Rybí krevety pečené se zeleninou

Kdo nemá rád ryby? Je nepravděpodobné, že na tuto otázku bude kladně reagovat osoba. Samozřejmě nemůžete jako nějaká konkrétní ryba, ale ne všechny její druhy. A teď jsou tyto druhy na regálech obchodů ne méně než v oceánu. A kromě obvyklého kapra a kapra v chladničkách supermarketů najdeme docela exotické exempláře. Mezi ně patří rybí krevety nebo kongrio. Je zde tento "isthyologický zázrak" Jižní polokoule mimo pobřeží jižní Ameriky, Jižní Afriky, Austrálie a Nového Zélandu. A v každém z těchto regionů existuje určitý druh kongresu.

Ale všechny tyto druhy jsou cennými předměty rybolovu. A v zemích, kde jsou chyceny, jsou velmi oblíbené. Nejprve jsou oceněny chutné vlastnosti Congreo. Jejich maso je považováno za potravu a nemá žádné malé kosti. Stále v tomto masa je spousta vitaminů, tuků a minerálů. Tato sada léčebných prvků pomáhá zlepšit metabolismus v těle a stimuluje sekreci žaludku. Obzvláště užitečné jsou rybí krevety pro ty, kteří se potýkají s nadváhou.

A když se v zemích obchodujících s touto rybou ukáže, že úlovek je poměrně velký, pak je jeho část vyvážena. Kongres vstupuje také na ruský trh. Zde je možné je koupit ve formě filety nebo ve formě zmrazeného těla. Ale nákup kongresu je jen polovina bitvy. Stále potřebujeme vědět, jak vařit krevety. A tady jsou skvělé horizonty pro kulinářskou kreativitu. Může být vařený, smažený, uzený a pečený. Někteří gurmáni mají rád vaření pro pár. Japonci používají kongrio v surové formě jako součást sashimi. Nejen, že se jedná o maso, ale i játra skotských ryb. Podle své chuti a citlivosti překračuje játra kuře.

Mnoho hospodyňek miluje pečené ryby. Krevety ryby v troubě s hořčičná omáčka se provádí rychle a bez exotických složek. To bude vyžadovat:

• jedno tělo Kongree;
• jeden sklenici krému;
• jedna cibule;
• banda kopru;
• lžíce hořčice;
• špetka muškátového oříšku;
• Máslo.

Příprava:

Jatečně upravená těla by měla být oddělena od kostí a nakrájena na kusy vhodné k porci. Pak je třeba dát do hlubokých nádobí a sůl, pepř, posypeme citrónovou šťávou. A na omáčku nakrájejte cibuli a smažte je v másle. Pak se do této pánve přidá smetana, muškátový oříšek a hořčice. Všechno toto je také pepřeno a solené, a zelené jsou také přidány, v této verzi kopr. Omáčka je přivedena do varu a stává se tlustá. Nyní se rybí krevety nalévají s touto omáčkou a odešlou do trouby. Pečte to na 180 stupňů po dobu nejvýše 15 minut.

Krevety a brambory jsou také dobrou volbou. Zvláště pro přípravu tohoto jídla potřebujete minimální množství ingrediencí:

• jedno tělo Kongree;
• tři brambory;
• olej;
• kmín a sůl.

Příprava:

Ryby by měly být důkladně vyčištěny, opláchnuty a rozřezány na několik částí. Brambory by měly být také vyčištěny, omyty a řezy velké. Pak by měly být brambory a ryby vloženy do formy, ve které budou pečeny. Je třeba je nalít s olejem, sezamovat se solí a důkladně promíchat. Další brambory se nalije s kmínem. Poté umístěte formulář do trouby a pečte po dobu 30 minut. Jak ryby a brambory vyschnou, je třeba je posypat oleje. Olej můžete si vzít smetanou, a můžete i směs zeleniny.

Chutné kongrio a rajčata. K přípravě takové nádoby budete potřebovat:

• krevety - 800 gramů;
• pět rajčat;
• polovina citronu;
• rostlinný olej - 100 gramů;
• pečivo na chléb;
• pepř, petržel a sůl.

Příprava:

Congrido je čistý, opláchněte, osušte ubrouskem a nakrájejte na porce. Pak je třeba nalít s citrónovou šťávou a ochutnat a sůl a pepř. Rajčata jsou také omyta a opařena vroucí vodou. To jim pomůže pečlivě odlupovat. A zbývající buničina by měla být nakrájena hrnky a pepřem a sůl na chuť. Petrželka je také umyta a jemně nakrájena. Pak v pekáčce musíte položit kusy ryb a rajčat v několika vrstvách. Vše je napojeno rostlinným olejem, posypáno strouhankou a petrželkou. Je žádoucí předehřívat troubu na 200 stupňů a dát ji tam s rybami. Je pečená nejdéle 25 minut.

Bon appetit.