 5 minut), aby byly snadno stravitelné a obsahovaly zdravé látky a vitamíny.

Během vaječné stravy je také nutné konzumovat zeleninu bez škrobu (můžete udělat salát, vařit nebo pečeme v troubě). Zelenina pomáhá trávit bílkoviny. Kromě toho se doporučuje jíst citrusové plody, protože jsou bohaté na vlákninu, uspokojují hlad a zlepšují spalování tuků.

Dieta po dobu 2 týdnů

Vaječná strava rozhodně stojí za to vyzkoušet, zvláště pokud potřebujete zdravý způsob, jak zhubnout. Tato strava se však nedoporučuje těm, kteří trpí onemocněním ledvin, cukrovkou nebo kardiovaskulárními chorobami.

Podle britského deníku The Telegraph Margaret Thatcherová, bývalá britská předsedkyně vlády, použila 14denní dietu ve vejcích, která zhubla před volbami v roce 1979. Původ této stravy je spíše záhadný, ale s pomocí internetu získal několik verzí. V roce 2010 zveřejnila Hillary Michaels aktualizovanou verzi. Ona dýchala nový život do vaječné stravy, která nemá udržitelnou strategii hubnutí. Poraďte se s lékařem, než se pokusíte zhubnout s touto dietou.

Slib

Verze Michaels - 14denní výživa vajíček - slibuje ztrátu hmotnosti až o 12 kg během dvou týdnů. Vyžaduje, abyste strávili 8 dní šťávou od čtvrtého dne. Michaels nabízí džusové recepty pro čištění a detoxikaci vitálních orgánů, jako jsou játra a ledviny. Úbytek hmotnosti na této stravě je možný kvůli kalorickému omezení stravy a nikoliv kvůli zvláštním vlastnostem vajec.

Produkty |

Tato modifikovaná strava používá pro každé jídlo přístup s nízkým obsahem uhlohydrátu a den začíná s vejci jako zdrojem bílkovin na snídani. Je také nutné jíst polovinu grapefruitu při snídani. Dieta obsahuje vejce a saláty na oběd a večeři, stejně jako zeleninu s nízkým obsahem sacharidů nebo grapefruity. Verze Michaels také obsahuje protein po prvních sedmi dnech. Dieta umožňuje přidat z nabídky, které poskytuje, omezené množství jogurtu a schválené zeleniny. Přidání tuku do vajíček během přípravy pravděpodobně zpomalí ztrátu hmotnosti.

Nápoje, které nabízí Michaels pro vaječnou dietu, jsou čistá voda a grapefruitová šťáva, stejně jako nesladená černá káva nebo čaj. Spolu s vejci jsou povoleny pouze bílkoviny a nízkotučné kuře. Vajíčka používaná společností Thatcher neomezila konzumaci bílkovin pouze na vejce. Obsahovalo červené maso a příležitostný doutník whisky v režimech stravy, na který ztratila 9 kg.

Napájení

Tato strava přísně omezuje příjem kalorií a sacharidů. Jedno velké vejce obsahuje 70 kalorií. Obsahuje 6 gramů bílkovin nebo 12% denní dávky. Jedno vejce obsahuje 185 miligramů cholesterolu, což je 62% doporučené denní dávky. Snídaně ze dvou vajec přesahuje denní hodnotu cholesterolu. Jíst dvě vejce na snídani s grapefruitu snižuje příjem kalorií pro toto jídlo na méně než 250. obědů a večeří také opatřit každý méně než 250 kalorií, a denní příjem kalorií je menší než 1000. Pokud se spotřebuje jen šest vařených vajec denně, ztratíte váhu, ale i riziko vašeho zdraví. Tato strava má tak nízkou hladinu kalorií, že neposkytuje dostatek energie na uspokojení základních potřeb těla, takže mnoho odborníků na výživu nedoporučuje. Nabídka vaječné stravy pro každý den se skládá ze šesti vejcí, polovičního grapefruitu (na snídani) a dvou salátů denně (na oběd a večeři). Kromě toho je povolen kus chudého masa (150 g, vařený nebo pára). Od čtvrtého dne se přidá sklenka grapefruitu (čerstvě vymačkaná) šťávy.

