Co může být připraveno z filé tilapie?

Ve Vietnamu, kromě pěstování velmi běžného ryba - pangasius, byla také uvedena do provozu další druhy ryb. Například tilapie.

Tato ryba je příbuzná obyčejného biskupa. Její domov je zvažován řeky Afriky. Je to další neformální název - „svatého Petra ryby“, neboť podle legendy apoštol byl zaměstnán v lovu tilapie při svých cestách. K dispozici pro tilapie žábry tmavé skvrny na legendě jsou stopy od prstů apoštola.

Tilapie má velmi jemné a nízkotučné maso, takže tato ryba je vhodná k vaření téměř jakékoliv nádoby. Lze ho vařit, včetně vaření, pečení, pečení v troubě.

Z tilapie filé lze vařit mnoho různých pokrmů. Například jako svačina, můžete vařit tuto rybu v těstíčku. Chcete-li tento pokrm, co potřebujete umýt tilapie filé (třeba 4 ks.), Vysušte ji papírovým ručníkem, osolíme (můžete posypat vhodným koření pro ryby) a nechte na chvíli odložit. Zatímco ryba je nakládaná, připravte těsto na těsto. Rozdělte tři vejce v misce a bili mixéru nebo metla, zalijeme půl šálku mléka, a ještě lépe - smetanu, sůl, přidáme čerstvé bylinky (kopr a petržel, lze sušit) a promíchejte. Nyní, přidejte mouku a míchejte vše pro získání polotekuté těsto. Mouka vyžaduje asi 4-6 lžící.

Ryby nakrájíme na malé kousky, ponoříme se do hotových knedlíků a smažíme v horkém oleji. Taková ryba může být okamžitě konzumována, jak říkají - "z pánve na smažení", a můžete ochladit a podávat studené.

Původní verze tohoto pokrmu může být nazývána filé tilapie, smažené v bramborách. To znamená, že vaříme mléko pro tuto variantu jídla ne z mouky, ale z brambor.

Tak, 600 g rybího filé bude trvat pět středně velkých brambor, cibule, několik vajec, tři polévkové lžíce mouky, olej na smažení ryb a koření.

Rybí filé Připravujeme, stejně jako v prvním receptu, který je, podle mého názoru, suchém období a necháme marinovat po dobu 10 minut. Mezitím se smažit najemno nakrájenou cibuli a brambory nastrouháme na jemném struhadle, předem samozřejmě vyčistit a po umytí. Musíme tlačit bramborovou hmotu a dát ji do hluboké mísy. Přidejte praženou cibuli, rozlomte vejce. Vše mix, sůl a přidejte koření podle chuti.

Teď zahřejeme pánvi do pánve a snížíme teplotu na mírnou. Vezměte si kousek filé tilapie a na jedné straně jej přetočte do bramborového chleba. Uložte filé na pánvi s bramborami dolů. Nyní rozšiřujeme chléb na vrchol a ryby smažíme 10 minut. Pečlivě otočte kusy pomocí špachtle a zakryjte pánvi s víkem. Nyní snižte teplotu a vaříme rybu dalších 10 minut.

Jak můžete vidět, pomocí tohoto receptury na filé tilapie, můžete připravit poměrně uspokojující pokrm, který nepotřebuje přílohu. Tuto rybu nejlépe podáváme zeleninovým nebo zeleným salátem.

A jak vařit filé tilapie v troubě? Existuje mnoho možností. Tady, snad, jeden z nejjednodušších. Vezměte čtyři kusy filé (asi 100 gramů), rozdrvíme je se solí a kořením pro ryby. Vložte do připravené formy, která je předem mazána olejem. Na vrcholu každého filé položíme dva plátky citronu. Pečeme v troubě při teplotě 175 stupňů po dobu 20 minut. Jako omáčku na ryby můžete sloužit majonézu nebo směs majonézy se zakysanou smetanou, česnekem, citronovou šťávou a bylinami.

Pečená tilapie může být připravena pro složitější recepty. Přidejte například houby, zeleninu na ryby, vařte je sýrovou krustou nebo nějakou omáčkou.

Fanoušci zdravé výživy mohou vařit tilapii pro pár. K tomu je třeba umýt ryby, které je třeba nalít s citrónovou šťávou a sójovou omáčkou a posypat ochucovadly. Nechte marinovat asi 20 minut a pak vaříme v dvojitém kotli po dobu 10 minut. Vůně a zdravé jídlo, vhodné pro výživu, je připraveno!