Italská skutečná pizza: recept, přísady

Klasická italská pizza je skvělé jídlo. Tradičně se připravuje na tenké zkoušce se speciální omáčkou z rajčat a různými přísadami. Nabízíme několik vynikajících možností.

Recept na italskou pizzu

Ne všechny domácnosti milují vařit těsto na pizzu, protože tento proces je poměrně namáhavý. Nabízíme vynikající a jednoduchý recept.

Ve 300 gramech teplé vody rozpusťte balíček suchých rychle působících kvasinek, nalijte dvě velké lžíce cukru bez klouzání. Míchejte důkladně. Vysejte kilogram mouky na stůl. V centru se prohloubí. Ve 300 gramech teplé vody rozpusťte dvacet gramů soli. Do mouky nalijte obě tekutiny a přidejte šest velkých lžic olivového oleje.

Nejdříve hněteme těsto s lžící a mouku obtékáme. Dále, když se stane strmé, budeme pokračovat v práci s našimi rukama. Smíchejte polotovar na deset minut. Těsto by se nemělo držet na ruce.

Posypte misku moukou, vložte do ní polotovar, pokryjte ji vlhkým hadříkem a nechte jej na teplém místě na dvě hodiny. Poté hněteme těsto, rozdělíme na čtyři části. Otočte je až na průměr asi třicet centimetrů. Z takového testu získáte skutečně skutečnou italskou pizzu. Recept na plnění může být zvolen libovolným.

Cesto může být skladováno po dobu až tří dnů umístěním do plastové nádoby s víkem nebo celofánovým pytlem.

Rozmanitost omáček

Mají výborný recept na to, jak vařit italskou pizzu nestačí. Jednou ze základních složek tohoto jídla je omáčka. Pro dosažení vynikajícího výsledku se nedoporučuje používat kečup, majonézu a další. Nabízíme několik možností vaření omáčky.

První recept. S deseti rajčaty pečlivě oloupejte. Je to velmi snadné. Rajčata je třeba na minutu nalít vroucí vodou, vytáhnout ji, provést několik řezů ostrým nožem a odstranit kůži. Nalévejte je libovolně, položte do pánve a rozložte na nízké teplotě, dokud se tekutina zcela nevypaří. Deset minut po zahájení vaření přidejte sůl a oblíbené koření. Pro italskou pizzu, ideální volbou je sušené oregano, bazalka a majoránka. Horkou hmotnost zahřejte po odpaření kapaliny sítem. Nedoporučujeme používat mixér, protože omáčka by měla být homogenní a bez semen. Pokud je polotovar kapalný, pak můžete nalít trochu rajčatové pasty. V případě potřeby se přidá citronová omáčka nebo bílé víno.

Druhý recept. Malá banda bazalky, pět rajčat, konzervovaná ve vlastní šťávě-suché oregano šlehající v mixéru, přidáním soli a olivového oleje. Rychle pizza omáčka připraven.

Třetí recept. Pro kilogram šťavnatých rajčat odlupujte pokožku, rozemlete je do mixéru, dokud nebude hladké. Přidejte dva drcené česnekové hřebíčky, nakrájené listy bazalky, sušené majoránky, oregano, trochu pepře a soli. Opět dobře protřepeme mixérem. Omáčku omřete, aniž byste ji zakrývali víkem, po dobu jedné hodiny. Cool a můžete použít tento voňavý polotovary pro výrobu pizzy. Velká výhoda této omáčky spočívá v tom, že může být zmrazena tím, že se rozšiřuje přes malé pytle. Toto doplňování paliva může být uloženo až na čtyři měsíce.

Čtvrtý recept. V hrnci zahřejte olivový olej a smažte v něm jednu minutu čtvrtinu šálku nakrájené cibule. Přidejte k němu tři stroužky česneku, oloupané a nakrájené na tři rajčata, sůl a pepř vytlačené lisem. Omáčku přiveďte k varu, snižte teplotu a dejte ji na sedm až deset minut. Nalijte padesát gramů roztaveného másla, dobře promíchejte a odstraňte z plynu.

Pátý recept. Tato omáčka může být připravena na zimu. Několik plátků česneku a jedné cibule v olivovém oleji. Rozemlete čerstvé rajčata a vložte do hrnce do ostatních složek. Sůl a pepř. Když se rajčata smíchají, přidejte rajčatovou pastu. Bude to mít jednu banku. Přidejte své oblíbené koření a sušené bylinky. Vařte na nízké teplotě, aby byla směs homogenní. Odstraňte z tepla a utřete sítem. Opět naléváme do hrnce, přivedeme k varu, vylijeme přes sterilované nádoby a pevně ji utěsníme.

Italská pizza je skutečná. Recept "Rozmanité"

Toto jídlo se skládá z velkého množství přísad.

Ale příprava italské pizzy podle tohoto receptu nevyžaduje hodně času. Nejprve je nutné vylodit těsto a omítnout omáčku. Mentálně rozdělit kruh do čtyř částí. Na jeden z nich nakrájejte plátky uzené šunky, smažené žampiony s cibulí na druhé, polovina cherry rajčat na třetí a olivy kruhů naposledy. Nalijte trochu olivového oleje a posypeme sýrem.

Nakrájejte červenou bulharskou papriku na tenké plátky a rozetřete na povrch. Vařte v předehřáté troubě.

Pizza s uzenou slaninou a rajčaty

Miska je připravena velmi jednoduše a rychle. Tenké těsto vyhoďte, trochu omáčku. Povrch posypte sýrem, rozetřete plátky rajčat a trochu posypeme olivovým olejem. Pečeme až do zlatohnědého. Pro horkou pizzu roztírají proužky surové uzené slaniny.

Ukázalo se, že italská pizza je skutečná. Receptura může být doplněna voňavými listy bazalky. Toto jídlo bude chutné a studené.

Pizza tenká "Italská s klobásou"

Nejprve, jak je obvyklé, vylijte těsto a omaste omáčku. Třejeme několik druhů sýrů a posypeme povrchem.

Chcete-li udělat tuto pizzu, potřebujete kvalitu uzená klobása. Je nutné ho stříhat ve stejných kruzích a úhledně rozložit tak, aby byl povrch zcela pokryt. Nalijte trochu olivového oleje a vložte pečené.

Pizza v troubě bude připravena za patnáct minut. Servírování se doporučuje okamžitě.

Pizza "Vitamin"

Vyklopte těsto, trochu posypeme omáčkou, posypeme vaším oblíbeným sýrem, posypeme olivovým olejem a pečeme. Zatímco pizza je v troubě, nakrájejte malé rajčata na poloviny, opláchněte ruce a vysušte.

Vložte ingredience do horkého občerstvení. Ukázalo se, že je velmi chutné.

Pizza "Čtyři sýry"

Toto je nejjednodušší a nejrychlejší pokrm, který si jen dokážete představit.

Jemně vyhoďte plátky těsta, nasypte omáčku a posypeme různými druhy sýra. Tradičně jsou mozzarella, parmezán, gorgonzola a emmentál stejným poměrem. Nalijte velmi málo olivového oleje.

Ukázalo se, že opravdu je italská pizza. Recept můžete doplnit o další druhy sýra podle vašeho uvážení. Kuchařte patnáct minut před zjevením zlaté barvy a ohromující chutí.