Recept na zeleninový salát s rostlinným olejem: chutný a zdravý

Je známo, že v denní stravě každého člověka musí být přítomna čerstvá zelenina. Nicméně, odborníci na výživu říkají, že je lepší, aby byly použity k jídlu ve formě salátů s rostlinným olejem. Vzhledem k tomu, že v této formě jsou vitaminy a stopové prvky obsažené v zelenině snadněji absorbovány tělem.

Rostlinné oleje pro saláty

Pokud budete mít jakýkoli předpis zeleninový salát s rostlinným olejem, je možné vidět, že to není často zaměřují na výběru typu náplně. To samozřejmě znamená opomenutí. Koneckonců, vedle tradičních slunečnice a olivový, zeleninový salát s arašídovým máslem může být znovu naplněn, konopí, len, dýně, sezamu, hořčice, arašídy, hořčice, česnek, amarantu, rakytníku, rastoropshevym a další chutné, voňavé a velmi užitečné olejů. V obchodech lze nalézt také směsi z různých tuků, které jsou speciálně vyrobeny pro použití v salátech bez tepelného ošetření.

Salát z čerstvé řepy a mrkve s dýňovým olejem

Dýňový olej se liší velmi tenkou a zároveň intenzivní vůní. Recept na zeleninový salát s dýňovým rostlinným olejem vás překvapí novou nádhernou chutí. Dýňový olej se dokonale kombinuje se zeleninou, čerstvou mrkví, jablky a řepou. Tento olej není náhodou, s názvem „lékárna v miniatuře“, protože má silný antioxidant, který zpomaluje proces stárnutí. To obnovuje jaterní buňky, léčí žaludek a střeva, bojuje červy a plísňové infekce, léčí vředy a zlepšuje složení žluči. Surová řepa a mrkev budou mnohem chutnější, pokud jsou strouhány na strouhák pro korejské mrkve. Posypeme zeleninu podle chuti třtinový cukr, sůl, mletý černý pepř a nasekaný česnek, třít ruce do šťávy, dochutíme máslem a balsamic ocet.

Salát s hořčičným olejem

Zlepšete svůj recept na zeleninový salát s rostlinným olejem a přidáte k němu pochoutku semena hořčice. Nejenže dostanete pikantní, ostrý a hořící chuť, ale také zvýšíte sílu a pružnost kapilár, zlepšíte jejich propustnost. Koneckonců, hořčice je bohatá na cholin a vitamíny K a R. Olej z semínka žluté hořčice obnovuje metabolismus tuků, pomáhá bojovat proti nadváhy.

Hlavní složky salátů z čerstvé zeleniny

Uveďme si, co potřebuje rostlinný recept salát s rostlinným olejem, které lze nazvat univerzální a vhodné pro každodenní použití. Tato zelená (kopr, petržel, rukolou, celer, koriandr, bazalka, majoránka, fenykl, a tak dále. D.), listový salát zelenina (řeřicha, zelí, ledový salát, cibule), sezónní zelenina (rajčata, okurky, Bulharský pepř, ředkev, ředkvičky, papája, a tak dále. d.), koření (sůl, cukr, mletého pepře a červené, pískavice řecké seno a t. d.), pochutiny (přírodní ocet, sojová omáčka, olej na vaření).

Jak získat z rostlinných salátů co nejvíce

Není nutné vyrábět zeleninový salát na rostlinný olej pro budoucí použití, protože mnoho vitamínů se nakonec rozpadne. Je známo, že většina užitečných mikroživin je obsažena v kůži, takže neškrábejte pokožku okurek, rajčaty a mladou zeleninou, ale jen je umyjte štětcem. Nejužitečnější zelenina se pěstuje v půdě. Skleníky vypadají na chvíli více esteticky, ale jsou mnohem horší ve složení stopových prvků. Zelená cibulka před přidáním do salátu je vhodnější na kaše s talířem v maltě s přidáním malého množství hrubé soli a velkou vařenou vodou. Pokud je zelenina příliš horká, jako je například žerucha, je před spotřebou opařená vroucí vodou nebo asi 10 minut v chladné slané vodě. Z kontaktu s kovem je vitamin C velmi rychle zničen, takže je lepší roztrhat zeleninu a listovou zeleninu rukama a neříznout nožem. Z tohoto důvodu odborníci doporučují získat porcelánový nůž. Rostlinný olej by se měl nanášet nerafinovaný, získaný prvním lisováním za studena. Nebojte se experimentovat se saláty. Ve všech čerstvé zeleniny tam jsou vitamíny a stopové prvky. Budou sloužit vašemu tělu dobře. Je možné a nezbytné neustále diverzifikovat svůj stůl se saláty z různých čerstvých zelenin s rostlinnými oleji.