Velmi nízkokalorický příjem

Šest vařených vajec obsahuje 465 kalorií, což je příliš málo pro udržení zdraví a energie. Pro tělo ženy je třeba nejméně 1200 kalorií, zatímco člověk potřebuje 1600 kalorií denně k udržení základních metabolických potřeb. Strava, která poskytuje 800 kalorií nebo méně denně, je stanovena z lékařského hlediska jako velmi nízkokalorická strava. Ale na této vaječné stravě podle recenzí může týden ztrácet váhu o 5 kg. Nicméně velmi nízkokalorické diety mohou způsobit únavu, zácpu nebo nevolnost, což zvyšuje riziko vzniku žlučových kamenů.

Sacharidy a tuky ve vařených vejcích

Ze šesti vajec dostanete trochu sacharidů. Když se sacharidy spotřebovávají, tělo spaluje tuky na energii. Toto se nazývá ketogenní strava, protože tuky se mění na ketony, které mozku a orgány mohou místo glukózy použít. Ketogenní strava není nutně škodlivá pro zdraví - pokud je pečlivě navržena tak, aby obsahovala dostatečný počet kalorií a živin. To však není pro všechny bezpečné a může způsobit nežádoucí účinky, jako je dehydratace, zácpa a ledvinové kameny. Poraďte se svým lékařem předtím, než použijete ketogenní dietu.

Šest vajec obsahuje 32 gramů celkového tuku a 10 gramů nasycených tuků. Množství cholesterolu, které spotřebuje osoba ze šesti vařených vajec, je 1 119 miligramů. To může být hodně, v závislosti na celkovém zdravotním stavu. Mírná konzumace vajec nezvyšuje riziko srdečních onemocnění u zdravých lidí, ale podle Harvardské školy veřejného zdraví je nejlépe jíst nejvýše jedno vejce denně. Lidé se srdečním onemocněním, vysokým cholesterolem a cukrovkou by měli omezit konzumaci vajec maximálně o tři žloutky týdně.

Živiny v šesti vařených vejcích

Protein je jedním z výhod získaných z vajec. Obsahují vysoce kvalitní bílkoviny (38 gramů 6 vařených vajec). To se blíží doporučenému příjmu diety 46 g denně u žen a 56 g u mužů.

Vajíčka jsou výživná, ale ani šest z nich nebude poskytovat 100% denní požadavek na vitamíny nebo minerály, s výjimkou jednoho - selenu. Šest vařená vejce obsahuje 56% RDA pro vitamin B-12, 44% pro vitamin D, 30% kyseliny listové a vitaminu A, asi 20% železa, zinku a vitamin B-6. Spotřeba multivitaminu může vyplňovat mezery a přinést denní hodnotu na 100% těchto živin, stejně jako další vitamíny B, vitamín E a vápník.

Zdravý plán hubnutí

Existují tři živiny, které neobsahují 6 vajec: vitamín C, vitamín K a vlákninu. Multivitaminy mají dva vitamíny, ale neposkytují potravní vlákninu. Další živinou, která je ve stravě s vejci nízká, je draslík. Vejce obsahují 378 miligramů draslíku, což neodpovídá denní spotřebě 4700 miligramů. Místo toho, abyste jedli pouze 6 vařených vajec denně, přidávejte další potraviny, které dodávají chybějící živiny. Brokolice, zelí, bobule, listová zelenina a fazole jsou dobrým zdrojem vlákniny. Listová zelenina, brokolice a zelí obsahují vitamíny C a K, zatímco fazole zvyšují příjem draslíku. Bobule jsou také dobrým zdrojem vitamínu C.

