Pizza Ducan: ingredience, recepty

Víš jak připravit pizzu pro Dyukan? Recepty na toto vynikající a velmi vysokokalorické jídlo budou podrobně popsány níže.

Obecné informace

Dukantská strava byl vyvinut lékařem francouzského původu Pierre Ducant. Je založen na spotřebě výhradně bílkovinných potravin.

Tato metoda výživy zahrnuje použití asi 100 různých produktů. Také během stravy by měly trvale dodržovat čtyři fáze: útok, střídání, ukotvení a stabilizace.

Pokud splníte všechny požadavky Dr. Ducane, brzy snížíte váhu a současně nebudete cítit pocit hladu.

Jak připravit pizzu pro Dyukan?

Při přípravě takového výrobku není nic složitého. K provedení příslušného receptu však budete potřebovat mnoho různých složek.

Cesto pro pizzu je vyrobeno z následujících produktů:

• otruby oves (zem) - 2 velké lžíce;
• sušené odstředěné mléko - 1 velká lžička;
• kukuřičný škrob (neměli by být nahrazeni bramborovou nebo pšeničnou moukou) - 1 velkou lžičku;
• nevelká vejce - 1 kus;
• jogurt bez cukru, bez tuku - 2 velké lžíce;
• sůl jodizovaná - použití podle chuti.

Pizza pro Dukan se vyrábí speciální omáčkou. Pro něj je nutné zakoupit:

• rajčatová pasta přírodní - 1 velká lžička;
• pitná voda - 1,5-2 velké lžíce;
• sůl vařená - dle přání;
• sladidlo - dle uvážení;
• horkou paprikou červenou, koprem a oreganem - na chuť.

Pizza Ducant bez plnění není plný. Proto pro jeho přípravu použijte:

• čerstvá rajčata - 1/2 ks;
• kuřecí prsa uzená - frac12 kusů;
• nakládaná okurka - frac12 kusů;
• čerstvé houby (žampiony) - trochu;
• sýr 9% obsah tuku - cca 50 g.

Proveďte těsto

Pizza od firmy Dyukan se děje zcela jednoduše. Nejprve se protein oddělí od žloutku a pak se poslední složka smíchá se solí a jogurtem. Pokud jde o první komponentu, je šlehán na stabilní vrcholy.

Nalijte do směsi bílkovinové pěny žloutek a jogurtu, přidávají se a všechny ostatní produkty. Používají půdu ovesné otruby, sušené odstředěné mléko a kukuřičný škrob.

Všechny ingredience jsou dobře ovlivňovány svislými pohyby a ujistěte se, že šlehané bílkoviny nespadnou.

Proces pečení

Jakmile je těsto na pizzu připraveno, rozloží se do formy, která je lehce naolejována slunečnicovým olejem. Poté se rovná lžíci a pak se posílá do předehřáté trouby. V této podobě je základna pečená téměř do připravenosti.

Příprava omáčky

Pizza pro Dukan bez omáčky se neukáže jako lahodná a šťavnatá. Proto by výše uvedená součást měla být nutně použita. K tomu je třeba přidat rajčatovou vodu, náhražku cukru, sůl a koření.

Příprava plnění

Plnění pro pizzu je žádoucí, abyste snížili velikost. Čerstvé houby musí být nakrájeny tenkými talíři. Také byste měli nakrájet čerstvé rajče, kuřecí prsíčka a nakládané okurky. Co se týče sýra, je nutné ho roštovat.

Tvorba procesu

Jakmile budou připraveny všechny komponenty pro pizzu pro Dyukan, okamžitě postupujte k vytvoření produktu. K tomu je téměř hotové těsto rozmazané s voňavou a velmi chutnou rajčatovou omáčkou. Dále nedávejte kousky rajčat, slaná okurka a uzené prsy. V posledním kroku jsou všechny přísady posypány strouhaným sýrem.

Jak pečeme?

upéct dietní pizza v troubě by neměly být dlouhé. To je způsobeno tím, že těsto bylo již tepelně zpracováno.

Produkt je třeba vyjmout z trouby ihned po příjemném zápachu kuřat ve vaší kuchyni.

Podáváme stůl

Představení pečené stravy pizzy na stůl je nutné v mírně chlazené formě. Je třeba speciálně poznamenat, že se takový produkt ukáže jako neobvykle chutný. Její těsto je velmi tenké a vzdušné a plnění se doslova taví v ústech.

Rychlá pizza Dyukan v pánvi na smažení

Nechcete-li dlouho zůstat u sporáku, pak se dané nádobí může vařit mnohem rychleji. Chcete-li to provést, pizza by se neměla pečeme v troubě. Můžete ho jen smažit v pánvi.

Chcete-li získat chutné a uspokojující dietní jídlo, musíte mít:

• kefír s nízkým obsahem tuku - 1 velkou lžičku;
• vejce kuřecí čerstvé - 2 ks;
• ovesné otruby - 4 velké lžíce;
• prášek do pečiva - 0,5 dezertní lžíce;
• sůl - dle uvážení;
• pyré z rajčat bez cukru - podle vašeho vkusu (pro plnění);
• sýr odrůd s nízkým obsahem tuku - dle uvážení (pro plnění);
• žárovka - 1 ks. (pro plnění);
• chudé ryby, kuřecí filé, zelenina - dle uvážení (pro plnění).

Základy hnětení

Pizza pro Dukan bez otrub se ukáže méně výživná než ta, do které se přidá drcená ovesná vločka. Proto jsme se rozhodli vyrobit příslušnou misku pomocí zmíněného produktu.

Chcete-li houbat těsto pro domácí pizzu, kuřecí vejce jsou rozdělena do něžného kefíru a pak je intenzivně brání vidličkou. Vedle přísad přidáme prášek do pečiva, ovesné otruby a sůl podle chuti. Smícháním produktů neberte příliš tekuté, ale ne příliš husté těsto (spíše viskózní).

Zpracování přísad pro plnění

Produkty pro plnění by měly být používány pouze v těch, které obsahují velké množství bílkovin. Může to být ryba a kuřecí filet (vařený). Také je dovoleno používat malý počet různých zelenin (nikoli škrobový) a nízkotučný sýr.

Všechny tyto ingredience jsou rozdrceny ve středních kusech a poté pokračujte v tepelném ošetření pizzy.

Jak vařit v pánvi?

Poté, co je těsto připraveno, je rozloženo na pánvi, která je lehce namazána slunečnicovým olejem. Smažením dna nějakého plochého dortu se točí pomocí kulinářské špachtle. Poté se povrch produktu okamžitě natírá rajčatovým pyré bez cukru. Těsto také nerozšířte předem připravenou náplní a posypeme strouhaným sýrem.

Pečlivě zavíráme pánvi s víkem, pizza se vaří v této formě několik minut (5-7).

Správně sloužil ke stolu

Příprava pizzy pro Dyukan v pánvi je mírně ochlazena. Dále se produkt rozřezá na malé kousky a položí se na talíře. Je žádoucí jíst takovou misku spolu s nesladeným čajem nebo jiným dietním nápojem.

Shrňme výsledky

Existuje mnoho dalších receptů na dietní pizzu. Jeho základ může být proveden nejen s použitím nízkotučného jogurtu nebo jogurtu, ale také s použitím tvarohu, mléka a dalších složek.

Je třeba poznamenat, že obsah tohoto kalu je mnohem menší než tradiční. Proto nebudete moci získat z něj váhu.