Tilapia v těstíčku: recept s fotkou

Lidské tělo prostě potřebuje vysoce kvalitní, snadno stravitelné bílkoviny, vitamíny a důležité organické sloučeniny. Zdrojem všech těchto živin je ryba. Jedení ryb alespoň po dobu jednoho dne prodlužuje jeho život, posiluje srdeční sval, zvyšuje imunitu, zlepšuje trávení a celkový stav těla.

Každý typ ryb se liší svým individuálním chemickým složením a má různé účinky na lidské tělo. A ne vždy cenné odrůdy ryb, které stojí za slušné peníze, budou užitečnější než cenově dostupné odrůdy pro každého spotřebitele. Pro cenově dostupné a neuvěřitelně užitečné druhy ryb je tilapie.

Královský okoun

Ryby žijí v subtropických a tropických oblastech. Je všežravá, dobře se chová v umělých nádržích, může se přizpůsobit jakékoliv vodě, velmi nenáročné. Ve skutečnosti, tilapie není jen jeden konkrétní druh ryb, je to celá rodina, mocný rod, který zahrnuje více než sto druhů ryb. Druhé jméno je královský biskup.

Obsah kalorií a chemické složení

Maso této ryby je velmi jemné, má bílou texturu, má jedinečnou příjemnou chuť. Jakákoli jídlo vyrobená z královského biskupa, ať už je to filet na grilu nebo tilapie v těstíčku, je produkt s vysokým obsahem bílkovin a nízkokalorickým produktem. 100 gramů surového tilapického masa obsahuje pouze 1,2 gramu tuku a více než 25 gramů bílkovin. Přidáváme zde kyselinu askorbovou, prakticky celou skupinu vitamínů B, vitaminu PP, fosforu, vápníku, draslíku.

Sto gramů tilapie je čistá energie 430 kJ a pouhých 100 kilokalor. Navzdory přijatelné ceně je množství bílkovin v celkové hmotnosti ryb podobné cenným a velmi drahým druhům ryb.

Použití při hubnutí a léky

Díky nízkému obsahu kalorií a velkému množství bílkovin je tento druh ryb skutečný léčivý přípravek. Časté konzumace tilapie umožňuje normalizovat práci žaludku, střev, zlepšit stav kůže, vlasů a nehtů. Lékaři doporučují konzumovat filé královské biskupy těm pacientům, kteří z různých důvodů nemohou jíst jiné druhy ryb nebo mořských ryb.

Před několika lety vědci provedli senzační objev. Pokud je kůže tilapie ošetřena správně, může být použita k urychlení regenerace lidských tkání. Lékaři předpokládají, že brzy budou použity sterilní obvazy z pokožky královského biskupa všude.

Co se týče hubnutí, pro člověka, který bojuje s nadváhou, je královský ostrovek všelékem. Pokud jiné druhy ryb nebo masa nemohou být smaženy a vařené s máslem, pak tato ryba je výjimkou z pravidel. Filet tilapie v těstíčku - je to jen 156 kalorií. Přidejte salát čerstvé zeleniny a zeleniny jako přílohu a dostat plné jídlo tenké osoby.

Použijte při vaření

Tilapia je univerzální ryba. Připravte si to úplně jinak. Může se vařit, vařit, pečeme v troubě nebo smažeme v tilapii v těstíčku. Díky své příjemné chuti a velmi jemné buničině je tilapie považována za ideální materiál pro kulinářské experimenty. Podle vašeho přání, královský okoun připomíná vařené kuřecí filé. Ryby lze vařit stejně jako spousta koření, zeleniny nebo vonných bylin a s minimálním množstvím doprovodných ingrediencí. Totéž platí pro použití obkladů.

Příprava filé tilapie v těstíčku: recept

Jedním z nejoblíbenějších pokrmů z královského biskupa je filé uvařená v těstíčku. Ryby jsou v tomto případě velmi voňavé a šťavnaté. Koření, které jsou umístěny v těstíčku, přidat ryby poznámky další poznámky chuti a vůně.

Nutné složky:

• 480 g filety královského biskupa;
• tři lžíce pšeničné mouky;
• dvě kuřecí vejce;
• špetka soli;
• hotové koření pro ryby;
• 50 ml vody.

Způsob přípravy

Tilapia v těstíčku - velmi vhodný pokrm pro ty, kteří se nelíbí při řezání ryb. Koupené filé ve skladu se budou muset rozmrazovat pouze při pokojové teplotě. Nedoporučuje se používat mikrovlnnou troubu. Rybí buničinu nakrájíme na porce. Každá z nich je srolována v kořeních: pepř, sůl, koření pro ryby. Tilapii odstraníme 20 minut v chladu.