Bobule a fazole přispívají k významným sacharidům a kaloriím. Zvyšte obsah sacharidů, kalorií, draslíku a vitamínů B s pečenými bramborami a banány. Kompletní menu hubnutí, celá zrna, zdravé nenasycené tuky, spousta ovoce a zeleniny, nízkotučné mléčné výrobky a jiné proteinové potraviny k doplnění živin tělo potřebuje zůstat zdravý.

Vzhledem k tomu, že stále více lidí hledá alternativní druhy stravy v naději, že ztratí tuk, mnoho z nich se obrátilo na stravu s vejci. Ačkoli koncept konzumace "nic jiného než vajec" může vypadat jako atraktivní pro některé, nemnoho málo chápat skutečné fyziologické účinky, které tento druh stravy může vyvolat v těle. Než začnete s takovou radikální dietou, stojí za to mluvit se svým lékařem.

Rychlá ztráta vody

První efekt, který má vaječná strava podle výsledků, je rychlá ztráta hmotnosti způsobená vodou. Mnoho lidí je často velmi vzrušeno, protože počáteční úbytek hmotnosti je velmi rychlý a často mylně tuto ztrátu hmotnosti za ztrátu tuku. Bohužel tuk vyžaduje spoustu času na spálení. To je způsobeno skutečností, že strava s vajíčkem je velmi nízká u sacharidů, které se váží na vodu a uchovávají je v těle. Když spotřebujete méně sacharidů a zásoby glykogenu začnou odtékat, tělo ztrácí vodu. Jakmile se začnete vracet k obvyklým stravovacím návykům, obnoví se tato hmotnost vody.

Snížení tělesné aktivity

Jedním z nevyhnutelných vedlejších účinků stravy vajec, který se vždy vyskytuje u stravy s nízkým obsahem sacharidů, je dočasné snížení aktivity. To je způsobeno tím, že glukóza je hlavním zdrojem paliva pro tělo a je velmi důležitá pro udržení optimálního výkonu v cvičení. Jak budete i nadále snižovat příjem sacharidů, zásoby glykogenu jsou vyčerpány a tělo bude muset spoléhat na tuky a aminokyseliny pro výrobu energie, což je méně účinný proces. U většiny lidí není snížení aktivity závažným problémem, neboť úroveň produktivity se po obnovení normální stravy vrátí k normálu.

Zachování tělesné hmotnosti

Jednou z významných výhod této stravy, ve srovnání s tradičními, je její schopnost pomáhat udržovat svalovou hmotu těla. Mnoho diet má velmi vysoký obsah sacharidů a má nízký obsah bílkovin, zatímco vejce - naopak. To je užitečné, protože protein je velmi důležitý pro udržení svalové hmoty při deficitu kalorií. Protein ve vejcích je zvláště cenný, jelikoz je jediný, který má ideální hodnotu 100 pro biologickou hodnotu. Jelikož udržování svalové hmoty je nezbytné pro metabolismus, může velký obsah bílkovin ve stravě s vejcem vést k pozitivním účinkům ve srovnání s tradičními dietami.

Ztráta tuku

Jeden z nejpozoruhodnějších a nejoblíbenějších účinků vaječné stravy, podle recenzí a výsledků, je ztráta tuku. Dieta funguje dobře, aby způsobila ztrátu tuku pouze z důvodu významného snížení celkového příjmu kalorií, který způsobí. Za prvé, vysoký obsah bílkovin ve vejcích bude mít za následek snížení počtu kalorií potřebných pro úplnou nasycení, neboť se ukázalo, že bílkovina je mnohem nasycená než ostatní makroprvky. Vajíčka také zvyšují ztrátu tuku zvýšením metabolismu, protože protein zvyšuje postprandiální termogenezi mnohem více než jiné typy makronutrientů. Takže snížením počtu kalorií, které užíváte při zvyšování počtu spálených kalorií, nakonec vyústí ve značnou ztrátu tuku ve stravě vajec.