Jak připravit těsto na pizzu

Tekuté těsto na pizzu vám umožní připravit chutnou a šťavnatou italskou talířku, kterou je možné pečeme v troubě, na sporáku a v multivarkeru. Je třeba poznamenat, že dnes existuje několik možností pro přípravu takového základu. Někdo používá pro svou majonézu a kyselou smetanu, někdo - kefír, a někdo ještě dává přednost lžíci.

Tak jak byste míchali těsto na pizzu? Dnes budeme podrobně zvážit všechny uvedené metody. Který z nich si vyberete pro přípravu šťavnaté italské kuchyně, je na vás.

V majonéze vyrábíme rychlé těsto

Majonéza je univerzální produkt, který může být naplněn nejen saláty a různými pokrmy, ale také používaný pro míchání měkkého a vzdušného těsta. S ním bude vaše pizza dvakrát tak uspokojující a chutnější.

Takže příprava talíře pro italské jídlo zahrnuje použití součástí, jako jsou:

• majonéza s vysokým obsahem tuku - asi 3 polévkové lžíce;
• zakysaná smetana je co nejčerstvější - 4 velké lžíce;
• granulovaný cukr není velký - frac12 - dezertní lžíce;
• Vejce průměrné kuřecí rustikální - 1 ks;
• soda jídelna - pár pinch;
• mouka vysokého stupně pšenice - asi 7-8 velkých lžící (platí dle uvážení);
• sůl, jemně jodované - pár malých pinčeků.

Proces vaření

Tekuté těsto na pizzu je vyrobeno několikrát rychleji než silné. To je způsobeno skutečností, že již dlouho není třeba hýbat rukama. Kromě toho je italská jídlo z takového základu mnohem chutnější, měkčí a šťavnatější.

Takže, abyste si vyrobili těsto na pizzu, musíte porazit rustikální kuřecí vejce s majonézou se směšovačem. Vedle přísad je třeba přidat hustou kyselou smetanu, středně velký cukr, jemnou jodovanou sůl a soda na pečení. Poté opakujte postup intenzivního míchání.

Po získání homogenní kapalné hmoty byste měli nalít tolik vysoce kvalitní mouky k tomu, abyste získali viskózní těsto s konzistencí husté zakysané smetany. Pokud je to požadováno, můžete do připravené základny nalít i některé suché byliny (například petržel, bazalku, kopr apod.).

Jak pečeme?

Tekuté těsto na pizzu se pečou poměrně snadno. K tomu je nutno umístit mastnou formu a pak nalepit naplněním (klobása, rajčata, okurky, sýry, černé olivy, houby apod.). Další naplněné nádobí by měly být umístěny v ohřívané skříňce a pečeny asi půl hodiny. Mimochodem, některé hospodyně dělají tuto pizzu na sporáku a pevně ji zakryjí víkem.

Másim těsto na kefír

Stejně jako v předchozím receptu nevyžaduje předložený způsob přípravy základny pro italské jídlo nevyžaduje dlouhé míšení a také dlouhý průběh válcování. To však není hlavní výhodou tohoto testu. Koneckonců, po tepelném zpracování se stává velmi měkkým, doslova se taví v ústech. V tomto ohledu, abychom připravili lahodnou pizzu, doporučujeme použít tento základ. Pro ni potřebujeme:

• pšeničná mouka vysoce kvalitní - asi 2 sklenice (přidat podle vlastního uvážení);
• kefír velký obsah tuku, maximální čerstvé - plné sklo;
• Vejce průměrné kuřecí rustikální - 1 ks;
• máslo, přírodní - asi 40 g;
• soda (není třeba uhasit) - frac12 - malá lžíce;
• sůl jemně jodovaná - frac12-dezertní lžíce;
• granulovaný cukr není velký - frac12 - malá lžíce.

