Pečené z kuřecího masa, oblíbené od dětství

Vždycky jsem přednost domácí jídla, a to i pokud máte jíst mimo domov, pak se rozhodly pro kavárny nebo restaurace, které podávají obvyklé dětské pokrmy. Takové jídlo se nemůže nudit a vždy způsobuje příjemné sdružování související s domácím komfortem. Mám rád, a to zejména v chladném období přijde domů z ulice a zhluboka dýchat svůdnou vůni teplé pečeného masa, teplé výživné polévky nebo boršč.

Co je tak zvláštní, například pečené kuře? Je to docela obyčejná jídlo, výrobky, ze kterých je připravena, jsou jednoduché a přístupné, ale pro mě není nic víc chutné. Možná je to kvůli tomu, že moje matka v dětství často uvařila. A teď, když to zkusím znovu, cítím nostalgický pocit. Rozhodla jsem se však, že dostanu předpis matky, aby bylo možné vařit kuchařství častěji. Recepty, které jsem našel ve své staré, ošuntělé tetradochke. A dnes vám o tom povím.

Chcete-li vařit pečené kuře, musíte si koupit domácí kuřecí maso, které není příliš tlusté. Takové kuře je možné koupit na trhu, s tím, že jídlo bude obzvláště voňavé a chutné. Ale pokud jedete k bazaru jednou, pak, samozřejmě, koupit v obchodě, ale vzít čerstvé, nezmrazené. Co dělat, pokud jste nenalezli celé kuře - nemějte strach, vezměte filé nebo nohu.

Celé kuře bude muset být vyprané, vykuchané, nakrájené na kusy, ne příliš velké. Kůže může být odstraněna nebo ponechána, jak se vám líbí. Na špičce smíchejte čajovou lžičku soli nůž černý pepř a tolik papriky. S touto směsí nakrájejte kuřecí kousky. Vyndejte smaženou pánvi, nalijte rostlinný olej a slepici nakrájíme pod víkem. Pravidelně odstraňte víčko, nalijte šťávu s masem. Pokud je džus malý, přidejte vodu. Stejný postup lze provést i v troubě.

Zatímco je maso smažené, nemůžete ztratit čas - zapojte se do obloha. Pro to budete muset vzít tři střední lilky. Umyjte je, ořízněte konce a nakrájejte na kruhy o tloušťce 1,5 cm. Rozložte je na desku a sůl. A pak ji pod tlakem dejte 15 minut. Během této doby by měl opustit některé z džusu, to odstraní hořkost z modré.

Nyní vyčistěte tři velké brambory. Nakrájejte je také v kruzích. Také budete potřebovat tři bulharské papriky, lepší než různé barvy. Musí být dobře vyčištěny od přepážek a semen a rozřezány na široké pásy. Vyřízněte dvě střední žárovky a nakrájejte je na poloviční kroužky. Připravte si vhodný tvar, tresku nebo tyčinku. Dole dolů s olejem. Nyní zase položte cibuli, lilek, brambory. Je-li to žádoucí, můžete přidat mrkev a stačí, aby jedna karotka byla nakrájena na plátky. Rozložte ho na brambory. Každá vrstva by měla být slaná a lehce posypána paprikou. Zakryjte vařenou misku nebo kryt s fólií, vložte do trouby. Když je zelenina připravená, musí být položena na širokou misku, čímž se z kuřecího masa položí špička pečiva. Ozdobte si sami.

Máma recept se mi opravdu líbí. A když jsem se oženil, moje žena, věděla, jak miluji pečené kuře, rozhodla se mi potěšit. Ale tohle jídlo jinak vařilo a navíc ho pečilo v kelímcích. Bylo to velmi chutné. O tom, jak vařit pečené kuře v hrnci, Taky ti to řeknu.

Zelenina a kuře se vaří spolu, což znamená, že rozměry budou jiné. 3 brambory 1 cibule a čistý řez velké kostky, mrkev 1 - kruhy, 300 g kuřecího masa - malé kousky. Přidejte všechny ingredience do jedné velké misky, pepře, soli, přidáme bobkový list a dobře promícháme. Připraví se dvě hrnec, dát na spodní 1 lžíce tuku kysané smetany nebo smetany, 2 lžíce vody, samozřejmě, promícháme. A pak vyložit zeleninu s masem, dát na vrcholu kus másla, někde gram 50. Obal a místo v předehřáté troubě na 200 stupňů. Po hodině by měla být trouba vypnutá, posypeme pečeně na strouhaném sýru a odjedeme hrnce v troubě dalších 5 minut. Toto jídlo, určitě, nezůstane lhostejné ani pro vašeho člena domácnosti.