Ruský tvarohový koláč. Recepty jsou klasické, originální, líné

Častěji se kuchařka nazývá lahodným otevřeným koláčem. Klasická volba se získává, pokud je výplň tvaroh. Dnes však najdete další možnosti. Každopádně je velmi snadné připravit tvarohový koláč. Recept na to lze nalézt v jakýchkoli kuchařských knihách.

Klasický tvarohový koláč. Recepty jsou tradiční

Péct tyto koláče je třeba vzít 4 šálky mouky, 4 vejce, sáček droždí, cukr, sklenici mléka, sůl, 100g másla (másla a jen mírně změkly), 400g tvarohu, vanilka, půl šálku zakysané smetany a co nejvíce z rozinek. Nejprve je těsto hněteno. K tomu, pečlivě prosetou mouku. Nechte asi jednu čtvrtinu. Zbývající přidat sůl, droždí a 3 lžíce cukru. Všechno to je důkladně promícháno.

Dále je mixér, který porazí vejce s mlékem zvlášť. Teprve poté, co se tato směs nalije do mouky. Maso se zahřívá na parní lázni a nalije se do těsta s tenkým pramenem. Při pokračování v míchání hmoty lze zbývající mouku přidat pomalu. Výsledkem je, že těsto by mělo být elastické a nelepivé. Asi hodinu by měla stát na teplém místě, kde by se mohla vyšplhat. Teprve po tomto je třeba je rozdělit na několik částí (asi 10).

Každý kus musí být přeměněn na kuličku a vložen do pekáče. S pomocí obyčejného skla uprostřed míče se stlačí deprese dolů, kde náplň pak padá.

Chcete-li připravit náplň v samostatné misce, smíchejte tvaroh, vanilin, nutně vejce, rozinky a cukr. Taková drážka je vyplněna drážkami ve tvarohu. Zatímco jsou naléhají, zakysaná smetana a žloutek se mísí. Před odesláním do trouby je každý koláč s touto omáčkou rozmazaný. Dostatek minut 40-50 a na stole můžete podávat ruddy lahůdky.

Cowberry cheesecake. Receptura je sibiřská

Rychle připravte skutečné těstoviny připravované na tvarohový koláč. Je třeba 500g tohoto kvasnicového polotovaru, 50ml mléka a 1 žloutku. Pro náplň by měl mít zmrazené borůvky (asi 200 g), půl šálku cukru, práškový cukr.

Nejprve se žloutek smíchá s mlékem. A ze zkoušky se vytvářejí malé kuličky. S pomocí uprostřed skla se vyrábějí speciální prohlubně brusinek. Všechny tvarovky jsou přeneseny do pekáče, které bylo předem naolejováno.

V každé drážce se nejprve nalévá cukr, pak se brusinky umístí a opět se nahoře posype cukr. Těsto je rozmazáno s mléčnou směsí a v této formě je miska zaslána do trouby. Připravené lahůdky jsou hojně práškové.

Cheesecake je líný. Rychlý recept

Získejte vynikající tvarohové koláče bez toho, aby to bylo možné. Jen takové jídlo se nazývá "líný tvarohový koláč". K tomu musíte vzít 250 g tvarohu, lžíci cukru, vejce, rozinky, sušení a sklenici mléka.

Vysoušeče jsou na plechu úhledně položeny a naplněny mlékem. Takže musí zůstat nabobtnání. Po asi 15 minutách se sušení otočí tak, aby byly rovnoměrně namočené do mléka.

Mezitím můžete připravit náplň. K tomu je hrozičky promyty a několik minut nasyceny vodou. Tvarohový sýr je umístěn v misce a oblečen s cukrem a vejcem. Zde se přidávají rozinky.

Nyní je velké množství náplně vloženo uprostřed sušení. Je žádoucí i se skluzavkou. 20 minut v troubě a líná verze tvarovky je připravena sloužit.

Cheesecakes s džemem

Kromě klasické možnosti vaření může být i další tvarohový koláč. Jeho recept neznamená tvarohové plnění. Je třeba, aby jam, 200g bramborová kaše, stejné množství mouky, 100g cukru, vejce, ořechy, trochu jedlé sody a citrónovou šťávou.

K bramborám, které je třeba připravit předem, přidejte prosetou mouku a sódu, uhasenou speciálně citrónovou šťávou. Tu sem posypte cukr a smažte vejce. Důkladně hnětejte a připravte si těsto. Je to něco, co je třeba vložit do vrstvy. Hlavní věc je, že jeho tloušťka není menší než 1 centimetr.

Z testu odřízněte tyče. Můžete to udělat sklem. Všechny jsou rozmístěny na pánvi, která je předem naolejována. Uprostřed každé kruglyashky uveďte jam a posypejte ji kolem ořechy. V této podobě jsou koláče posílány do trouby po dobu 20 minut, dokud se nerozplynou.

Ruské sladkosti vždy přinášejí spoustu potěšení a shromažďují se u stejného stolu a příbuzných a hostů.