Jak připravit konzervované maso z kapra doma: užitečné recepty

Většina lidí zanedbává rybu "trochu", zvažuje to zbytečné. A když manžel s rybářem přináší bohatý úlovek malého křížového kapra nebo šprota, upřednostňujeme ho krmit kočkám nebo prostě zlikvidovat jako zbytečné. Mimochodem, z něho můžete vařit ohromující konzervy se zeleninou a kořením. Konzervovaný kapr v domácnosti (bez konzervace) může být spotřebován dva týdny, stejně jako přidat do různých pekáren a koláčů.

Protože předtím, než se dopustíte vyrážky, vyhoďte ryby a myslete pečlivě. Pouze čerstvě sklizené vzorky jsou vhodné pro konzervování bez viditelného poškození. Pro pikantní chuť můžete přidat pikantní koření, zeleninu a zeleninu. Mimochodem, konopí kapr v domácích podmínkách lze pro zimu válečkovat ve skleněných nádobách. Proces vaření je jednoduchý. Chcete-li to udělat, smažte pánev, troubu a multivark (rychleji).

Rybí konzervy s rukama

Pokud se váš zasnoubený nemá rád rybaření, pak jděte na trh a kupte 1,5 kg malých karasik, ale pouze čerstvé. U potravin, které potřebují tyto ingredience: mrkev, tři zralá rajčata, pět hlav cibule, směs paprik (černá, chilli, červená), paprika (podle chuti), několika listy vavřínu, ocet 9% (dva velké (3-4 ks.) lžíce), rajčatová pasta (dvě stě gramů), soli a rostlinného oleje (50 g).

Jak si vařit mrkev: krok za krokem recept

Vyčistíme ryby z váhy a střev. Cibuli jsme nakrájeli na polokruží a vložili do předehřátého oleje. Když se cibule stane krásnou zlatou barvou, přidáme do ní strčené mrkve, mrkev a rajčata (lobule). Všechny produkty jsou položeny ve vrstvách, pepři a soli.

Pak sezónu s pepřem, dát papriku a bobkový list. Po minutě přidejte rajčatovou pastu a trochu rostlinného oleje. Necháme maso vařit, zavřete víko a necháme ho zhasnout hodinu. Podáváme s černým chlebem. Skladování konzervovaného zboží z křížového kapra doma je nutné pouze v chladničce, ne více než tři týdny.

Konzervovaný tuňák s vonnými kořením

Složení: potoční (2 kg). Marináda: Pět litrů vody, cibule, karafiát (dva gramy), cukr (tři velké lžíce), černý pepř (podle chuti), koriandr (3 g), octa 6% (sto gramů), bobkový list, sůl.

Složte všechny tyto koření spolu s nakrájenou cibulí v sáčku na gázu a ponořte je do vody. Přineste k varu, ochlaďte a vložte do marinády řezané ryby - stojí čtyři hodiny. Naplňte kapalinu a nakrájíme tělo do sterilizovaných nádob.

Také dát bobkový list a nalijte marinádu - utáhněte víčka. Konzervy kapr doma, připravený tímto způsobem může být skladován po dobu čtyř měsíců v temnu (sklep a podkroví), kromě toho to všechny užitečné a nutriční vlastnosti.

S celerem a petrželkou

Za kilogram návnady ryb by měla trvat tři cibule (výhodně red), trochu petržel a celer (dát lahodnou chuť), dvě mrkve, rajský protlak (dvě lžičky), dva bobkové listy, papriku (5 ks.), Rostlinný olej a sůl. Pro křoviny, mouku.

Odřízněte hlavu a vyvarujte se vývaru z nich. Jatečně upravená těla by měla být umývána (příliš velká - nakrájí se na dvě části), ochucená na obou stranách kořením, ochucená moukou a smažená až zlatá. Samostatně, uložte jemně nakrájenou cibuli. Smažte mrkev společně s celeru, nakrájejte petržel.

Nalít do hlubokého zvuku trochu vývaru, sečíst cibuli, pak celer s mrkví, petrželí, ryb, zeleniny a opakovaných vrstvách ve stejném pořadí. Nalít zbývající vývar tak, že zcela pokrývá všechny produkty, přidejte pepř, sůl, bobkový list a rajský protlak - uhasit vše pod kapotou po dobu 60 minut. Smíchejte připravenou misku. Nyní pochopíte, jak vyrobit konzervované potraviny z kapra bez výrazného úsilí?

Vaření v multivariačním režimu

Nejjednodušší způsob, jak připravit takové nádobí v tlakovém sporáku. Pro recept potřebujeme vzít kilogram mrkve, dvě cibule, jednu mrkev, šest rajčat, slunečnicový olej a oblíbené koření. Rozemlejte rajčata v mixéru, mřížku mrkněte a nakrájejte cibuli.

V režimu "Pečte" vyměňte cibuli v kombajnu a později položte mrkev. Vyčistěte ryby z vnitřků, odstraňte hlavu a ocas. Položte na zeleninu, pepř, sůl, posypeme kořením. Poté nastavte režim "Chladnutí" na 4 hodiny. V důsledku toho získáte jemnou a velmi chutnou rybu, ve které budou i kosti měkké a jedlé. Konzervovaný kapr, v multivarku vařený, harmonicky kombinovaný s jakýmikoli vedlejšími pokrmy, a z nich můžete připravit první pokrmy.

Druhá možnost

Důkladně umyjte ryby, ujistěte se, že řeznete ploutve, ocas a hlavu. Roll kostra ve směsi koření (může trvat koriandr, hřebíček, paprika, paprika). Mísa dal produkty v následujícím pořadí: část ryb, bobkový list, cibule půl kroužky, zbývající část zlaté rybky, pepř, bobkový list - cibulí a zavřít „závoj“.

Nalijte omáčku: přibližně půl litru vody rozpusťte citrónovou šťávu a trochu rostlinného oleje. Nastavte funkci "Quenching" po dobu 5 hodin. Konzervované ryby z křížence v multivariátu nejsou rychle připraveny, ale budou vám potěšeny vůní a bezkonkurenční chutí.