Pizza `4 sýry `: recept na nejoblíbenější italskou kuchyni

Pizza "4 sýry",

Mozzarella a hornictví

Jedná se o dvě přísady, bez kterých nebudete mít pravou pizzu "4 sýry". Recepty nutně zahrnují mladé sýr mozzarella. Je snadno rozpoznatelné - vypadá to jako měkké malé míčky. Klasická mozzarella je vyrobena z produktu jako je mléko černých buvolů, ale v některých obchodech si můžete koupit sýr z krávy. Gorgonzola je známá jako sýr-brie. To znamená, že s modrou plísní. Tyto dvě sýry, když jsou kombinovány v tandemu, vytvářejí zajímavou kombinaci.

Parmazán a Emmental

Tyto dva druhy jsou také součástí nádobí, jako je pizza "4 sýry". Recept je ve skutečnosti založen na tom, že taková léčba nezískala pro sebe nic správného. Takže parmezán je považován za nejtěžší sýr. To může být rozpoznáno zvláštní šupinovou strukturou. Mimochodem, stojí za zmínku, že je to také jeden z nejstarších druhy sýrů. Více než tisíc let produkuje Italové. Není-li možné použít takový výrobek jako "pizza 4 sýry" (recepty z fotografie, které jsou nabízeny k pozornosti čtenářů), pak pecorino nebo padano bude vyhovovat. A poslední důležitou složkou je emmentál. To ve skutečnosti znamená, Švýcarský sýr, ale dnes je vyráběna téměř všude. Je charakterizována charakteristickou sladkou chutí. Pokud není tato ingredience k prodeji, můžete ji nahradit cheddar, sýr-gouda nebo jiné. Obecně platí, že hlavní věc, která v kompozici byla tvrdé, modré, voňavé a měkké sýry - to je hlavní věc, která vyžaduje, abyste dodržovali recept na pizzu "4 sýry". Fotografie ingrediencí pomůže určit konkrétní druh. To pomůže těm lidem, kteří nejsou v tomto produktu obzvlášť vyznáni.

Těsto a tajemství jeho přípravy

Nyní můžete mluvit o tom, jak připravit pizzu "4 sýr". Recept je v zásadě jednoduchý. Nejprve musíte udělat těsto. Pro jednu pizzu potřebujete 400 gramů mouky, plnou sklenici teplé vody, lžíci kvasnic, trochu soli a olivového oleje (vhodné a zeleniny). Jedná se o přísady pro výrobu tenkého těsta. A tak, a na jakýkoli jiný, je možné připravit takovou lahůdku jako pizza "4 sýry". Recepty testu se mohou lišit, ale hlavní věc je, že by měly být přítomny kvasnice. Takže zpočátku je třeba míchat mouku, sůl a droždí. Pak přísady nalít vodou a mírně míchat s lžící. Pak posypte olejem a důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Poté bude nutné provést test trochu vařit, aby se mírně zvýšil. Je nutné důkladně promíchat přísady a postupovat podle výše popsané sekvence. Pokud se například kvasnice zředí ve vodě, těsto nesmí růst. Je důležité věnovat pozornost těmto malým nuancům, které mohou způsobit selhání jídla. Mnoho lidí používá mléko namísto vody, zředěné kefír, syrovátku nebo dokonce pivo. V zásadě můžete experiment testovat, ale nezapojujte se, zvláště s pivem, do kompozice, a tak tam je kvasnice.

Proces vaření

Takže budeme muset připravit omáčku dále. Stojí za to říct, že nejčastější rajčatová pasta s přidáním špetky italských bylin je nejlepší zde. U jiných pizz, samozřejmě, můžete použít originální varianty omáčky - s citronem, česnekem, cibulí, s červeným pepřem. Ale jemná chuť je to, co se pizza "4 sýry" liší od ostatních lahůdek. Recepty omáček se navzájem liší, ale hlavní složkou je rajčatová pasta. Mírně vaříte italskými bylinami, musíte namazat výslednou vrstvu omáčky těsta, položenou na plechu. A pak jsou tu sýry. Mohou být nakrájeny na kostky, nebo je brousit struhadlem. Mozzarella nakrájíme na plátky. Jsou rozloženy v takovém pořadí: mozzarella, modrý sýr, emmentál a všechno, které je obloženo parmezánem. Pro pikantnost můžete posypat kořením. Pak se panva posílá do trouby a zahřívá se na 180 stupňů po dobu 20 minut. Takže vařte lahodné jídlo prostě. Nejdůležitější je sledovat počet složek a pořadí jejich připojení.