Řecká polévka `Fakez` - oblíbené pokrmy v Řecku
V Rusku, ne tak často připravit pokrmy čočky.
Obsah
Tradiční řecká kuchyně obecně splňuje všechna pravidla zdravé výživy. Za prvé, Řekové používali k přípravě různých zeleniny, mořské plody, ryby, a za druhé, maso a ryby jsou většinou pečené nebo vařené na uhlí, a za třetí, saláty kořeněné ne-kalorií majonézu a čerstvě vymačkané olivový olej, jogurt nebo citronovou šťávu. Kromě toho, pro přípravu náplně s využitím místních vysoce kvalitní výrobky jakýchkoliv konzervačních látek může být řeč.
V Řecku je velmi malý počet potravinářských výrobků z tovární výroby, nicméně existuje poměrně málo soukromých mlýnů, vinic. Proto konzistence jogurtu je spíše jako zakysaná smetana a v olivový olej všechny vitamíny jsou zachovány. Pro výrobu sýrů se používá čerstvé kozy, kravské nebo ovčí mléko. Řekové jsou zvyklí přidávat různé koření do každé jídlo: máta, petržel, estragon, pepř, koriandr a česnek. Takže se stále soustředíme na populární Řecké jídlo.
Co potřebujete k vaření šošovicová polévka?
Začneme připravovat potřebné složky:
- 5 lžící. lžíce slunečnicového oleje.
- Cukrový písek - 1 čajová lžička.
- 2 polévková lžíce. lžíce pasty z rajčat.
- 300 ml rostlinného vývaru.
- 5 stroužků česneku.
- 35% smetana - 3 lžičky.
- 200 g zelené čočky.
- 2 červená cibule.
- Černý pepř.
- 4 mrkev.
- Sůl.
- Sušený šalvěj.
- Semena koriandru.
Polévka "Fakes": recept na vaření
- Nejprve uděláme čočku: omyjte ji, naplňte ji studenou vodou a po 15 minut ji pošlete na malý požár. Hladina vody by měla být asi 4 cm nad obilovinou.
- Zatímco čočka jsou vaření, oloupejte zeleninu, cibuli budeme nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme česnek (můžete jednoduše rozdrtit nůž), mrkev řez podélně na čtvrtky, a budeme nakrájíme na plátky.
- V pánvi zalijeme oleje (olivový výhodný), dobré zahřát a osmahneme ji s česnekem, cibulí, o něco později přidáme mrkev, cukr a dochutíme koriandrem a šalvějí. Zelenina vaříme na malém ohni po dobu 10 minut, nezapomeňte občas míchat.
- V čočce přidejte horký vývar, sůl, rajčatovou pastu a smaženou cibuli, česnek a mrkev. Pokračujeme v vaření polévky dalších 20 minut. Hlavní věc je to, že se čočka změkne.
- Před dokončením vaření zkontrolujte řeckou polévku "Fakees" pro sůl, je-li to nutné, přidejte sůl a sezónu s černým pepřem.
- Osušku odstraňujeme z ohně, nalijeme na desky a ozdobíme olivami.
Jak sloužit?
Řecká polévka "Fakees" se obvykle podává s kusem sýr feta, navíc připravená miska je nalita čajová lžička olivového oleje. V Řecku se přidává poměrně velké množství octa. Pokud nemůžete tento výrobek tolerovat, můžete takovou prezentaci odmítnout. Faktem je, že ocot obohacuje vůni pokrmů z čočky.
Řečtina šošovicová polévka s rajčaty
Chtěl bych zvážit další možnost vaření oblíbeného jídla v Řecku. Takže připravte následující produkty:
- Olivový olej na smažení.
- Polovina stonku celeru.
- 12 sklenic vody.
- Strouhaný česnek - asi 2 čajové lžičky.
- Nakrájená cibule - 2 lžíce. lžíce.
- Pearl ječmen je pol sklo.
- 2,5 šálků čočky.
- Sůl.
- Konzervované rajčata - 400 g.
- Černý pepř.
- 100 gramů zmrazeného špenátu.
- Suchá máta.
- 0,5 lžičky oreganžové lžíce.
- Jogurt.
V 5-litrovém pánev (je žádoucí, aby bylo dno těžké), vylijte olej a zahřejte ho na střední teplotu. Zde posíláme cibuli, celer a česnek. Příprava trvá déle než 8 minut.
Vlijeme do vody a začneme připravovat čočku a perlový ječmen. Když kapalina vaří, vypněte oheň, zakryjte ji a pokračujte v vaření asi hodinu. Hlavní věc je, aby šošovica a perlový barbecue byly měkké.
Rajčata nakrájíme a posíláme do pánve, tam také přidáme sůl, mátou, pepř, oregano a tekutinu z rajčat. Zvyšte oheň na médium a přivést k varu, pak snížit na minimum a pokračovat v vaření bez víka.
Zbývá přidat špenát a vařit vše po dobu 5-7 minut. Nevystavujte varu. Připravené jídlo nalejte na desky a přidejte každou jednu lžičku jogurtu.
Dnes jste se naučili, jak udělat řeckou polévku "Fakez". Přes neobvyklé jméno pokrmu je velmi jednoduché a náklady na přísady jsou malé. Mimochodem, příští den je polévka dokonce chutnější.
- Skandinávská kuchyně: připravujeme norskou polévku
- Turecká polévka s bulgur a čočkou: recept, kalorický obsah
- Vlastnosti restaurace "Belka"
- Špičkové Španělsko. Národní pokrmy
- Kulinářské tradice řecké kuchyně. Omáčka Dzadziki: recept na vaření
- Krevety: recepty na saláty a občerstvení
- Červená rybí polévka je neuvěřitelně chutná a aromatická
- Saláty s celerem: recepty
- Jak připravit salát "Řeka"? Jednoduché tajemství vaření
- Ryby pečené ve fólii v troubě
- Růžový losos pečený. Recepty na vaření
- Omáčka pro řecký salát a nejen
- Stroužku celeru. Recepty na vaření
- Salátové dresinky doma
- Červená čočková polévka: recepty na vaření
- Giros: recept na vaření doma
- Co je národní grécke jídlo. Nejoblíbenější národní řecká jídla: recepty
- Hezký a lahodný pokrm čočky
- Dietní majonéza: recept s fotkou
- Jak si vyrobit majonézu doma? Jednoduché recepty
- Červená čočka: recepty vegetariánské kuchyně