Koláč se švestkami z Vysotsky Julie

Několik let se populární herečka Julia Vysotskaya dokazuje v praxi, že vaření mistrovského díla může udělat jakákoli žena v domácnosti. Pro své publikum pečlivě sbírá recepty z celého světa. V každém programu "Jíte doma" Julia připravuje plnou večeři, spojenou společným nápadem. A samozřejmě je korunován lahodným dezertem. Jedním z nich je koláč se švestkami. Z Vysotsky po dobu 5 let se shromáždilo mnohem víc než jeden takový recept. Každý z nich je zajímavý svým vlastním způsobem.

Slivkový koláč s ořechovými drobky

Julia sama považuje tento dort za variantu tématu charlotte. Je připravena tak rychle, ale má své vlastní vlastnosti. Takto používané těsto bude mezi paličkou a pískem průměrné. Kromě toho na vrcholu koláče se švestkami Julia Vysotskaya nabízí posypat maškrty. Všichni dohromady jí dávají nezapomenutelnou vůni a chuť.

Nejprve musíte udělat těsto. Za tímto účelem míchat mixér se 100 gramy cukru a másla. Měli byste ji předem získat z chladničky tak, aby byl ohřát na pokojovou teplotu. Pak přidejte vejce jeden po druhém, aniž byste přestali bičovat. Nakonec přidejte 75 gramů mouky, špetku soli, 6 gramů prášku do pečiva a vanilkový extrakt. Vše se mísí se silikonovou stěrkou. Již během míchání bude cítit jasná vůně vanilky.

Poté je třeba vařit drcený oříšek. Vložíme do mísy mixéru 60 gramů pražené lískové ořechy, přidáme 3 lžíce cukru a mouky a všechny grind. V keramické podobě rozdělit poloviny odtoků pevně. Celkově budou potřebovat 300 gramů. Doplňte těsto (bude to dost silné). Posypeme drobky a pošlete do trouby po dobu 45-50 minut při 180 stupních. Jednoduché, jednoduché a chutné!

Rychlý švestkový dort

Toto koláč se švestkami z Vysotsky lze nazvat skutečnou hůlkou-zashchalochkoy. Je připravena snadno, rychle a hlavně z dostupných produktů. Vrcholem koláče je, že do těsta se přidávají ořechy, rozdrcené na mouku. Julia navrhuje použití lískových oříšků nebo mandlí, jelikož těsto bude více vzdušné.

150 gramů změkčeného másla by mělo být poraženo 100 gramy cukru v bujném bílém krému. Ale nezapojujte se - jakmile se hmota začala zesvětlit, přestaň se bičovat. Pak přidejte jedno vejce, které se pokaždé míchá. Celkově budou potřebovat 3 kusy. Takže je nejen snazší vytvářet homogenní těsto, ale také lépe.

Jemně nakrájíme 18 švestek a přidáváme do hmoty olejnatých vajec. Za použití mísiče, 100 g lískových oříšků (což je o něco více než sklenice), by měla být otočen do mouky a dal těsto moukou (1 šálek se skluzavkou), a prášek do pečiva (polovina čajové lžičce). Dobře promíchejte, dal ve formě, naolejované, hladké a pečeme při 180 stupních, dokud koláč se švestkami od Julia Vysotsky opečené. Skvělé pro rychlé vaření.

Clafuti se švestkami

Recept na tento koláč Julia Vysotskaya si půjčil z francouzské kuchyně. Klasický klafuti se připravuje s třešní. Ale se švestky, podle herečky, není horší. Hlavní věc je, že plody jsou sezónní, šťavnaté a sladké. Tak, jak to vařit koláč se švestkami z Vysotsky?

Musíme vzít keramickou tepelně odolnou formu. Doporučuje se zvolit krásněji, protože klafuti jsou velmi jemní a obvykle se jim to podává. Po vyčerpání odstraňte kosti a nakrájíme na plátky. Dejte je pevně do formy, namáčete máslem. Čím více náplní, tím víc chutnější, tak to Julia radí. Musíte mít alespoň 5-6 kusů. Nahoře s 2-3 lžícemi cukru.

Nyní můžete vařit těsto. Chcete-li to provést, porazte 4 vejce s 2 čajovými lžičkami práškového cukru. Přidejte 150 ml smetanové smetany a zopakujte. Položte 2 polévkové lžíce mouky a znovu protáhněte těsto. Bude to dost tekutý. To je to, co je zapotřebí pro francouzské klafuti. Je nutné nalít náplň a odeslat je do trouby, předehřáté na 200 stupňů, po dobu 25 minut. Ochlaďte - a můžete podávat vzduch klafuti se švestkami na ranní čaj nebo kávu.

Koláč s vlašskými ořechy, švestky a tvarohový krém

Téměř každý rok se ovoce dozrává nový koláč se švestkami od Julie Vysotské. 2013 nebyla výjimkou. Tentokrát herečka a moderátor nabídne vařit z krátkého pečiva s vlašskými ořechy a jemným krémovým krémem. Hlavní vzhled a vzhled jsou samozřejmě dány sladkým švestkám.

Příprava začíná krátkým pečivem. Je velmi důležité, aby se během míchání nezahřívalo. Proto Julia doporučuje pro tento účel používat kuchyňský robot a nože jsou předem chlazeny v mrazáku. 50 gramů vlašských ořechů by mělo být drceno téměř ve formě prášku. Přidejte k nim 250 gramů mouky, polovinu lžičky soli a 125 gramů studeného másla. Začněte hnětení a vložte žloutek pro lepení. Přidejte 2-3 lžíce ledové vody (jeden po druhém). Jakmile se těsto změní na misku, hnětení by mělo být zastaveno. Olej olej formujte s máslem a položte těsto a vytvořte malé boční hrany. Ze shora, a nikoliv zespodu, jako obvykle, dáte do pečícího papíru a nalijte asi 1 kg fazole nebo hrách. Tím je zajištěno, že těsto nezvyšuje. Pečte na 180 stupňů asi 15 minut (až do poloviny připravenosti).

Mezitím je třeba provést tvarohové plnění. 250 gramů tvarohu smíchané s 2 lžíce medu akácie, lžička vanilkový extrakt, 2 vejce a všechny porazil dobře. Pak se přidá 125 g smetanového sýra (můžete si vzít nízkotučnou), 1 žloutek, 25 g práškového cukru a porazit na nejnižší rychlost, kterou se sýr neodlupuje. Přidejte další lžíci mouky a jen zamíchejte. Pokud krém obsahoval pelety z tvarohu, není to strašné. Vyjměte formulář při testu trouby, vyjměte papír s fazolemi (můžete je nechat a používat příště) a nalijte plnku. V horní části umístěte poloviny dřezu. Pečeme dalších 25 minut. Tento koláč je nejen jasná vůně, ale i velmi jemná chuť.

Bude více?

Navzdory skutečnosti, že program "Jíst doma" jde daleko ne první rok, Julia nadále udivuje její fanoušky. A samozřejmě bychom měli očekávat, že v příštím ročníku se bude nutně objevit alespoň jeden nový koláč se švestkami z Vysotsky.