Recepty pro "zázvorky". Ginger sušenky `man `: forma

Zázvor pečivo - oblíbenou pochoutkou Evropany, aby „perníkové muž“ se poprvé objevil na dvoře královny Alžběty 1 - velmi milováni Jejího Veličenstva ohromí zahraničních návštěvníků dezerty s neobvyklými tvary.

Recept na „perník mužů“ soud kuchař držel přísně střeženým tajemstvím, ale zda došlo k úniku informací, zda jsou lidé, kteří ztratili svůj vlastní způsob vaření, ale je to chutné a originální pečivo brzy objevil na slavnostní stoly a obyčejných lidí.

Hlavní složka

Nedostatečné a drahé východní koření v Evropě v dostatečném množství přinesly rytířům, kteří se vraceli z křížových výprav.

Mezi touto hojností koření nebylo poslední místo obsazeno voňavým a užitečným zázvorem.

Po zkoušce tohoto úžasného orientálního produktu na patře a pozitivním ocenění jeho kvality se evropští šéfkuchaři a cukráři začali experimentovat a přidávali ho k různým pokrmům včetně perníkových sušenek "malí muži".

Z výšky žilých staletí je třeba poznamenat, že experiment byl víc než úspěšný. Koneckonců, maso, zeleninové pokrmy s tímto kořením, čaje a další nápoje na něm založené, stejně jako proslulé perníčky "malí muži" vždy zůstávají v trendu.

Aroma nového roku

V evropských zemích, receptů „perník muži“ se používá pouze pro zvláštní okamžiky, které jsou považovány za vánočních a novoročních svátků. Budeme-li mít velký vánoční příchutě - mandarinku a smrk, stará dobrá Evropa se řídí jeho staletou tradicí a v předvečer Vánoc můžete v každé domácnosti vůni domácí koláče s nádechem zázvoru.

Tradiční evropské tradice se k nám postupně přibližují: stále více žen v domácnosti se v novém roce snaží potěšit své domácí jednoduché a zároveň originální pečivo. Zázvorné sušenky "malé muži" v některých rodinách se stávají korunovaným dezertem, které tlačí do zákusků koláče a pečivo.

Trochu pohádka

A bez toho, že populární perník ve formě malých mužů získal ještě větší uznání po propuštění slavného karikaturního filmu "Shrek". Po sledování začaly děti s dvojí aktivitou vyžadovat perník a maminky - s nadšením pečou nebo koupit léčbu.

Je to v našich supermarketech a mrkev, a forma pro "zázvor malého muže" zůstává vzácnou komoditou av Evropě a Americe je lze zakoupit téměř všude.

Víry, znaky, symboly spojené s perníkem

Tvar jakéhokoli pečení nevyplývá ze začátku, ale je nějakým symbolem, který má buď chránit před něčím, nebo ztělesňovat touhy do reality.

Slavný cookie-lark, který naši předkové pečeni dovolená 40 svatí nebo teplý Alexei (v různých oblastech různými způsoby), byla nepochybně předzvěst jara a teplo, velikonoční koláče jsou vždy symbolizovaly církev kopule a vánoční - svátek (sušenky ve tvaru hvězdy, vločky a více nedávno objevil Santa Ustanovení).

Ale co znamenají čísla malých mužů? S největší pravděpodobností symbolizují touhu po hojnosti, která se stala relevantní od doby hladomoru středověké Evropy (1315), kdy perníkový dům v myslích lidí spojených s dostatečným množstvím jídla. V tomto domě by měl být hostitel - perník.

O něco později, když byly zanechány hrozné hladové roky, dezert této formy se stal symbolem manželství pro dívky. Věřili, že jestliže budete jíst mrkev během Vánoční sezóny, pak během roku bude svatba zaručena.

Netřeba dodávat, že recept na "zázvorové muže" se časem změnil a co to bylo ve své původní podobě, dnes si nikdo nezapomíná.

Je možné vytvořit šablonu pro perník?

Bude mnohem jednodušší potěšit své příbuzné s takovým dezertem, pokud v nedalekém supermarketu bude nejen soubor potřebných produktů, ale také vhodné formy, s nimiž se v pěti minutách vytvoří tucet nebo dva "malí muži".

Ale pokud jste je nedostali, můžete se vyhnout situaci tím, že vytvoříte šablonu sami.

Je třeba poznamenat, že je to velmi fascinující a užitečná aktivita, zvláště pokud do ní zapojíte děti, které jsou zpravidla nejšťastnější s takovým dezertem jako "zázvorový člověk". Šablona společnosti s dítětem může být vyrobena z obyčejné lepenky. Nejlepší je vytvořit několik formulářů najednou. Různé "perníkové muži" budou pouze zdobit stůl.

Nezávislé vytváření šablon samozřejmě bude trvat déle: nejprve je třeba nakreslit ty malé lidi, potom je vystřihnout a potom je použít pro svůj určený účel a dát jim vhodnou formu testu.

Perníkový recept pro perníkové muže

Vytvářením těchto nebo jiných kuchařských produktů se každá hosteska pokusí přinést něco do svého receptury: individuální a jedinečný. To upozornění, kterým lze určit, že toto jídlo bylo vařené.

Proto recept na "zázvorové muži" má mnoho odrůd a variací. Článek představuje jeden z nejjednodušších způsobů, jak připravit tento dezert.

• Budeme potřebovat následující produkty:
• 5-6 sklenic mouky;
• 1,5 lžíce. hydratovaná soda;
• 2 lžičky. zázvor (sušený nebo strouhaný);
• 0,5 lžíce drcené květy;
• 1 polévková lžíce. cukr;
• 1 polévková lžíce. med;
• trochu soli;
• 200 g margarínu nebo máslo;
• 2 vejce;
• 5 lžící silná káva (vařená).

Zvažte proces vaření. Prvním krokem je smíchat všechny suché přísady (mouka, sůl, koření, pomocí sody místo prášek do pečiva, je nutné přidat), a to odděleně připojit rozpuštěné máslo s medem a cukrem a metla dobře.

Vedle směsi medu a oleje byste měli přidat vejce, kávu a nějakou mouku s kořením, promíchat. V době, kdy je mixér těžko vyřešit hustým testem, musíte nalít zbývající mouku a začít hnětení rukou. Ujistěte se, že sledujete hustotu hmoty - nemělo by to být volné.

Hotové těsto by mělo být odesláno do chladničky po dobu 2 hodin. Poté můžete začít vyřezávat čísla. V zimě se těsto stává ještě hustší, odkud získáte kvalitní "zázvor". Šablona by vás neměla nechat dolů, takže byste měli použít nejtěsnější karton pro jeho vytvoření.

Pečte figurky v předehřáté na 180⁰ troubu po dobu delší než 15 minut.

Když se produkty ochladí, můžete zdobit perník. "Malí lidé" by měli vypadat chutně, jasně a nudně. Nejčastěji se na dekoraci používá glazura. Pro jeho přípravu budeme potřebovat: 1 vejce, 250 g práškového cukru, 2 lžíce. citronová šťáva. Všechny ingredience by měly být kombinovány v misce a porazeny. Chcete-li přidat barvu, musíte ji přidat potravinářské barviva. Jako perníkový dekor můžete také použít roztavenou čokoládu a posypat koláče.