Jak vařit pizzu v troubě: jednoduché recepty

Jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel je pizza. Existuje různými způsoby, takže každý může najít ten, který mu bude vyhovovat. Nejdůležitější je, že toto jídlo lze vařit sami. Stačí si vybrat recept a postupovat podle pokynů v něm uvedených. Takže teď budeme hovořit o tom, jak vařit pizzu v troubě a jak připravit těsto a jemné těsto.

Italský testovací recept

Je to klasika a stojí za to začít. Chcete-li připravit těsto pro skutečnou italskou pizzu, musíte dodržet poměr výrobků a sledovat technologii. Tady to nebude fungovat. Takže z ingrediencí, které budete potřebovat:

• Mouka. 410 gramů.
• Čistá voda. Jedna sklenice.
• Suché kvasnice. 1 čajovou lžičku.
• Caxap. 2 čajové lžičky.
• Sůl. 1 čajovou lžičku.
• Olivový olej, nejlépe extra panenský. 3 polévkové lžíce.

B nalijte teplou vodu do malé skleněné nádoby. Nalijte cukr, sůl, kvasnice, důkladně promíchejte. Spala spoustou mouky. Znovu promíchejte. Výslednou směs nechte 10 minut nechat fermentovat.

V samostatné misce kombinujte prosévanou mouku s olivovým olejem. Nalijte směs kvasnic. Důkladně hněte homogenní těsto, které by mělo trvat nejméně 10 minut. Mělo by být měkké, hladké a pružné.

Výsledná báze by měla být rozmazána s olivovým olejem a zabalena s filtrem. A pak za hodinu a půl zapomenout na něj - během této doby se zvýší ve velikosti.

Výsledný test může stačit pro průměrné pizzy W, ale vše závisí na tloušťce člověka, který varí pokrm.

Těsto bez kvasnic

Jeho recept si také stojí za pozornost, když vypráví o tom, jak vařit pizzu v troubě. Samozřejmě, toto italské těsto je připraveno pouze s kvasnicemi, ale jsou tu lidé, kteří tuto doplňkovou látku nelíbí. No, to je to, co ingredience dělají nízkokalorické těsto na pizzu v troubě:

• 2 šálky mouky.
• Čajová lžička olivového oleje.
• Mléko (140 ml)
• 2 kuřecí vejce.
• Polovinu lžičky soli.

Proces přípravy je základní. V nádrži musíte řídit chladené vejce, strávit asi 5 minut. Pak vylijte máslo a teplé mléko. Mícháme.

B homogenní hmotnost vaječného mléka, aby se nalije prosívána mouka. Výsledná hrudka se rozloží na stůl a ruce, aby se smíchal homogenní těsto. Když získáte správnou konzistenci, vložte výsledek do samostatné misky a utáhněte ji filmem. Po uplynutí 15 minut můžete v troubě zavést těsto na pizzu.

Recept na svěží těsto

Kolik lidí - tolik vkusů. Mnoho lidí se zajímá o to, jak vařit pizzu v troubě na tlustém, svěžím testu. Stejně jako u tenkých, je technologie odlišná. Potřebné jsou následující složky:

• Mouka. 250 gramů.
• Voda. 150 ml.
• Čerstvé kvasnice. 11 g. Je možné vyměnit suché, ale potřebují jen jednu čajovou lžičku.
• Caxap. 1 čajovou lžičku.
• Sůl. 0,5 čajové lžičky.
• Olivový olej. 1 polévková lžíce.

Je velmi důležité vybrat "správnou" mouku. Výtečnou možností bude Molino Grassi nebo připravená směs pro pizzerá "Granát" v zeleném balení.

Pokud jsou všechny přísady připraveny, můžete těsto míchat. V teplé vodě kombinujte kvasnice s cukrem. V míchací misce protřete mouku a sůl. Nalijte směs kvasnic a másla. Zapněte směšovač po dobu 7-10 minut a pak další dva nebo tři, aby se směs míchala rukama. Cesto se ukáže být elastické a vůbec nelepivé.

Bezprostředně po tom, budete muset posypeme tabulku s moukou, vrátit jej na hmotnost je forma pečení, vložte ji a nechte Z0-40 minut, na něž se vztahuje s ručníkem.

Při takovém testu získáte v peci velmi lahodnou pizzu s jedinečnou strukturou.

