Burbot - recepty. Pokrmy z burbot - recepty

Burbot (recepty s takovou složkou jsou podrobně popsány níže) je a treska obecná (sladká voda), která je ceněna pro výživné maso a nedostatek malých kostí. Je třeba také poznamenat, že játra tohoto obyvatele řeky jsou velmi oblíbené při vaření. Dnes však budeme zvažovat pouze ty pokrmy z burbotů, jejichž recepty doporučují použití pouze filé.

Chutné a bohaté ucho

Každý milovník rybolovu má svůj způsob, jak udělat takovou polévku. Ale pokud jste jedním z těch lidí, kteří se nepodílejí na chytání ryb, pak se vynikající bohatost a prvním jídlem mník, budete mít možnost, aby po zmíněném předpisu. K tomu potřebujete:

• čerstvé pečivo - 1 velké ryby;
• mrkev není příliš velká - 2 ks;
• rostlinný olej bez zápachu - 3 velké lžíce;
• cibule hořké - 2 hlavy;
• květy, skořice, sůl jemné - přidejte podle přání a chuti;
• Madeira - 1/3 fazetové sklo.

Příprava složek

Burbot (recepty s takovou rybou jsou vždy jednoduché) se připravuje poměrně rychle a snadno. V tomto ohledu může být ucho děláno jak v zemi, tak i na túru a při obvyklém odpočinku v přírodě. Ale před tím, než bude tento čerstvě ulovený produkt pečlivě zpracován. Za tímto účelem je nutné vyčistit od vodního kamene, řezané všechny ploutve, hlava a ocas, a pak střeva a trhat na kusy o tloušťce až 4 centimetry.

Pokud používáte zeleninu a koření pro výrobu polévky, určitě získáte lahodný a voňavý burbot. Recepty na první kurzy obvykle zahrnují mrkev a cibuli. Neradi jsme se neodchýlili od standardů a také tuto zeleninu zakoupili. Měl by být umyt a potom rozřezán do velmi hrubých kruhů a kroužků.

Tepelné zpracování

Chcete-li připravit polévku z křoviny, musíte si vzít velký hrnec, naplnit vodou 2/3, pak nalijte nakrájenou mrkev a vložte ji do ohně. Zatímco se zelenina vaří, je nutné provést průchod cibule. Je třeba je umístit do pánve na smažení, zmačkat rostlinným olejem, hřebíčkem a skořicí, pak lehce vyprážen (na průhlednost). Po tom, co je mrkev trochu měkká, musíte rozložit kusy ryb a cibuli do vývaru. V takovém složení jsou ingredience přednostně vařeny na nízké teplotě po dobu půl hodiny. Během této doby by ryby měly být zcela měkké. Na závěr je třeba nalévat polévku Madeiru, a pak opatrně promíchejte, odstraňte z tepla, uspořádat skeet a posypeme nasekanými bylinkami.

Brouci z břečťanu: recepty na vaření

Maso této ryby je nejlepší pro vaření kotlety.

Tato skutečnost je způsobena tím, že je šťavnatá, tlustá a bez malých semen. Pro výrobu předložené nádoby potřebujeme následující složky:

• filé brukve - asi 1 kg;
• Pšeničný chléb - 250 g;
• krémové tuky - 200 ml;
• sladké žárovky - 2 ks;
• černý pepř, sůl - přidejte k vínku podle chuti;
• vejce je velké - 1 kus;
• rostlinný olej - pro smažení;
• Pšeničná mouka, nebo lepší strouhanka - pro rozpadlé kotlety.

Příprava základů

Ryby, recepty, které vždy obsahují pouze jednoduché a cenově dostupné ingredience, které se často používají na vaření kotletků. U takových ryb neexistují žádné malé kosti, jako u jiných druhů tresky obecné, pro které je tak vysoce hodnocena.

Před zahájením smažení hotových výrobků by měly být správně vytvořeny. K tomu je třeba vzít pšeničný chléb, vložte do misky a plně namočte do tučného krému. Poté je třeba cibuli vyčistit a nakrájet je spolu s filetou burbotu v mlecím stroji. Příští by měl být připojen do stejné misky změkl bílý chléb, mleté ​​ryby, rozšlehaným vejcem, sůl a pepř a pak důkladně promíchejte je, aby vytvořila množství rovnoměrné konzistence.

Tvorba produktů a jejich pražení

Jakmile je základna je připravena na hamburgery, je třeba trvat až ve výši dvou velkých lžic, a pak se vrátit do klubíčka a vrátit lehce priplyuschit v pšeničné mouky nebo strouhanky. Dále je zapotřebí ohřívat rostlinný olej v pánvi a položit několik tvarovaných produktů. Smažte je ze dvou stran před vznikem načervenalé kůry. Po provedených akcích by měly být připravené kotletky umístěny na papírových ubrouscích, čímž se odstraní přebytečný tuk. Podáváme tento pokrm ke stolu nejlépe v horkém stavu obloha brambor nebo těstovin.

Smažený hřbet: recept na vaření

Smažení těchto ryb je potěšením, protože je připraveno pouze za 25-35 minut.

Takže pro takové nádobí můžeme potřebovat následující složky:

• sůl vařená malá a voňavá mletá paprika - přidat na chuť;
• čerstvé nebo čerstvě zmrazené pečivo - 4-5 kusů;
• rafinovaný rostlinný olej - pro smažení;
• Pšeničná mouka jakéhokoli druhu - k vkládání produktu.

Zpracování

Před smažením ryb musí být zpracována. To bude vyžadovat čerstvý nebo zmrazený trn. Je nutné odříznout všechna ploutve, hlavu a ocas, vyjmout vnitřek a poté důkladně opláchnout. Dále je třeba, aby byl produkt nakrájen na malé části až na 4 cm a ochucen se solí a pepřem.

Smažení produktu v pánvi

Po zpracování ryby musí být ze všech stran válcována v pšeničné mouce a pak okamžitě začne smažit. Chcete-li to udělat, vezměte si pánnu, do ní nalijte olej a hodně zahřejte. Když rostlinný tuk zapálí kouř, vložte do něj kousky burbotu. Smažte tento produkt z obou stran před vznikem červené a křupavé kůry.

Správné podávání tabulky

Jak můžete vidět, pokrmy s využitím ryb, jako je úhoř (recepty jsou uvedeny výše), připravit velmi rychle, čímž neuvěřitelně chutné a vydatné. Jakmile je produkt smažený v pánvi, je třeba Porcované se na talíř, a umístit vedle přílohu (pomačkané brambory s omáčkou, makaróny, špagety, pohanky a tak dále.). Navíc k takové rybě je žádoucí představit pšeničný chléb a čerstvý salát z okurky a zakysané smetany. Bon appetit!