Tento recept na tilapii v těstíčku je pravděpodobně nejjednodušší z mnoha. Příprava těsta trvá 5 minut. V misce nalijte potřebné množství mouky, rozlomte vejce, nalijte trochu vody a důkladně promíchejte. Kljar by měl vypadat bez hrud. Nakonec přidejte trochu pepře a soli. Pokud si přejete, můžete použít strouhanky, avšak v tomto případě nebude nádobí tak nízkokalorická a dietní.

Na horké pánev, kde je již přidána trochu rostlinného oleje, položíme kusy ryb, které byly rozdrceny do směsi vaječné mouky. Tilapia v těstíčku je připravena 4-6 minut, což je po dobu 2-3 minut na každé straně. Dokonce i ty nejnáročnější líné nebo nejvíce nezkušené v kulinářských záležitostech, paní bude moci vařit toto jídlo.

Jako vedlejší pokrm můžete použít zelený konzervovaný hrášek nebo vařenou hnědou rýži.

Tilapie v sýrovém těstíčku

Jedná se o vynikající pokrm pro každodenní menu. Výsledek překoná všechny vaše očekávání a proces vaření bude velmi jednoduchý a snadný. Pokud vaši členové domácnosti nebudou upřednostňovat mořské plody a nemají rádi zvláštní chuť ryby v pokrmech, pak je to jen kulinářský nález. Je velmi důležité, když si koupíte královský okoun a správně ho vyberete. Docela často bezohlední producenti nebo prodejci se pokusí dát pangasius, který má neuvěřitelně ostrý rybí vůni a chuť, pro tilapii.

Seznam složek:

• rybí filé - 800 g;
• dvě kuřecí vejce;
• 280 g mouky;
• 200 ml kefíru;
• každý sýr tvrdých odrůd - 220 g;
• špetku soli.

Příprava

V tomto receptu tilapie v těstíčku v pánvi nevyžaduje premarinování ryb. Právě v samostatné misce míchat sklenici mouky s jogurtem a vejcem. Přidejte špetku soli a důkladně protřepte vidličku nebo směšovač. V důsledku toho by měla být získána hustá hustota konzistence. V konečné fázi míchání přidejte strouhaný sýr.

Ve výsledné husté bordury snížíme ryby, dobře se ohýbáme po obou stranách. Hlína je dost slaná kvůli sýru a přidané soli, takže se nesolené ryby. Smažte královskou biskupku stejným způsobem jako v prvním receptu. 6 minut a nádobí je připraveno. Tilapia v těstíčku sýra je nejlépe doplněna bramborovou kaší nebo salátem čerstvé zeleniny a bylin.

Pikantní orientální knedlíky

Velmi jemná a neobvyklá chuť tilapie v těstíčku, pokud se vajíčka mouky přidávají pikantní orientální koření.

Nutné složky:

• filé královské biskupy - 550 g;
• tři lžíce mouky;
• pár kuřecích vajec;
• 80 ml vody;
• olej;
• chilli pepř, muškátový oříšek, kurkuma - 0,5 čajové lžičky každý;
• sůl.

Proces vaření

Rybí filé na malé části. V samostatné misce míchat mouku a vodu a rozbít dvě kuřecí vejce. Směs masa důkladně vložíme těsto do těsta. Mírně přidáme sůl. Křupka by měla vypadat velmi podobně jako hustá kysaná smetana nebo těsto pro palačinky. Snížíme tilapii na dezert (recept ukazuje začátečníkům, jak postupně připravit misku), smažeme v dobře vyhřívané pánvi po dobu 2 minut.

Vzhledem k přítomnosti kurkuma v těstíčku získává ryba příjemný žlutý odstín a horká chilli paprička přidává kořeněnou misku.

Typy obkladů

Pro tilapii zapadají zcela odlišné typy příloh. Jedná se o jednoduché možnosti: dušená zelenina, zelí, nakládané okurky, čerstvé listy šťavnatého salátu a tak dále. Skvělá pro tilapii a další složité přílohy, sestávající z několika produktů.

Nejlépe s kombinovaným královským okurem: sladká paprika, zelí, pór, brambory, rajčata, hrach a špenát, okurky, olivy, celer, čerstvé byliny petrželky a kopru.

Obloha se liší a závisí na způsobu vaření ryb. Například u vařené tilapie se nejlépe hodí salát čerstvé zeleniny, zeleného hrášku, květáku a čerstvých bylin. Ale ryby smažené v těstíčku budou kombinovány s pečenými brambory, rýží, těstovinami, grilovanou zeleninou.