Způsob přípravy

Tekuté těsto na kefír je hněteno jednoduše a rychle jako základna na majonéze. Za prvé, musíte nalít nápoj z kyselého mléka do misky a lehce ho zahřát. Dále je nutné přidat uhličitan sodný a dobře uhasit (před napěním kefír). Pak ve stejném obalu přidejte zbité rustikální vejce, jemně jodovanou sůl, granulovaný cukr a roztavený olej. Po smíchání produktů s lžící je třeba nalít trochu pšeničné mouky vysoké kvality. V důsledku toho byste měli vytvořit viskózní těsto.

Proces tepelného zpracování

Nyní víte, jak udělat rychlé těsto pizza na kefír. To však nestačí k přípravě vynikajícího italského jídla. Koneckonců, mělo by být stále pečené správně.

Doporučuje se tepelné ošetření této základny v troubě nebo multivárně. K tomu je třeba umístit těsto na naolejované nádobí a pak plnit klobásou, houbami, rajčatovou pastou, olivami a sýrem. Tvarovaný výrobek by měl být umístěn ve varném zařízení a pečen na 35 minut. Po této době musí být základna zcela připravená, měkká a mírně svěží.

Vyrábíme houbovou základnu pro domácí pizzu

Kvapalné těsto kvasnic na vaření italského pokrmu bude od vás vyžadovat trochu víc času.

Takže potřebujeme následující složky:

• lehká pšeničná mouka vysoké kvality - cca 1,5 st.;
• instant droždí suché - frac12 - malá lžíce;
• teplou vařenou vodu (můžete použít mléko) - plné sklo;
• sůl není velké moře - frac12-dezertní lžíce;
• deodorizovaný olej - pár velkých lžic;
• cukrová lžička.

Příprava karfiolové báze

Pokud chcete udělat nejen chutnou a šťavnatou, ale i vydatnou pizzu, pak pro její přípravu použijte těsto kvasnic. Směje se velmi rychle a snadno. Nejprve je třeba rozpustit cukr (jemně) v teplém vařená voda nebo zahřáté mléko a pak je trochu nalévat do stejné nádoby suché droždí. Poté je třeba v těstě přidat malou mořskou sůl, pár lžiček deodorizovaného oleje a mouku vysokého stupně. Poslední složka musí být nalita přesně tak, aby nakonec vznikla viskózní podložka.

Po smíchání kvasnicového těsta by měla být pokryta hustou látkou a víkem a poté umístěna na teplé místo přesně dvě hodiny. Současně každých 30 minut musí být základna dobře smíchána s velkou lžičkou. V důsledku toho byste měli dostat načechraný a vzdušný těsto, který není příliš hustý.

Pečení

upéct kvasné těsto doporučeno v troubě. Abyste to dosáhli, je nutné hlubokou formu namazat deodorizovaným olejem a potom do ní vložte celou míchanou základnu pomocí lžíce. Dále na povrchu těsta by měly být umístěny kousky klobásy, rajčata, olivy, houby, sýry a další přísady. Na závěr by měly být pokrmy s italskou miskou zaslány do vyhřívané skříně. Vaření pizzy z těsta je nezbytné při teplotě 209 stupňů po dobu 40 minut. Během této krátké doby se základna mírně zvýší, což způsobí, že pokrm bude velmi jemný, šťavnatý a měkký.

Shrňme výsledky

Nyní víte, jak rychle a snadno hněte těsto domácí pizzu. Je třeba poznamenat, že pomocí takových receptů můžete pravidelně překvapovat nejen vaše rodinné příslušníky, ale i vaše blízké přátele. Chcete-li to provést, stačí si rezervovat všechny potřebné přísady pro test. Pokud jde o náplň, je možné zakoupit zcela odlišné produkty (šunka, nakládané houby, klobásy, klobásy, rajčata, rajčatová pasta, olivy, olivy a samozřejmě sýr). Podáváme tento pokrm na večeři s čajem nebo jiným sladkým nápojem.