Tradiční náplň

Mnoho lidí dává vše, co chtějí, na dort. A jednak je to správné, protože každý má jiný vkus. Koneckonců, skutečnou nesmrtelnou klasikou je Margarita, symbol Itálie. Zde jsou ingredience, které tvoří ee plnění:

• Šťavnaté rajčata na plátky. 200 gramů.
• Mozzarella sýr. 200 gramů.
• Strouhaný parmezán. 50 gramů.
• Čerstvá bazalka.
• Koření, byliny, sůl, pepř.

Povrch plochého koláče by měl být naolejován dvěma lžíci olivového oleje. Pak rovnoměrně položte vrstvu rajčat, a nahoře - kolečka mozzarella. Lehce posypeme bylinkami a kořením. Pak položte listy bazalky a protřete špičku parmazánu.

Před odesláním koláče do trouby ho musíte posypat olivovým olejem a ponechat jej půl hodiny na teplém místě. Pečeme při teplotě 210 ° C po dobu 10 minut. Trouba musí být předem předehřátá.

«Čtyři sýry»

Tento druh pizzy je milován mnoha. Má úžasnou chuť, samozřejmě kvůli kompozici. V tom není nic kromě sýra a těsta. V tradiční pizze tohoto druhu nejsou omáčky ani rajčata. Zde je to, co je zapotřebí k přípravě:

• Mozzarella. Je to mladý italský sýr, který vypadá jako měkké kuličky. Ee můžete nahradit feta nebo dobře namočený sýr, ale je lepší dodržovat tradiční recepturu.
• Gorgonzola. Elite s modrou plísní. Toto je italská verze francouzského roquefortu. Ho gorgonzola se vyznačuje ostrou chutí a kořeněnou vůní. Analog může být dor blu, tams drsquo-Amber a dana modrá.
• Parmazán. Tvrdý sýr, který lze nahradit takovými odrůdami, jako je pecorino a grana padano. Ho obvykle s nákupem parmazánu, nikdo nemá problémy.
• Emmental. Švýcarský pikantní sýr s lehkou sladkostí. Místo toho je povoleno používat odrůdy jako je gouda a cheddar.

Jak je tato lahodná kvasnice pizza varena v troubě? Musíme vzít 100 gramů každého sýra a vyložit vrstev: plátky mozzarelly, Gorgonzola kostky, strouhaný ementál a parmezán. Mnoho mírně posypané nahoře bylinami a kořením.

Pak můžete pečeme. Připravenost je určena odstínem plochého dortu. Ze dna bude hnědé vlasy a těsto najde tmavě zlatý odstín. Poté je pizza vytažena z trouby a podávána. Někteří zdobí listy bazalky.

Neapolitan

Když mluvíme o tom, jak vařit pizzu v troubě, stojí za zmínku další recept, dávno se stal klasikou.

"Neapolitano" je speciální jídlo. V této pizze jdi rajčata, oloupaná, čerstvá bazalka a jen mozzarella, a ne ee analogy. Poměry jsou následující:

• Rajčatová omáčka. 100 g.
• Černé olivy. 50 g.
• Cherry tomatoes. 50 g.
• Mozzarella. 50 g.
• Basil. 10 g.
• Sušené oregano (oregano). frac14-tsp.
• Sušený tymián. frac14-tsp.
• Olivový olej. 50 ml.

Po přípravě tenkého těsta můžete udělat pizzu. Trávy nalijte do rajčatové omáčky a důkladně promíchejte. Můžete dokonce vařit ve vodní lázni nebo přímo v hrnci. Oloupaná třešňová kůra řezaná do čtvrti. Černé olivy - kruhy. Bazilika se doporučuje ručně roztrhat, jako mozzarella. Vše položte v tomto pořadí, posypeme bylinkami a posypeme olivovým olejem. 10-15 minut - a pizza v troubě podle receptury z Itálie je připravena!

Pepperoni

Nebo, jak se ee nazývá jednoduchým způsobem, pizza s klobásou. V troubě je připravena rychle a snadno. Z ingrediencí, které budete potřebovat:

• Mozzarella. 170 g.
• Pepperoni. 90 g.
• Olivový olej. 55 ml.
• Rajčata. 100 g.
• Basil. 5 g.
• Sůl a oregano. Do 3 g.

Začít vařit tento jednoduchý pizzu v troubě potřebovat tenkou hnětení těsta. Pak si omáčku - v mixéru kombinovat loupaných rajčat, špetku soli, oregano, olivový olej a nasekanou bazalkou.

