Medovník - symbol vánoc

Perníkové muži jsou velmi lahodné cookies, které lze vytápět téměř každý den. Uchovává se dlouho. Takové sušenky jsou velmi milé na děti: koneckonců, perník člověk je zábavný a chutný, a dokonce to může být zdobené podle vlastního uvážení. Mnoho zdobí to s barevnými dražami, rám hlavy a rukou s námrazy. Děti jsou prostě potěšeny, že jim bylo svěřeno vytvořit vlastní dezert, který pak bude viset na stromě nebo bude podáván na stole.

Chcete-li vařit takové cookies, "malí muži", budete potřebovat jen velmi málo přísad, z nichž většina jsou vždy v chlupaté milence. Začněme.

Složení a proces výroby cookies "Perník Man"

suchar základna - je med, takže musíme připravit těsto: 250 g medu, 130 g cukru (pokud budete mít hnědou, pak částka je poloviční), stejné množství másla a jeden syrové vejce. Dále je seznam zrnitých složek: jeden malý lžíce zemních hřebíčkem a skořicí ochucené koriandr, zázvor drcený malé (o velikosti malíčku) a špetky soli, kakaový pár lžic na tmavou barvou a stejný muž rozpadavého těsta pro pečení okázalosti a vzdušnosti. Do tohoto seznamu, přidejte sklenici citrónové šťávy (přirozené), 100 g práškového cukru a půl kila mouky (v případě, že těsto bude dopadat vodnatá, potřebují více mouky).

Cookie těsto „Gingerbread man“ je vyrobena tímto způsobem. V žáruvzdorného kapacity nezbytné dát olej, med, cukr a rozpuštěné všechno v ohni (nepřinášejí do varu). Přes jemné síto prosít potřebné hřebíčky a koriandr (na velké kusy, jak se na zubech, nekazí chuť), mleté ​​kořen zázvoru a přidat koření skořice.

V roztaveném medu musíte vložit sůl a kakao, dobře promíchat (nesmí být žádné hrudky), můžete přidávat a prosívat koření. Ve směsi, ochlazené na pokojovou teplotu, se zavede vejce.

Mouka ve vhodném obalu by měla být smíchána s práškem do pečiva a nasypána do medu, míchat a zbavit se hrud.

Nyní může být výsledná směs umístěna na stůl a hnětena měkkým a tepelně neupraveným těsto. Stůl musí být nejprve posypán moukou. Výsledné těsto by mělo být zabaleno do potravinového filmu a několik hodin v chladničce. Pokud jste nebyli v ruce potravinářský film, může být nahrazen běžným plastovým pytlem.

Po určité době může trvat těsto. Pokropí tabulku s moukou a otschipnuv z kusu těsta, roll není tenčí než 7 mm (jinak nebude koláče a sušenky). Pak se kovové nebo plastové formy a vysunutí postavu - bude perník člověka.

V předehřáté troubě posíláme malé muže na mastnou plech. Oni jsou pečeni velmi rychle, dost 10-13 minut, tak zůstaňte ladí. Výsledný perník by měl být ochlazen. Je lepší to udělat na dřevěné desce nebo na mřížce - takže perník nebude vlhkat.

Pro výrobu glazury je nutné míchat prášek a citronovou šťávu. Postupujte postupně, jinak bude glazura příliš tekutá a nebude ztuhlé. Výsledná směs je zdobena malými lidmi pomocí zápěstí nebo párátka.

Tak se připravuje perník. Stejným způsobem můžete připravit i další postavy. Pokud nemáte plísně, můžete jednoduše řezat těsto s nožem do trojúhelníků nebo libovolných tvarů, které jsou také zdobené glazurou.