Na těstě položte výslednou rajčatovou masu a posypeme strouhaným sýrem. Další vrstva je pepperoni kruhy. Pečte, jako každá jiná tenká pizza. Po vaření ozdobte čerstvou bazalkou a posypeme okraji olivovým olejem.

"Havajský"

Další chutná a jednoduchá pizza v troubě. Pro vaření vaření potřebujete tenké těsto podle výše uvedeného receptu a následujících složek:

• Konzervované ananasy. 120 g.
• Kuřecí filet. 150 g.
• Ham. 80 g.
• Sýr. 100 g.
• Oregano. Polovina čajové lžičky.
• Rajčatová omáčka nebo těstoviny. 2 polévkové lžíce.

Tento recept postup pizza pec pro uvedení některých vycpávky takto: omáčku, oregano, vařené filet, šunkové kostky, ananas, strouhaný sýr jemné hobliny.

Tato mísa se pečou po dobu 10-15 minut při teplotě 200 ° C.

S kuřecím masem a houbami

Další kombinace, kterou milují mnozí. Jak vařit pizzu v troubě s houbami a kuřetem, abyste získali mírně tenký základ a ostré zlaté hrany? Je to velmi jednoduché, pokud budete dodržovat recept! Pro přípravu nádobí budete potřebovat:

• Mozzarella. 150 g.
• Parmazán. 25 g.
• Šampiňóny. 7 velkých kusů.
• Kuřecí prsa. 200 g.
• Rajčata. 2 kusy.
• 5 stroužků česneku.
• Banda bazalky.
• Olivový olej.
• Na těsto: mouka (150 g), teplé vody (125 ml), sušené kvasnice (W g), soli (2 špetky) provensálských bylin (1 lžička ..).

Pokud jsou všechny produkty připraveny, můžete pokračovat. Mouka by měla být kombinována s bylinkami a sůl, nalijte do ní zředěnou teplou vodou a olivovým olejem. Opatrně hněteme hmotu a pošlete ji na 40 minut. Po uplynutí této doby znovu vařte těsto. A další půl hodiny odejít.

V té době se můžete vypořádat s náplní. Tomatujte s vařící vodou, oloupejte. Nakrájejte na tenké plátky a pošlete na omítnutou omítku olivového oleje, aby se posypala celými stroužky česneku a bylinkami. Získejte hustou, voňavou, homogenní omáčku. Přidat bazalku. Cesnak můžete nechat (jak se vám líbí).

Vařte filetu. Odřízněte houby.

Těsto se vejde do formy, tvoří sukně. Posypeme olivovým olejem, položíme rajčatovou omáčku a nahoře nakrájíme filety, žampióny. Za 15 minut pošlete do trouby, zahřejte na 190 ° C. Před podáváním nalijte parmazán.

Rychlá volba

Někdy je třeba něco vařit v nouzovém režimu. Proč se obtěžovat, pokud můžete v peci udělat rychlou pizzu?

Na těsto se smíchá majonéza (100 g), c dvou vajec, načež se prosejí mouka k této hmotnosti (250 g). Dobře promíchejte a nalijte směs na plech. Pour horní kečup a dát náplň v pořadí mleté ​​cibule (1 ks.), Jemně nasekané rajče (1 ks.), Šunka (200 g), a strouhaným sýrem (100 g).

Za 20 minut do trouby zahřejte na 200 ° C - a to je vše, rychlá pizza v troubě je připravena!

Pizza z těstoviny v troubě

Jsou milovníky takového originálního jídla. Můžete také experiment vyzkoušet jednou, zejména proto, že pizza z těstovinového pečiva v troubě je připravena mnohem rychleji než obvykle.

Co je potřeba? 500 gramů zmrazeného těsta, které lze zakoupit v jakémkoli obchodě s chlebem nebo v supermarketu. Musí se předem rozmrazit. Když se stává měkkým, vložte do talíře, které bylo předtím pokryto pergamenem, a vytvořte boky. Poté omočíme základnu rajčatovou omáčkou, posypeme bylinami a plníme. Vynikající na tomto testu, cibule, houby, polézavá klobása, rajčata a sýr.

Kolik se tak jednoduchá pizza připravuje? V peci by měla stát při průměrné hladině po dobu 20-25 minut při teplotě 200 ° C.

Můžete také uvést několik desítek receptů na pizzu minimálně. Ale ve skutečnosti je to jídlo, které přijímá improvizaci. Experimenty týkající se plnění jsou vítány! Koneckonců, tak pizza a objevil se v dálce 1522 - pro mouku tortillas prostě položil rajčata a zbývající produkty pro výživu.